自酿白酒倒茅台（自酿白酒倒茅台可以吗）

往100斤粮食酒里放二两飞天茅台，窖藏几年，酒的品质会不会提升，味道和不放茅台的差别大吗？

先奉劝您一句，不要把茅台想象的那么神奇，也不能想着这个世界只有茅台才是好酒。

一般来说，新酒和老酒互相调和，会使口感有很大的变化确实是真的。但是，只要是真正的纯粮固态，并经过长期发酵的白酒，存放几年之后一样可以得到非常好的酒。既然能得到好酒，还有必要放那二两茅台吗？

我们实验过很多次，同样都是新酒，加入千分之一到千分之二的十年以上老酒，前提是加的必须要是调味酒，品尝时候的口感区别还是非常大的。但是如果把新酒放置五年以后，再添加这种调味老酒，效果就远不如新酒明显了。这说明调味的老酒也并没有那么神奇神秘。

举个简单的例子，你用青菜做一顿饭，放点鸡精进去，味道确实有不小的变化。但是如果炖一锅鸡肉，再放鸡精的效果肯定要大打折扣，就是这么个道理。

更何况，你把浓香型和清香型的加点酱香型的茅台，那就成了兼香型。兼香型的调和是非常复杂的，并不是简单的把两种香型混合一块搅和搅和就成功的。

即便是都属于酱香，也要看这个酒是不是好酒。因为按照酱香自己宣传的，有七次取酒。稍微懂点常识的都知道，七次取酒的品质肯定不会一样，差别还是蛮大的。

100斤酒放二两飞天茅台，相当于100：0.2，我认为对酒的品质提升很有限，味道和不放差别很小。

日常生活中，100斤水里放二两咸盐，能感觉到多少咸味呢？

粮食酒，放几年本身品质会有提升，提升程度大小，主要取决于储藏环境和容器，从容器来说，陶坛是很好的选择。

粮食酒应该是基酒，飞天茅台是经过勾兑的成品酒，除酱香型和兼香型之外，其它香型白酒加入酱香型白酒，会不会影响香型的整体风格呢？

调味酒，一般是酒头、酒尾或陈年基酒，经过勾兑之后的非基酒，基本上不俱备调味酒的功能，且是用于勾兑这道工序。

直接在基酒储藏阶段，加入类似调味酒的酒，还没有听过有此工艺，想法很大胆，个人认为没有多少实际意义！

拼多多上卖的贵州产十元钱一瓶的酱香型白酒，是怎么酿岀来的？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说：

拼多多网上卖的，贵州产十元钱一瓶的酱香型白酒是典型的串香酒。

严格意义上来讲，这种酒不属于酱酒，而是属于用酒精串香的酒精酒而已。

那么，串香酒是怎么酿出来的呢？

我简单的跟您说一下，这种串香酒基本上采用酒厂丢弃的酒糟加上食用酒精，然后上甑锅再烤一遍，在甑锅加热的过程中，酒精蒸汽通过废弃的酒糟之后，将酒糟中剩余的风味物质携带出来，再通过冷凝收集而成的酒。

这种新出来串香酒确实带有酱味，但没有酱酒发酵所带来的丰富滋味和风味，寡淡无奇、如同嚼蜡！这种酒成本极低，所以自然卖的便宜，但对于一些不懂的消费者来讲，根本分不清好坏。

还是那句话啊，便宜没好货，好货不便宜！

千万别贪小便宜吃大亏，坑了自己不说，伤了身体才亏呢。

以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！

我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！

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