米酒勾兑和酿造区分
1、生产原料区别
纯粮酿造酒的原料是高粱、小麦、大麦、豌豆等农作物。勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。
2、生产标准编号区别
纯粮酿造酒中，酱香型白酒的执行标准是GB/T26760，浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1。勾兑酒中，液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822。
3、生产酿造工艺区别
纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。勾兑酒的生产过程重在勾兑，不用酿造，直接由食用酒精和水勾兑而成，通过添加香精香料调制成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本区别
纯粮酿造的白酒，酿造成本很多，包括粮食原料选取、酿造流程、人工等费用，比如酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。勾兑酒的成本，仅需食用酒精和水，食用酒精市场价五千元一吨，一吨食用酒精可以勾兑出53度白酒近4000瓶，每瓶成本两元。
5、从生产到出售的时间区别
纯粮酿造酒，以酱香型白酒茅台为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。勾兑酒从生产到出售，仅需半个月的时间。
酿造的米酒，香气自然，入口软绵，不辣喉，不上头，没有酒精味。
勾兑的米酒外观上看上去与酿造米酒类似，但一闻就能闻到酒精味，入口有微辣感，没有酿造米酒的自然香味，稍多喝一点就口干，上头。
1980年十大名酒是什么价钱
1980年，十大名酒的价格茅台酒八元左右，五粮液五元，汾酒三元，剑南春五元，泸州大曲三元，西凤酒三元，二锅头两元，衡水老白干两元，杜康两元，宝丰大区1.8元，1980年，当时的物价水平比较低，对酒类还实行凭票供应，酒类的价格都是国家规定的，所以差别不大，都很便宜
13元的白牛二，130元的海之蓝，1300元的飞天茅台，它们之间有什么区别吗
谢邀请:
牛二，洋河，茅台三个品牌，三者之间有有相同点，也也有不同点，相同点位都是蒸馏酒。
不同点:
1.品牌不同，产品定位不同，牛二定位为低消费群体，洋河定位为中等消费群体，而茅台定位为高端消费群体。
2.产品风味不同，牛二属于典型清香型酒，洋河为浓香型产品，而茅台为酱香酒的鼻祖。
3.产品生产工艺不同，牛二为液态酿造酒，液态酿造酒生产工艺简单，生产周期短，成本低。洋河酒和茅台酒属于固态酿造法生产，相对工艺复杂，生产周期较长，成本高。
液态酿造酒:主要采用薯类，糖蜜等农作物为原料生产出酒精，再经加水降度，添加香精等生产而来。
固态酿造酒:多采用高粱，玉米，小麦，大米等为原料经发酵，蒸馏，陈化，再勾兑罐装。
4.生产成本不同:
13元的牛二采用液态酿造酒采用食用酒精勾兑，目前食用酒精价位为5.6千元一吨，98度酒精生产为50度白酒，下来成本不到两元钱。
洋河采用粮食作物固态法酿造，采用低温发酵低温蒸馏。单纯酒的成本也就十来原元钱。
茅台酒采用传统坤沙酒生产工艺，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后进行三年窖藏后勾兑而来。酿造成本加储藏成本也就50元左右。
那么，为什么这几个酒的零售价格会有这么大的差距呢？
其一，产品定位好以后会有相应的包装，推广，消费群体培养等费用。
其二就是品牌价值，产品附加值的问题了，就好比目前一个奢侈品包包卖数千元，而一款国产品牌包卖几百元一样，和材质没有太大关系。
其实，原来喝酒只是喝的感觉而已，现在很多酒已经喝的变味了，喝的已经不再是酒，而是面子了。
我是芙蘭一醉，非常荣幸回答：
白牛二、海之蓝、飞天茅台，虽然都是中国白酒，在中国白酒市场上皆有一席之地，但它们之间还是有很大区别的。那么，具体有哪些呢，且听我细细道来：
白酒香型不同
牛栏山品牌的白酒，其实它的核心产品还是以清香型白酒为主。但为了迎合市场，搞出了一个清香外表下的浓香型白酒，很多消费者并没有搞清这两者之间的区别，导致经常混淆。
海之蓝是洋河经典系列的主力产品之一，主要面向中偏低端市场。虽然海之蓝在酒盒上标注的是绵柔型，但其实它是浓香型白酒，为什么写的是绵柔型呢？是为了突出洋河酒口感绵甜柔顺的特点，另辟蹊径，抢占消费者心智，所以很多消费者以为绵柔型是白酒的一个香型呢，其实不是，说的是口感和酒体。
飞天茅台则是大曲坤沙酱香型酒的典范，是酱香型白酒的代表，是目前中国白酒的老大。
采用原料不同
牛栏山的白牛二，虽然是浓香型白酒，但他的主要原料确是食用酒精。
海之蓝白酒，因为洋河当时得到五粮液酒厂的大力扶持，无论是在酿造工艺还是在品质升级方面都有了很大的提升，所以海之蓝酿酒的原料采用多粮酿造。
飞天茅台酿酒采用的原料是高粱，但这高粱不是普通的高粱，而是贵州当地特产的糯高粱，当地也叫红缨子。这种高粱的特点是颗粒小、皮厚、耐蒸煮，特别适合高温发酵堆积以及多次蒸煮。这也是茅台酒的一大特色。
酿造工艺不同
白牛二这款酒，其实谈不上什么酿造工艺，应该说是勾调工艺更准确一些。因为它不需要复杂的发酵酿造，只要通过采用食用酒精、食用的香精香料和水进行人工勾兑即可。成本低、生产周期短、可以讲无**生产。那怎么知道他是不是酒精酒呢？看配料表就明晰了。一般酒精酒会标注采用“液态法”或“固液法”，或在配料里直接标注“食用酒精”。
洋河的海之蓝采用的是浓香型白酒的发酵工艺，“泥窖发酵、混蒸混烧”等工艺酿制而成。当然，洋河也会根据自己的工艺特点进行酒体的设计与勾调。
飞天茅台采用的是“12987”的酿造工艺。12987是酱香型白酒酿造的传统工艺。那么分别代表什么意思呢？
“1”是指一年的生产周期，在所有白酒的生产周期是酱酒是最长的，从投入原料到最后一个轮次出酒，需要一年的时间；
“2”是指在每年生产周期里，分两次投粮酿造。一般都在重阳节开始进行第一次投粮，间隔一个月后，进行第二次投粮，然后在每个轮次的发酵过程中就不再投粮了，只加酒曲。
“987”是指要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。也就是说在一年的时间里，通过两次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，生产7个轮次的白酒，
7个轮次的白酒分别存储陈酿后，再进行勾调，至少要经过5年的漫长岁月才能出厂。对于茅台来说，在这方面的要求和品控更加严格。
正是因为原料和酿造工艺的不同，也导致这三款酒的酿造成本不同。
目标受众不同
白牛二，面向低端光瓶酒市场，满足广大工薪阶层日常饮用的口粮酒。有人问了，那酒精酒能喝吗？其实酒精酒能喝，而且有的口感也不错。只是这类酒多喝无益。
海之蓝主要面对的还是浓香型白酒市场当中中偏下的市场。因为洋河还有低端的洋河大曲等几十块钱的瓶装白酒。海之蓝在婚庆市场上做的非常迅猛的，对中国传统婚庆以大红为主题进行逆袭，在全国各地抢占婚庆市场，打造蓝色为主题的婚庆庆典，展现了洋河在营销方面的独具眼光和实力。
飞天茅台则是中国高端酒的典范，是中国高端商务、礼尚往来的经典代表。
品牌价值不同
品牌定位决定了一款白酒的目标受众和目标市场。决定了一款酒在消费者心目中的价值和地位。品牌的高低，直接决定这款酒到底能卖多少钱，消费者愿意花多少钱去购买他。
如果把白牛二卖到茅台的价格，那么一定无人问津。因为太贵了，消费者认为不值。
如果把茅台卖到牛二的价格呢，也一定无人问津，为什么？因为大家会认为是假酒。
所以，不同品牌的白酒，各有各的定位，各有各的空间，各司其职、各安天命就好。
对于消费者来讲，买牛二不代表咱没有品位，买茅台的也不代表你有多牛逼！
所以丰简由人、各取所需、根据具体的应用场景去选购白酒就好。
您说是不是这个道理？
芙蓉深处凭蘭阅，唯有一醉敬芳华！
文/芙蘭一醉，略备佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！
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