荷花传奇酒质量怎么样？
质量非常好。
荷花传奇酒以独特的酿酒工艺，以及得天独厚的自然条件，成就了百年酱香经典。
凭借独特的口感和卓越的品质，荷花酒业出品的“荷花传奇系列·15”在2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛上一举夺金，再次展示了百年酱酒不俗实力。
荷花传奇系列·15”产自茅台镇7.5平方公里核心产区中0.6平方公里仁溪沟谷核心窖地，取海拔500米以上山坡红缨子有机糯高粱与北纬27°赤水河上游崖谷山泉，恪守“12987”大曲坤沙工艺，以15年真实年份老酒勾调，经典酱香，弥足珍贵。
作为荷花酒家族经典产品之一，“荷花传奇系列·15”也承袭了品牌的百年匠心，自清而酿，跨越3个时代，一个世纪的岁月芳华，酿就了荷花宗源级气韵，也赋予了荷花“心正气和”的丰厚内涵，更助它在今日更广阔的世界舞台上再续传奇。
为啥酒越久越好喝？是不是所有的就都是这样呢？
有多少酒友知道酒在时间的维度上，是不是越久的酒越是好酒呢?
曾经在沈阳的村庄发现了一座千年辽墓，开墓后除了金银器之外，考古专家还在墓室东南角桌下看见两件白瓷注壶，壶内的液体被确认为酒。这千年的酒不禁吸引了考古专家，轻尝一口，一股土腥味扑鼻而来，可见千年的老酒口感也就不过如此了。记忆犹新的是电影的作品里有这么一段台词：不知道从什么时候开始,在每个东西上面都有一个日子,秋刀鱼会过期,肉酱会过期,连保鲜纸都会过期,酒友们知道，白酒是不是和它们一样也会过期呢？
仔细注意白酒的包装大多数是标注了生产日期，很少有写明保质日期，所以很多朋友会认为白酒无期限的放置都是可行的。毕竟白酒也有高度白酒，存放时间相对于比较长久一些了，但是并不代表白酒能无限期的存放下去。白酒真的是陈的香么？
众所周知，白酒主要是以粮食为原料，酒精和水为主要成分的饮品。酒体中含有大量的微生物质，如脂类、醛类、醇类等，时间会催化酒精分子和其他物质，使其相互结合融洽。高品质的陈年老酒一般在十到十五年之间口感风味最佳，营养价值也是达到了酒的峰值。到底有哪些原因让陈酒的味道过陈？
1.和出厂的酒质有关系。
大的酒厂都是严格按照固定的步骤生产的，小的酒厂却达不到大酒厂的规模和设备，省略了酿酒的环节，这样出来的酒自然而然千差万别了。选择什么年份的基酒也是至关要紧的。
2.存酒容器的作用不容小觑
白酒与洋酒不同，洋酒选用的是木桶存放，保持其透气性，让其与外部环境密切接触，白酒却相反，杜绝和空气接触，需要选用密封状态好的材料作为器皿，如陶瓷、玻璃等。古时候经常实用竹子，玉，青铜等盛酒，日积月累还是觉得瓷器最好。
3.存酒的条件需要严格把控。
白酒对存酒环境依赖性较强，比如温湿度、光线度、照射度等都有一定的影响。存酒不是一朝一夕的事，有的低度酒本身度数就很低尽快饮用为佳，有的酒中度数放稍短时间饮用味道恰到好处，还有的酒则需要放置十五年之久，风味才能彻底显现。如果喝不完，记得放置通风干燥的位置储存，注意远离明火，保持恒温。
二哥作为茅台镇酱酒人、白酒爱好者，喜欢与前辈讨论研究工艺与酒质，发现只要原料质量好，采用同宗同源的酿造工艺，再加上精细勾调，得到的酱香酒还是很不错的。如果我们只是想自己饮用的话，大家喝酒不一定是考虑大牌子的，关注二哥，二哥带你喝好酒，畅谈醉意人生!
本文出自作者二哥的粮食酒（MTJ1789），版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：贵州纯粮坤沙酒
人生何求，一坛好酒。
茅台国外遇冷，到底需要什么样的白酒才能代表中国，走出国门？
我是芙蘭一醉，非常荣幸回答：
看到这个问题，我隐隐约约地感觉到一丝不舒服。为什么呢？
因为，我们没有必要去迎合外国人，中国的酒就可代表中国，中国的酒同样可以代表世界。
茅台国外遇冷这是正常的，就好比国外的威士忌和干邑等，不是每个中国人都接受喜欢一样。
看似简简单单的一瓶酒，其实背后蕴含的却是深远的文化积淀和智慧。
大家都知道，东西方的文化是截然不同的。中国是典型的农耕文明，我们的历史是以农耕为基础，不断地繁衍生息、成长壮大；而国外呢，比如：法国、英国等，他们是海洋文明。两种截然不同的生产生活，势必孕育不同的文明，从而带来不同的饮食、风俗等习惯。
所以，在酒的酿造、工艺、口味、风格、饮用、应用等，必然也是截然不同的。
中国酒都可以代表中国，茅台只是其中之一。
中国酒发展的历史源远流长，从“猿猴造酒”的传说，到杜康仪狄的膜拜，再到皇帝内经的诠释。每个朝代的更迭、每个历史时期的发展，都离不开酒的身影。
可以这样说：酒文化是一个社会或国家文化生活的缩影。历朝历代但凡经济发达，国富民强的时候，势必带动酒业的迅猛发展，同时酒业的发展以及酒文化的昌盛，又极大的促进了经济的发展和社会的繁荣。
中国幅员辽阔、地大物博。不同的环境、气候、风土及地域文化，给中国酒多元化的发展带来巨大的空间和条件。比如：十二大香型的中国白酒，中国最古老的酒——黄酒，乃至中国特色的葡萄酒，现如今是百花齐放，异彩纷呈。从南到北，从西到东，每到一地，皆有当地特产的佳酿与琼浆。
这就是中国，这就是中国酒，不仅茅台可以代表中国，所有的中国酒都可以代表中国。
中国酒走出国门是未来发展的必然趋势，必将被世界认可。不必去刻意迎合谁！
中国发展到今天，是漫长的，也是飞速的。我们不但有敢于面对“一万年太久”的韧劲，也有“只争朝夕”的魄力和雄心。
中国今天的发展和成就是有目共睹的，在一带一路的宏伟蓝图下，中国酒必将代表中国走向世界。
也必将被世界各国人民所认可和喜爱。因为中国酒背后是我们伟大的中国。
不是这样吗？！
一个贫穷落后的国家，只能被动挨打，仰人鼻息，拾人牙慧，受嗟来之食；
一个富强昌盛的国家，才有居高临下，一览众山小的气魄与英姿。
所以，中国酒业雄起吧，全力开动、走出国门、远销海外、势在必行！
芙蓉深处凭蘭阅，唯有一醉敬芳华！
文/芙蘭一醉，略备佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！
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