全国各地哪里的米酒最出名？
（作为一个陕北子洲人，妥妥的一个黄酒粉！）陕北子洲在冬季习惯喝黄酒也叫甜酒、稠酒，也是米酒的一种，由于酒呈糊状，浑浊黄稠，故称之为黄酒。它不仅是陕北人冬季惯喝的一种酒，也是陕北人正月里招待亲朋的重要饮料。因其特有的米香甘甜清醇，回味悠长，使得子洲黄酒享誉省内。
子洲的黄酒，用传统工艺制作，过程复杂冗繁。做米酒首先要有酒曲，而酒曲必须在盛夏期间就开始准备。进入六月，正是麦子成熟时节，农妇们便将收获的新麦子粒儿，在石磨上磨成飘着清香的面粉（有的家户还要掺入烘干磨细的麦芽粉），用余温尚存的开水将面粉和成团状，包入新摘的南瓜叶中，悬挂在向阳的窗户上，利用夏天的高温自然发酵。面团逐渐膨大，之后又自然风干，与南瓜叶紧紧粘在一起。这膨胀大的面团，就是黄酒的酒曲。
入冬之后，需要做黄酒的家庭主妇就忙开了。先将酒谷米和适量小米混合在一起，淘洗干净，用冷水浸泡10多个小时（一般为一个夜晚），然后淘出，沥干米中的水份，在石碾上碾压成粉状，用密箩筛好后倒入盆内，和成糊状摊入蒸锅，将米面粉直接蒸熟。
蒸熟的米面要倒在干净的盆里，待温度降到一定的时候，将事先碾压成面粉的酒曲，均匀的撒在米面中，为了发酵快速匀称，撒的时候，一边搅拌，一边撒面粉。待全部完成后，再将面盆置于火炕的炕头，用棉衣棉被将盆包焐起来。第二天，打开品尝，如果稍微有点酸，说明黄酒已经发酵好了，（如果时间太长，会导致过酸）就可以入坛放在阴凉的地方储藏了。
湖南桃源坪的西山米酒
西山米酒，被称为“土茅台”，据记载已有500多年的酿酒历史。西山水质清凉甘冽，呈天然的弱碱性，而且含有对人体非常有益的多种微量元素，所以这是酿制西山米酒的最佳水质。正宗的西山米酒，自然酒香味纯正，香气迷人。
你好我是湖北的，我们这边米酒最有名的就是孝感地方的。
孝感米酒真的很好喝，米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
听长辈说过，在一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”
所以孝感米酒你可以去尝试下。
而且各大超市都有卖的。
九月初自驾从天津出发经山西、陕西、四川、云南、贵州、广西进入海南攻略有哪些？
谢谢邀请，根据自己的经验简单做些攻略提供给你。楼主的时间充足而且是床车出行，所以攻略也将围绕这方面加以侧重。
第一站山西省，山西省东有太行北邻蒙古高原南靠黄河中条山，更是汉民族发源地。历史古迹人文旅游和自然资源都非常丰富。晋北的大同云冈石窟、太行山的娘子关、黄河的壶口瀑布、佛教圣地五台山、北岳恒山等等都是可以一游的宝地。晋中的王家大院、平遥古城、太原的晋祠、洪洞的大槐树都是不错的人文景观。晋南的运城解州是关公故里，壶口瀑布、风陵渡等临黄河景观也不错。山西人喜醋，饮食以面食为主，地方风味小吃还是不错的。
第二站陕西省，关中重地黄土高原构成了陕西的独有魅力。六朝古都西安，自始皇以来乃至大唐盛世更是成为中西方文明的交汇地。兵马俑、大雁塔、钟鼓楼、华清池都是西安的旅游打卡地。西安历史底蕴深厚，文化氛围浓厚。陕北的榆林、延安更是凸显黄土高原文化特色，著名的信天游等陕北民歌便是诞生于此。此外著名的南北分界线秦岭、自古华山一条路的奇山峻岭都是不可多得的打卡处。陕南的汉中更是陕北江南，尽显南方特色风情。陕西美食风味独特，臊子面、油泼面、肉夹馍更是名声在外。
第三站四川省是天府之国鱼米之乡。俗话说，蜀道难，难于上青天，如今的四川已经是西南重镇中心城市，都江堰、***、乐山大佛、峨眉山，旅游景点比比皆是。四川还是川藏线的始发地，国道318是自驾天堂。四川美食有川味火锅、重庆小面、夫妻肺片等等，麻辣为主已经走向全国！
第四站云南号称七彩云南，一年四季温暖如春。石林、滇池、丽江玉龙雪山香格里拉、大理古城、红河梯田、西双版纳，怒江大峡谷美景不可胜数。云南是少数名族聚集地，民族特色是旅游大亮点。美食有过桥米线、火腿等。云南更是玫瑰花等鲜花种植基地。
第五站贵州是山地最多的省份，云贵高原以喀什特地貌闻名世界。著名的梵净山便在贵州。贵州少数民族众多，民族特色是一大亮点。有娄山关、遵义等红色旅游胜地。著名的黄果树大瀑布更是必到之处。贵州饮食也以辣著称，茅台酒、老干妈都是贵州特产。
第六站广西，桂林山水甲天下绝非浪得虚名。阳朔、长寿之乡巴马都是必走的地方。广西也是以喀什特地貌为主的省份，天坑很多可以选择去看看。
哩哩啦啦说了不少，希望能对你有所借鉴。
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