茅台味儿的白酒 茅台味儿的白酒有哪些

飞天茅台几种香味？

飞天茅台有4种。

飞天茅台酒有飞天500ml，飞天880ml，飞天1000ml，飞天2000年。

飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名，生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。

酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。

色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长。

飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。

飞天茅台酒产地茅台镇风景秀丽，依山傍水；地理地貌独特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带；地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。

茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。

六十年代、七十年代全国有关专家曾用飞天茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产。

飞天茅台只有一种香味，就是酱香型的白酒的香味，这是一种复合香味，里面有粮食的香味，酒曲的香味，陈香味，有的朋友说还有什么蜜香，糟香，焦香味。茅台酒是中国酱香型白酒的领头羊，一直被模仿但是从未被超越，现在的酱香型白酒都是在模仿他的香味在制作勾调。

茅台什么香型？

茅台属于酱香型白酒

白酒主要分为两种，酱香型跟浓香型。浓香是中温大曲，一斤高粱可以出三两酒。酱香是高温大曲，1斤高粱可出2两酒，生产周期至少为5年。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。而酱香型具有香而不艳、低而不淡。浓香型主要为五粮液，剑南春为代表。酱香型主要以茅台，习酒为代表。

口感最接近飞天茅台的五款酒？

贵州大曲70年代: 贵州大曲70年代当年是贵州茅台酒厂供应给员工专用，后来为了配合茅台酒的生产，于1999年停产。

在2015年又重新出山，这款酒的口感非常接近飞天茅台，在风味上也有茅系酒的独特风格，幽雅细腻，酱香醇厚，但新酒入口还是有点冲，跟飞天相比，口味略显淡薄，价格在200左右。

飞天迎宾：飞天迎宾采用的是坤沙工艺，具有正宗茅香风味，口感醇厚、入口绵柔，诸味协调、回味悠长有、略带微苦，空杯留香持久。

飞天迎宾酒和普通迎宾酒区别在于飞迎采用的是飞天标，普通迎宾用的是五星标，酒质不在一个档次、价格差距大，飞迎还被称为“小飞天”。

遵义1935: 遵义1935瓶身大红色包装，纪念红军，纪念红色革命，背景故事为遵义会议的召开，遵义会议会址作为主图，展现了此酒的特殊纪念意义，而且品鉴及收藏价值极高。

这两款酒口感非常相似，有正宗茅香风格，口感醇厚，入口软绵细腻，1935的香味比飞迎酱香更突出，被广评为最接近飞天的系列酒。

茅台镇里口感酒质最接近飞天的产品，从百元的赖九禾私藏酒到千元的国台十五年不等，看看你喝过其中那几款？

一、遵义1935

茅台是内部发行一款，并没有常规的流通，因此在市面也没有售卖，有一定的收藏价值，遵义1935是完全按照坤沙工艺酿造的，因其品质要高于其他系列酒，

其酒香纯正浓郁，茅香十足，口感醇厚，入口顺滑、绵柔。

遵义1935在所有系列酒中，口感、香味等特点最接近飞天的一款。

二、国台十五年

国台酒厂是茅台镇第二大酒厂，其酿酒师徐强是茅台酒厂的终身名誉厂长，在2011年荣获贵州十大名酒。更有“酱酒新领袖”的称号。

国台十五年选用15年的优质基酒和陈年老酒进行勾调。其酒体微黄，摇杯挂壁明显。入口舒适，酱香突出，入喉醇厚饱满，陈香十足，其后感觉到粮香和陈酒香，整体香气协调，和飞天相比茅味弱一点。

由于酱香酒的风靡，国台酒厂也多次调价，现在国台15年零售已经达到了1299. 本人认为价格偏高。

三、*** 珍品一号

听其名，大多人会误认为是北京的***，其实不然，他是一款酱香酒，其厂址位于赤水河畔茅台厂上游。拥有自己的原料种植基地，挑选优质的糯高粱和小麦，以保证酿出高质量的酱酒，其年产值到3000吨酱香基酒。

珍品一号，其香气，酱香突出，口感醇厚、酒体醇和绵软、回味悠长、空杯留香持久的特点，其酒香与飞天相比缺乏了果香、焦香。由其***名字与北京***同名，感觉其高大上，再加上酱酒的火热，价格也是水涨船高1099元。建议：送礼使用，自饮酒免了。

四、赖九禾私藏酒

此酒笔者在茅台镇品尝过，其口感有6分茅香味。所以在写赖九禾私藏酒就会想起茅台，其酒厂位于茅台酒厂对岸，隔着美酒河相望。

选料也是严格把控，挑选优质的糯高粱和小麦。其酿造工艺是由茅台原厂长李应发的高徒曾传政把关，严格按照“12987”酿造工艺。

这款酒一经推出，就受到当地老者的喜爱，对其评价：开盖酱香扑鼻，入口醇厚回甘，饮后杯子留香持久。

五、夜郎古 大金奖

夜郎古酒业在清朝是余家烧坊，道光年间创建，已有200多年的历史，厂址位于茅台镇的中国酱酒核心区域。经过改革现年产量5000吨，储存达到50000吨。为其发展壮大奠定了基础。

夜郎古酒中大金奖是代表作，其味道醇厚，酱香较为突出，神情舒畅，回味悠长。细细品味后还是有飞天的茅香味的