茅台高层大换血，空降派掌权，未来会怎样
这需要给予一个明确的回答 !
首先有一点可以肯定，茅台不会倒，茅台酒在国家与国际的地位，不会被撼动，这是有茅台酒一以贯之的品质决定的，更是中国文化的天然所在。
第二，茅台酒的发展思路及经营模式要有所变革，茅台酒厂不能只考虑一家一厂之发展，要思考做大茅台的发展之路，要让茅台酒造福更多的茅台镇人民，仁怀市乃至遵义市贵州省人民。
第三，茅台酒厂换帅与**现象，是一件很正常很平常的事没有必要小题大作，大惊小怪。人迟早都会换，有私心早晚都会倒台，这是规律，谁都无法幸免，要坚定坚守一个信念 : 做好人做好事，才会一生平安。
换哪批人对茅台业绩都不会有太大影响，除非他（她）是败家子（娘们），不按传统工艺酿酒，意想天开搞所谓创新，把质量搞坏！希望新班子，以后的班子不要前腐后继，也不要庸厂懒厂，怕干事不干事，为求个人的安全而放弃对企业战略规划的怠思！
白酒的发展过程中发生过什么重要的事
我家里做了二十年的纯高梁酒，固态酒，存放五年以上才卖给客户喝。我是小作坊，我的客户不多，二百多个客户，可是我的酒必须得存放五年以上才卖给客户的宗旨，始终不变。我不批发，直接卖到客户的餐桌上。没有中间环节，
白酒自从杜康发明创造出来，关于白酒的故事，传说，历史事件就源源不断，丰富了酒文化，白酒是载体，浓烈，香飘，令人神采飞扬，或金戈铁马，或刀光剑影，或经典永传。
无酒不成宴，酒可敬人，也可暗藏杀机，项羽给刘邦摆下鸿门宴，“项庄舞剑，意在沛公”，宋太祖赵匡胤，宴请功臣，酒过三巡，菜过五味，平时不好开口说的话也可以说出口了，向群臣道出自己的苦衷，担心大家也来个黄袍加身，大家马上明白赵匡胤的意思，第二天，都交出兵权，安度晚年，这就是杯酒释兵权的故事。
东汉光武帝刘秀赊旗起兵更令人津津乐道，相传刘秀被王莽追杀，逃至社旗县兴隆镇一家刘记酒店饮酒时，看见空中飘扬“刘记”酒旗，当场赊下，后来刘秀得了天下，把刘记酒作为皇宫御酒，名为“龙泉酒”，后来更名为家喻户晓的“赊店老酒”。
杜甫在《饮中八仙歌》描写的李白，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”皇帝都不好使，所以李白自夸“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。
白酒性烈，舒筋活血，小饮怡情，大饮伤身。我国最早的以政府行政命令式的戒酒令在周朝就发出，就是《尚书周书》里周公旦所作《酒诰》明文规定，无彝酒，要求人们不要经常饮酒，只有祭祀时，才可以喝酒，节约粮食。执群饮，就是聚众饮酒，抓住后处极刑。戒缅酒，要求统治阶级不要沉酒于饮酒作乐，酒会祸国伤民。
酒本身无罪，全在于喝酒的人咋把握。
明朝杨慎《临江仙滚滚长江东逝水》中“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。
我推测白酒很可能就是北方人最早发明的。一来白酒度数高，符合北方气候和北方人性格，二则度数高喝的自然就少，也符合当时生产力的现状。最主要我还有一条考古的佐证，1975年在河北省青龙县，出土了一件金代的铜制的烧酒锅，距今800多年时间。白酒必须要用烧锅酿酒，因为这其中有个关键的要素就是蒸馏，只有掌握蒸馏方法才能获得高酒精度数白酒。蒸酒时要用起冷却的锡锅，蒸馏而得的酒汽，与锡锅内的冷水一冷却就成为液态酒。第一次流出的叫“酒头”，度数一般在70度以上。第一次流出的叫“酒头”，第二次流出的就叫“二锅头”，这个味道最醇厚，第三次流出的叫“酒尾”，一头一尾都因为含有杂质一般被舍弃，酒厂只摘取的“第二锅”，故而叫做“二锅头”。二锅头现在人们熟悉它是作为酒种名称，红二、牛二，红星二锅头和牛栏山二锅头，其实他是白酒酿造的一种工艺。
蒸馏到多大度数算是白酒呢？通常认为30度以上就可以称之为白酒。50度以上可以称之为高度白酒。白酒主要是以谷物及含有丰富淀粉的农副产品为原料，以曲为糖化发酵剂，经过多次糖化与发酵，然后蒸馏出白酒。
白酒的发展过程真的发生了很多大事。从茅台的改革到新工艺的推广都发生了翻天覆地的变化，那么我以一个酿酒人的身份把我对白酒市场的了解跟大家分享一下。
首先说茅台为什么这么火，今天为什么茅台能卖到2000元，还一瓶难求的状态，茅台最开始没有火，在抗战时间红军长征的时候路过茅台厂，也就是茅台镇，那个时候茅台还不出名，也正是因为红军这次路过导致了茅台的名声大噪。因为那个时候条件艰苦，药物匮乏，很多人的伤没有及时的去医疗，比如伤口什么的，没有消毒水那个时候茅台是用来消毒用的，给伤口消菌杀毒。而咱们的敬爱的周总理和许世昌将军非常喜欢喝茅台，从此以后茅台的名字深入人心。
再说汾酒汾酒，因为我个人对汾酒还是有感情的，我本人做的是纯粮小烧，我的香型和汾酒是同一种香型，都是清香型的固态发酵。很多人觉得他今天是国内的二线品牌，可在我心中汾酒始终是一线品牌，汾酒的历史可以追溯到三国时期那个时候刘备的军师，凤雏特别喜欢的杏花村就是今天的汾酒。包括茅台和五粮液的建厂，也是在汾酒的帮助下才能建成。
最后不得不说一下白酒的最重要的一次转折！前些年咱们非常穷，粮食物资非常匮乏，为了节省粮食就推出了现在的新工艺的白酒，也就是用玉米，甘蔗，土豆，地瓜这些东西蒸馏出来的酒精来加水兑成白酒，现在叫液态法白酒。但是这种酒香气很淡，因为它发酵时间短，而且没有粮食的那种自然的粮香，所以必须要进行添加。香精啊，甜蜜素啊，食品添加剂呀，也都是这么来的。现在物资不匮乏了，繁荣昌盛，这种酒我认为就没有必要喝了，还是喝纯粮酿造的白酒吧。这个工艺方式是敬爱的周总理提出来的是为国为民的一个方式，但是在今天在我看来是不太适用于今天的白酒市场。
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