茅台镇那么多酒厂，都是真正的粮食酒吗

茅台镇那么多酒厂，都是真正的粮食酒吗

您好，据我所知道，

茅台镇确实多酒厂，但不是全部都是真正的粮食酒，不排除一些不良商家来做一些伤天害理之事，就算是粮食酒，也有优劣之分：酱香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，坤沙最优质，其他的递减，串沙酒相当是食用酒精酒了，所以说找好酒还是找准可靠的渠道还有可靠的人。我在茅台镇从事茅台镇酱香白酒行业，以匠人之心做良心白酒，并一直致力于为酒友寻觅健康的、绿色的、口感佳的纯粮酱香酒，面对白酒市场的鱼龙混杂，也是感到很无奈，也很无助，现在恨不得把自己学习到辨别常识都教给天下酒友们，让大家不被不良商家忽悠。希望与酒友们以酒会友，**劣质酒、假酒。真心希望白酒市场能健康持续发展，大家都喝上好的粮食酒。

酱香型白酒还有一个特点，就是酱香醇厚，优雅细致，用酒糟存储，能让酒体酱香更加突出，同时酱香型白酒，独特的酸类，酚类以及SOD有利于人体健康，这些都有科学依据，大福酒业了解一下，为我点赞哦

茅台镇有好的粮食酒，当然不乏一些人有做劣质酒，酱香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，

坤沙酒，在茅台镇也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是传统工艺的大曲酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好，是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过5年以上窖藏才能够出厂，传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。

粹沙酒 ，是用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，，一般烤两三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒生产成本相对较低。

翻沙酒 ，是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药经过发酵后烤出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期更短，出酒率高，生产成本低，品质差。

串沙酒 ，是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉并不是真正意义上的酱香型白酒。
综上所述，大家可以很直接的看出，串沙酒就是有添加酒精的，品质也不好，生产成本就几块钱一斤，网络上卖的几十块一件还包邮的基本上都是此类产品。

就全国大范围来说，也是一样的，有好的纯粮酒，也有差的酒精酒，茅台镇也是一样的，所以购买茅台镇白酒的渠道很重要，要么就是走正规专卖店，要么就是人品好的朋友，但是最重要的是便宜没好货，当然要是没有找对渠道没有找对人贵也不一定是好酒。

本人是茅台镇一名制酒工人，自家也有烤酒，对茅台酱香白酒还是有所了解，若各位爱好酱香白酒的酒友需要，欢迎酒友关注并私信我交流酱香白酒。

做好人酿好酒

茅台镇有哪些好酒可以推荐吗

茅台镇酒厂有上千家，但是真正有好的酒质口感的还是不多，不管怎么样，价格只是次要的，主要还是酒质口感酒体渠道是否保证，这才是关键，让消费者喝到真正的纯粮粮食酒，好酒。

很多人都知道，国酒茅台是酱香型白酒的代表，酒的香气浓，口感厚重柔和，喝完之后杯中很长的一段时间依然存在香味，，尤其是上了年份的茅台酒，口感自然不用说，那绵长醇厚的味道万里挑一了。

但是茅台镇不止一家酿酒的，存放多年的白酒口感也不会差，很多人花高价都希望买到一瓶茅台酒，殊不知性价比真的有可比的吗？茅台镇的酱香型白酒有很多，大多数为纯粮陈酿的原浆老酒，这种原浆酒味道和茅台酒差不多，酱香型的风格更是一般无二。

人们对茅台镇酱香型的纯粮陈酿原浆酒爱不释手，是为什么呢？首先，这种原浆酒是使用纯粮食酿造的，几十斤粮食才提出一点酒，在成本和精力时间上就花费了许多的沉默成本，而且有些原浆白酒是已经存放多年的老酒，味道更是无可挑剔，想对于其他的白酒来说，茅台镇纯粮陈酿原浆老酒具有以下特点：

1、喝了不上头，这种原浆老酒喝了之后不会觉得脑袋里面蹦蹦蹦的向，所以不会觉得头疼，睡一觉起来之后基本上就像没喝过酒一样，非常适合上班族喝。

2、即使是喝多了、喝醉了、喝吐了，酒精也不会伤到头，因为都不上头怎么会伤头呢？能让喝酒的人时刻保持清醒的头脑，像商务应酬和多了也不要紧，因为头脑是清醒的，站不住了酒找地方躺一会儿就好了（女士的话注意找人多的地方或者自己找个房间把门锁好），出门在外保护自己是头等大事。出门喝酒尽量自己携带纯粮陈酿原浆老酒。

需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。

酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712

茅台镇有没有好的镇酒，答案是肯定的，关键是要有靠谱的渠道！首先自我介绍下，我是茅台镇人，在当地有自己的白酒企业，从事白酒生产和销售，根据多年的从业经历，我认为除了茅台酒厂以外，酒质的好坏跟酒厂的规模并无直接联系，关键是厂家有没有诚意做好酒，好酒是需要成本的，包括“原材料成本”，“技术成本”，“团队成本”。原材料指当地糯高粱，水，小麦，原材料环节除了本地糯高粱比较稀缺外，其他条件基本差不多，再者就是酿酒的技术环节了，烤酒的酒师有没有经验，有没有技术骨干，这些也是关键。最后就是团队成本，调酒师品酒师成员是否丰富，是否具有经验，有没有这方面经费的投入，人才队伍的建设很重要，人才是企业核心竞争力！贵州润达酒业是一家白酒生产型企业，在茅台镇当地具有丰富的酿酒经验，高素质的人才队伍，具备酿造好酒的基础条件，喜欢酱香型白酒的酒友可以关注我头条号～贵州润达酒业。喜欢白酒需要咨询相关信息的可以私信我

茅台镇是酱香型白酒的核心产区，其间大大小小的酒厂数不胜数，大点的酒厂除茅台酒外，还有国台酒，***酒都不错。

另外茅台镇小酒厂、小作坊林立，这些酒厂只要坚持用本地高梁，用酱香型白酒传统工艺（即两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期）生产的坤沙酒，那都是品质很不错的，具有酱香型酒独特的口感。然而，哪些酒是真酱酒，哪些酒是假酱酒，哪些酒坚持了传统工艺，哪些没有，这却是极难说清楚的。所以大家如果去卖茅台镇散酒，最好有专业人士帮忙品鉴，或信得过的朋友推荐，这样才能合适的价格买到真酱酒（坤沙酒）。

另外还有一点要注意，真正的坤沙酒售价怎么也要80元一斤以上，若低于此价，那一定是假酱酒无疑了。