五粮液白酒技术分析（五粮液白酒技术分析报告）

五粮液酒共分几个档次

五粮液有四种档次的酒，分别是五粮液主流５２度酒、主流五粮液不同度数的酒、纪念酒、贴牌酒。五粮液主流５２度酒，这是五粮液最主流、最正牌的酒，同时也是较具收藏价值的酒。主流五粮液不同度数的酒，如３５度、４５度、４８度、５５度、６０度、６８度。不同度数的五粮液酒，采用的也是五粮液本厂的酒基。

五粮液三大系列区别

五粮液各系列酒的区别取决于原材料粮食的品质，基酒的储藏时间，调酒的工艺，酿酒窖池等因素。

1、基酒的储藏时间：基酒经过长期陈酿，酒体自身发生氧化还原及一系列化学、物理变化，可以在保存有益的高沸点香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，去除新酒中的杂味。并且，还会加强水分子与酒精分子的缔合，使酒体辛辣味减少，变得柔和、绵软，也更加芳香，一般以3-5年为佳。

2、调酒的工艺：兑和法、调和法、摇和法、搅和法等。

3酿酒窖池较：窖池发酵就是给粮食创造一个环境，适合微生物转化酒精的环境。白酒香型不同，窖池的形态也不同。

酱香型酒的酒窖做起来很麻烦，要求也非常苛刻，必须从赤水河里取那种红色的会呼吸的石头做窖池的内壁，窖底为红土。

而浓香型窖池四壁及窖底是黄土黄泥，底部和周围都糊上了黄泥，等窖池用久了，泥里面含有丰富的微生物菌群，而正是这些菌群让白酒有了不同香气和味道。

五粮液集团共有70余种系列酒，重点品牌15余种包括52度五粮液500ml，39度五粮液500ml，68度盛世方盒五粮液500ml ，68度豪华圆筒五粮液500ml，68度精品（亚克力盒）五粮液 500ml，68度经典1500ml大礼盒五粮液，一马当先52度500ml，一马当先52度250ml等。

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五粮液有四种档次的酒，分别是五粮液主流５２度酒、主流五粮液不同度数的酒、纪念酒、贴牌酒。

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五粮液主流５２度酒，这是五粮液最主流、最正牌的酒，同时也是较具收藏价值的酒。

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主流五粮液不同度数的酒，如３５度、４５度、４８度、５５度、６０度、６８度

五粮液哪一代酒比较好

回答如下：五粮液是一种中国特色的名酒，其不同年份的酒品质量也各有差异。一般来说，五粮液的老酒更具有历史价值和收藏价值，而新酒则更适合饮用。以下是五粮液酒的不同年份介绍：

1.五粮液的经典年份为1958年，1980年和1997年，这三个年份的酒都是非常具有价值的。

2.1985年的五粮液酒也非常值得收藏，因为这个年份是五粮液酒历史上的转折点，标志着五粮液酒进入了现代化的阶段。

3.2002年的五粮液酒也是一款非常优秀的年份，它具有浓郁的果香和柔和的口感，适合细品。

总之，五粮液的不同年份酒各有所长，选择哪种酒要根据个人的口味和收藏需求来进行选择。

五粮液普五就是五粮液系列中用最常见的玻璃瓶包装的五粮液，这款酒的包装虽然简单，但确实五粮液最经典的一款。五粮液普五是使用大米、玉米、小麦、高粱和糯米这五种优质的粮食作为原料，然后采用传统的酿造工艺酿造出来的大曲浓香白酒。

这款五粮液普五的香味浓郁纯正，口感绵柔甘醇，一点都不**喉咙，而且喝多了不上头，一点都不输国窖1573。