贵州茅台酒的历史（贵州茅台酒的历史渊源）

茅台酒发展史详细

茅台酒起于秦汉、熟于唐宋、精于明清、尊于当代，其见证了新中国几乎所有重大历史事件的风云际会。

茅台酒1915年从贵州大山深处的一个边陲小镇——茅台镇，远涉重洋，凭借其卓越的品质与风格，勇夺巴拿马万国博览会金奖。成为茅台酒走向世界、塑造百年辉煌的地点，同时也为中国传统白酒产业走向世界奠定了坚实的基础。

贵州省仁怀市茅台镇被誉为“中国第一酒镇”，地处赤水河中游，大娄山脉西段北侧，四面环山，一水中流，是驰誉中国的酿酒“宝地”。

茅台古镇历史悠久，源远流长。古代世居濮僚部落，因马桑树遍野，故名“马桑河”。历代濮僚人在此茅草地筑台祭祀祖宗，称之为“茅草台”、“茅台”。元朝县治下分寨、村、坪、部，正式定名为“茅台村”，后改称为“茅村”。清乾隆六年（1741年），赤水河被划为川盐入黔的四大水道之一。四川食盐经赤水河道运入，成为川盐入黔四大口岸之一，由于水路畅通，八方商贾云集，“家唯储酒卖，船只载盐多”，茅台成为黔北四大繁华集镇之一。

茅台的历史

据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。

汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。

到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。