青岛人喝不喝青岛啤酒

青岛人喝不喝青岛啤酒

青岛人当然喝青啤了，啤酒已经成为青岛当地的一种文化，而这啤酒文化的起源就是青啤，也只有在青岛才能喝到最正宗的青啤。

青岛人喝啤酒很讲究，比如一厂最好，只供应青岛；二厂、五厂其次，供应省内；其他厂的才销往全国。一厂就是登州路56号，也就是德国人当年建的总厂，水是就地取用地下水，也可以理解为井水，并且有自己的过滤系统，因此一厂啤酒的味道和自来水酿制的有着本质区别。

有人说雪花销量全国第一，所以认为青啤不是最好，那可就错了。雪花销量第一是因为价格便宜，同类对标产品价格大概只有青啤的60%左右，走的是大众化路线，而青啤定位偏中高端一些。当然口感和味道跟青啤也是有较明显差距的。

另外青啤销量有非常大一块没有计入统计，那就是扎啤！尤其一厂扎啤更是青岛人的最爱！老青岛人的夏天，一份报纸、一盘蛤喇、一扎青啤就可以安逸的度过一个下午。青岛的4-10月份，大街小巷都能看到一个落一个的啤酒桶，社区街头随便走个几百米都能打到新鲜扎啤。青岛人喜欢用塑料袋打酒带回家喝，很多人更是天天都要喝。如果把青啤每年的扎啤销量换算成灌装，每年至少要增加上千万瓶的业绩。

来青岛旅游的，几乎每个人都会品尝一下青岛啤酒，而且多半会去体验一下一年一度的国际啤酒节。现在啤酒对于青岛而言已经是不可或缺的重要组成部分，也是很多游客慕名而来的原因之一。青岛啤酒在游客眼里或许没什么区别，来青岛就是玩尽兴、喝尽兴，但是在青岛当地人眼里，关于青啤不同产品的描述和品鉴能写成一本书。他们喝的是情怀，是人生。

作为一个青岛人，说实话我从没见过本地人喝青岛以外的啤酒。作为啤酒之城，青岛啤酒不单单是一个品牌，更是当地的一种文化与情怀。

但青岛啤酒种类繁多，从商场超市到满大街的青啤专卖，各种口味与包装的酒琳琅满目，会让外地人眼花缭乱无从下手。虽然每个厂都是青啤，但口味都不一样，一般来说夏天都只喝扎啤，也就是传说中那种塑料袋带走的，一桶四十斤装，按斤购买冰凉爽口，市场基本以四厂和五厂生产的为主。

如果遇到老青岛，往往去台六的啤酒屋（注意不是啤酒城，也不是登州路的啤酒街）在市场买一些生海鲜和熟食，店家收取一定的加工费给做好，点些凉菜和土豆丝类的小炒，要一厂生产的十斤装小桶扎啤。

天气转冷，就都改为常温的瓶啤，在饭店里，你会听到最多的就是问：要一厂还是二厂，也是青岛人唯二的选择，一厂的1903有段时间因为水质都改为易拉罐，好在后来又重新生产了瓶啤，酒量稍差的基本会点纯生。

部分人对崂啤有独特的感情，但比例相对较少。至于崂特啤酒，味道清淡带点甘甜，虽然是外地人大多没听过的小众品牌，但生产的小金啤特别受欢迎，尤其瓶盖上独特的拉环，省事方便又有趣。

九成以上吧，虽然有人说现在青啤没以前好喝，但还是比较受酒友认可的啊，包括现在市面上卖的扎啤绝大多数都是青岛啤酒的啊。我们这还有一个是崂特啤酒，本地人才知道的牌子，也好喝，酒厂就开在崂山脚下，据说纯崂山水酿造

一百块一瓶的品牌酒和一百块一斤的光瓶散酒，你会选择哪一个

你问“一百块一瓶的品牌酒和一百块一斤的光瓶散酒，你会选择哪一个？”

我的回答是选择一百块一瓶的品牌酒。

散酒最大的优势就是价格便宜，如果在同等价格上，当然要选择品牌酒。什么是品牌，品牌简单地讲是指消费者对产品及产品系列的认知程度，是人们对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的一种评价和认知，是一种信任。一个品牌的形成，往往需要几十年几百年甚至上千年的历史逐步形成的，品牌代表着品质、诚信、口碑。

我们先来看看散装酒是怎么生产的？

1、先租场地，如果自家院子大也可以在自家院内生产，购买交通工具，如果想酒糟利用还可以修个养猪场。

2、修建炉灶，可以自己动手购买材料修建，然后购买酿酒用的锅。

3、添置装酒用的酒缸和发酵缸，根据产量和销量增减。

4、购买粮食和煤炭。

这就是私人小作坊酿酒的全部流程，几个工人就可以立马生产。

这些私人小作坊技术含量低下，无论是在粮食的选择、生产工艺、生产管理、科学检测、生产设备上还是在生产过程中去杂质、提纯的工艺上都无法和正规酒厂相提并论。由于散酒没有一定的生产标准，酒的质量无法保证，在酒的储存、除杂质、过滤等方面技术落后，设备简陋甚至没有。大部分都属于多无产品，没有生产日期、没有生产许可证、没有商标、没有厂址、没有说明书等等，再加上生产环境卫生状况差，酒的质量确实无法保证。

再来看看品牌酒，品牌酒往往对应的是质量放心的好酒，那么好酒的定义又是什么呢？我认为好酒有以下几个特点：

1、具有悠久的历史，千百年来拥有良好的品牌度和信誉度。

2、在全国名酒评选中获奖无数，有着让人信服的良好品质。

3、人们常说：好山好水酿好酒。它们都来自全国各地优质的白酒产区，是上天赐给的最佳酿酒圣地，有名山、名泉、名井、名河。

2、它们遵循传统方法酿造，坚守优质、纯正、地道、诚实、良心。

4、从原料的精选、到酿造、到蒸馏，到贮存，到勾兑，每一道工序都遵循传统工艺、精益求精。大厂由于历史悠久，厂内存放着大量的基酒，有不同年份、不同轮次、不同风格的基酒，通过一定时间的存放，最后由技术精湛的酿酒**勾兑而成。

5、好酒不仅技术精湛而且装备先进，酒体干净、卫生、健康，包装精美，适合长期存放。

6、大厂的白酒能严格执行国家制定的食品标准和白酒标准。

通过以上对品牌酒和散装酒的介绍，从中可以看出，相对于品牌酒而言，散装酒没有一项能做到的。散装酒通常是由小作坊生产的，酒体内杂质比较多，含有对人体比较有害的甲醇、乙醛等有害物质，长期饮用对身体有害无益。因此说小作坊无论是工艺、技术、资金、设备都有明显的局限性，无法和品牌酒厂相比较。

散酒的主要集散地在农村集市和城市的菜市场比较多，可以说贫穷是喝散酒的最主要的原因，无论你说得多么高大上，这都是不争的事实。

因此在一百块一瓶的品牌酒和一百块一斤的光瓶散酒之间，我选择100元一瓶的品牌酒。

以上观点只是一家之言，仅供参考。

原则上我会选择品牌酒，因为品牌酒有质量保证，能够做到品牌一定在生产等各个方面相对比较规范，也方便招待，大家都知道，也是面子。

但是，散酒能卖的100一斤，必须保证渠道安全和知根知底，做到知根知底100元的散酒可能会达到300元以上的品牌酒的质量，只是品牌酒需要税收、品牌使用费等费用。

所以，知情和知根知底渠道安全就选择散酒自用，如果不知道或者渠道不放心就选择品牌酒，而且品牌酒也方便招待使用。

一百块钱一瓶的品牌酒与散装酒，如果是我，我会选择品牌酒，理由有几个方面：

1、品牌酒质量有保证，作为入口的食品，白酒的选料、制作工艺、储存、运输等等各个方面都要求非常严格。

2、俗话说的好“一分价钱一分货”，就拿原料来说，优质粮食肯定比普通粮食贵，再者高级酿酒师也会去大品牌任职。

3、品牌不是吹出来的，是老百姓喝出来的，酒质稳定才是关键。

4、品牌酒各个环节都有监管，放心、安全。

至于散装酒，一是酒质不稳定，可能这一次好喝，下一次就没那么幸运了。二是卫生不达标，散装容易被污染。

综合这几个方面，我选择品牌酒，谢谢！