历史名酒

历史名酒

酒，汉语一级字，最早见于甲骨文，本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又指饮酒。

“酉”是“酒”的本字，字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛。

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，黄酒是世界上最古老的酒类之一，有三千多年历史。

古代酒名有：状元红、琼华汁、女儿红、杜康酒、琼花露、竹叶清、菊花秋、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、逍遥酿、锦江春、蔷薇露、屠苏酒、将军泪、玉壶春、甘露堂、满江红、岁寒堂等等。

西凤酒应该是历史名酒了，西凤酒产于陕西凤翔地区，此处自古便是闻名天下的“酒乡”。周朝的秦饮、汉朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的凤翔烧酒，都非常有名气。西凤酒是在当地7家酒坊的基础上合并创建的，如原昌顺振酒坊、新民酒坊等。

中国的历史有十大名酒，第一是茅台酒，第二是五粮液。

第三是西凤酒，第四是江苏省泗洪县双沟镇的双沟大曲。

第五是江苏省泗阳县洋河酒厂生产的洋河大曲。

第六是安徽亳县古井贡酒厂生产的古井贡酒。

第七是四川省绵竹县生产的剑南春酒，第八是泸州老窖特曲酒。

第九是清香型汾酒，第十是贵州省遵义市董酒厂生产的董酒。