为什么把茅台称为夜郎
茅台酒因产于贵州北部仁怀市赤水河畔的茅台镇而得名。仁怀古时属夜郎国管辖,所以这是茅台称为夜郎的原因。
茅台镇地处河谷,风速小,而 赤水河水质纯洁清甜,含有矿物质,十分适宜酿酒。历史上 最早记载赤水河畔酿酒史的,是司马迁的《史记》。
书中记 载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮了来自夜郎国所产的 名酒“菏酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之。 ”以后便有了汉 武帝派大将唐蒙到夜郎开拓通往西南夷的通道,也从而闹出 “夜郎自大”这个典故:西汉时,西南地区夜郎的面积只有汉朝一个郡那么大,人口稀少,土地稀薄,但国王却自以为是天下唯一的大国。
西汉朝廷派唐蒙出访夜郎国时,夜郎国国王竟不知高低地问:“汉孰与我大?”茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖。 至明末清初,仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊。在此期间,茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。
1935年3月,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“……茅台老酒,酒好质佳……对酒坊一切设备,均应加以保护……”为了欢迎红军,当地群众捧出茅台酒。
自古至今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。茅台酒深厚的文化积淀与人文价值,犹如中国发给世界的一张飘香的名片。新中国成立后,国家投人大量资金扩大生产规模。无数次重大活动,茅台酒都被当做国礼,赠送给外国领导人。
建立护城河,构筑壁垒,是每家企业梦寐以求的事,茅台郎酒如今在这方面可谓是占尽了天时地利。
汉武帝点赞,酱香两千年
西汉诸帝平均寿命不到38岁,汉武帝仅在位就54年,最终活到70岁。
这跟他注重饮食起居有关。汉武帝对饮食非常挑剔。颜色难看,不吃;气味难闻,不吃;烹调不当,不吃;调味不当,不吃;未经检验,不吃;不到就餐时间,不吃;即使很想吃,也不多吃。
但这样一位挑剔的帝王,却对一种酒类饮品情有独钟。
司马迁的《史记》中记载:“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎。” 夜郎的枸酱被进献给汉武帝后,汉武帝在饮后赞为“甘美之”,并且将枸酱定为了贡品,“渐为四方诸国所识。”
因为《史记》的夜郎,就是成语“夜郎自大”中那个包括今天郎酒所在地二郎、茅台所在地茅台镇等在内的夜郎国。所以,枸酱因此被认为是茅台郎酒一带最早的酒类,也被认为是今天酱香酒的鼻祖,而茅台与郎酒也都将汉武帝这一段作为自己辉煌的开始
茅台酒厂到底是什么性质的企业
茅台酒厂到底是什么性质的企业?就是省级国有企业。 贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起,并经过贵州省人民政府黔府函字( 1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八千五百万元。公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售,同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售,防伪技术开发,信息产业相关产品的研制开发。目前,贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨;43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种,全方位跻身市场,从而占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场。
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