动力火车酒头标志区分（动力火车的酒）

白酒生产执行标准

固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB／T10781；2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822；3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。



我们买白酒的时候，都会发现白酒上有一行英文加数字，人们知道它是白酒执行标准，执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。执行标准用特定的代码表示，不同行业的执行标准有不同的行业标准代号。



固液态的执行标准：

1、固态法白酒的执行标准GB／T10781；

2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822；

3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。



不同香型的执行标准：

1、酱香型白酒：GB／T26760－2011；

2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006；

3、浓香型白酒：GB／T10781－2006；

4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006；

5、凤香型白酒：GB／T14867－2007；

6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009；

7、特香型白酒：GB／T20823－2007；

8、豉香型白酒：GB／T16289－2007；

9、芝麻香型白酒：GB／T20824－2007；

10、老白干香型白酒：GB／T20825－2007。



其他类型的执行标准：

1、小曲固态法白酒：GB／T26761－2011；

2、小曲白酒：DB50／T15－2008；

3、柔和型白酒：DB34／T1315－2010；

4、淡雅型白酒：DB34／T1258－2010；

5、明绿香型白酒：DB34／T1791－2012；

6、绵柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012。

白酒是我国的传统酿造酒类之一，制作工艺复杂，有严格的质量监管标准。以下是白酒的生产执行标准：

1. 原料: 可选用粮食、豆类、干酪堆、酒糟、草木系统等为原料。

2. 生物安全: 选用较好的原料，不使用生病发霉，异味明显的原料。加工过程中，要严格控制食品卫生标准，确保白酒的安全卫生。

3. 酿造工艺: 有糖化、发酵、蒸馏等工艺。

4. 风味特点: 白酒要有芳香、醇厚、清爽的特点。

5. 化学指标: 包括酒精度、总酸度、挥发性酸度、甲醇、铅、氰化物等各项指标。这些指标必须符合国家卫生标准要求。

6. 其它: 包括酒类等级、包装规格等方面的规定。

以上是关于白酒生产的常规执行标准，各个地方对于白酒的生产标准还有细微的差别，如汾酒、泸州老窖、五粮液等地方独特的生产标准，这些差别也为特色白酒的形成奠定了基础。

的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。

允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许添加酒精，配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质

2.

固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。

用固态法生产的成品或酒头酒尾，直接与稀释的酒精配制为白酒。

固液结合法白酒的执行标准:GB/