五粮液的香气特征

五粮液香气特征是香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面。

五粮液是浓香型白酒，有着芳香浓郁、香味协调、绵柔甘甜、入口绵，落口甜、尾净余长的特点。

五粮液口感较为醇厚，香气也是持久悠。作为浓香白酒的典型代表，五粮液精选大麦、小麦、高粱、玉米、糯米五种谷物为原料，以高温大曲为发酵剂，在原有酿造的基础上不断创新，采用包包制曲工艺，跑窖循环、续槽配料、分层起槽、分层入窖等酿造工艺，还有就是五粮液发酵用的窖池有很长时间的历史，长时间来窖池中的微生物不断发酵繁衍，使得五粮液口感更加醇厚、品质更加优良。

五粮液的香气特征

五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，五粮液源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。相比茅台酒口感，五粮液更加绵甜悠长。

可以用“清、幽、浓、馥、绵”等词来形容：

1. 清：指其香气清新，没有杂质，给人以清丽舒适的感觉；

2. 幽：指其香气深沉，不张扬，需要深细品味才能感受到；

3. 浓：指其香气丰满浓郁，入口均衡顺滑，余味持久；

4. 馥：指其香气醇厚，飘逸而温暖，带有一定的花果香气；

5. 绵：指其香气柔和细腻，如丝般的柔软，能够在口中慢慢释放。

这些特征共同构成了五粮液独特的香气风格，是其深受消费者喜爱的原因之一。

它是浓香型酒主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。

五粮液是中国最著名的白酒。五粮液香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面，其独特风格闻名于世

五粮液是什么型的酒

　　五粮液酒属于浓香型酒。　　白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。　　

1．酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。　　

2．浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。　　

3．清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。　　

4．米香型酒：如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。　　

5．凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。　　6.其它香型酒：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、景芝（芝麻香）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。　　7.药香型：以贵州董酒为代表