为什么说茅台酒有曲味？

为什么说茅台酒有曲味？

曲味是粮食酒特有的味道，也就是粮食用酒曲发酵后产生的味道，所以纯粮食酒多少都会带一点曲味，小曲用量小，大曲用量大，所以通常大曲带来的曲味更加明显，但大多名优白酒都是大曲酿造，那酒曲味大的酒是浓香还是酱香呢？当然是酱香酒。曲味大小不仅跟用量多少有关，还跟温度有关，发酵温度越高的大曲，曲味就愈发明显，而酱香酒使用的是高温大曲，浓香酒使用的是中温大曲，所以曲味大成了酱香酒的特点，而且正宗酱香酒也是出了名的用曲量大、出酒率低。

茅台有滴滴味怎么回事？

茅台有滴滴味有可能买到假酒了，

茅台酒的香气由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。在不同时间、不同温度，每个人的味蕾敏感度不同，酒的口感就会有差异。如果在遇上聚会热闹、心情愉悦这些主观因素，品酒时的口感就更会有不同啦。

怀庄酒有茅台酒的味道吗？

有的，怀庄酒酱香味非常浓，入喉很细腻，醇厚绵甜，余味悠长是酱香风格的典型。

怀庄酒企业在茅台镇里有35年历史，它建于1983年，也是茅台镇最早的民营酿酒企业，它分别拥有一个总部的公司，一个专门酿酒的基地和一个包装储存的地方，总共三个。怀庄酒业在仁怀市算是排名前五的。

21年飞天茅台口感？

2021年的飞天茅台在口感上保持了其独特的风格，酒味馥郁浓郁，入口柔和细腻，回味悠长，其酸度较低，甜度和香气更为突出12。

飞天茅台与其他品牌的白酒相比，其以甜味为主调的口感更加柔和细腻。在持久度方面，其酒液在口中停留的时间更长，余味悠长，余香持久1。

此外，有品酒师对2021年与2019年的飞天茅台进行对比品酒，结果表明两者在口感上几乎没有明显变化2

请问真茅台是什么口味？

要说真茅台是什么口味，其实网络上有很多对它的口感描述，但是呢大家都知道，茅台酒厂不止是一位调酒师。

因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以茅台酒的口感也无法100%相同。不同调酒师的口感不同，即便是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准，细微上还是有一点不同的。茅台酒的香气成分多达一千余种，同一款酒随着时间和温度的变化，它本身的味道是会发生变化的。

即便是茅台酒厂的调酒师来讲，对茅台口感的教述也永远只讲“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”。但具体是什么味道感受，本就是一种抽象体验，很少有具体描述文字。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

茅台的酒是酱香型酒，酒入口微甜，不辣口，酒香扑鼻，余味持久，酒液微黄，如果有酒滴在手上身上，酒香可以持续很长时间入口绵柔，酱香突出，酒体丰满。下面我就把标准里对感官要求的给大家详细介绍一下，香气是要求酱香突出，香气优雅，空杯留香持久；口味是要求酒体醇厚丰满，诸位协调，回味悠长。我的理解就是好喝不上头，没有邪杂味，入喉即化，香味纯净持久。

1，茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚，2，茅台喝醉后一般不会出现头痛现象，第二天起来基本没有重脚轻的感觉，我是军哥幸福生活请多多关注哦

53℃的飞天其实还是挺烈的，整体口感还是比较辣，毕竟度数在那不像40多度酒那样青轻柔，喝到嘴里味道非常浓厚，顺着食道到胃里会有明显的感觉，喝完整个嘴里算是烈酒的味道，反正这是我的真实感受，可能我很少喝高度酒，还是喝不太习惯。相比53℃我觉得43℃可能更适合我，可能我太怂了[捂脸]

确实也没有喝过太多高度得白酒，感觉低度酒还是更适合普通大众，高度酒有的时候确实太上头了，那个味道直冲天灵盖啊，哥们儿。但是高度的老酒咱没喝过，我也猜想如果高度酒放个十几年会不会更加绵柔一点，也会少一点刚烈，更容易让人接受但是到时候的价格可不是咱们能接受的。

就在前不久，盒马鲜生中了一瓶精品茅台，很多人跟我说他的口感比正常的53℃飞天要好得多，更容易让人接受，3299的价格也与飞天茅台的价格相近，我打算过段时间打开，尝一下。毕竟我这种*丝一个人也干不完这么一瓶。到时候回来再补充一**验感受。