品酒师白酒茅台（茅台品酒师酒量）

品酒师能喝几斤酒？

品酒师能喝多少酒，视个人而定。品酒是视觉、嗅觉和味觉的结合，成为品酒师在酒量上没有要求，主要是品评和勾调能力的要求。

一方面，品酒主要在于“品”，而不在于“喝”。另一方面，品酒的过程是不需要把酒吞下肚子的，而是要做到“一看二闻三品四评”。

品酒师推荐的白酒？

1、赖茅：

赖茅产自茅台镇，2014年商标回到茅台集团，现在属于茅台集团旗下产品。传承蓝是赖茅的主打产品之一，赖茅传承调配用的是3年的基酒，老酒年份并不清楚，其特点是酱香浓郁，入口清香，感觉很幽雅。回味稍微有点辣，但很快回甘，有条件可以在家里放上几年再喝，口感会更好些。

2、酒鬼酒：

酒鬼酒是封坛10年黄坛和封坛15年红坛性价比很高，封坛20年紫坛和内参，这两款我感觉口感比飞天茅台还好，说到这里酒鬼酒还有个好处，几乎很难假冒做出这种香味，原因是酱香为底子发展出来的特殊香型，独具特色。酒鬼酒在30年前是和茅台一样的名酒。

3、汾酒

汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性价比不错的有黄盖汾酒和红盖汾酒，还有一种出口的汾酒。汾酒的特点是口味有种独特的清香，口感醇厚，柔和爽净，没那种辣嗓子的感觉，后劲也小，也不上头，价格还便宜，算是一款性价比很高的白酒。

53度飞天茅台是否需要调酒？

飞天茅台酒的勾兑

1、53度飞天茅台是由85.14%基酒+14.86%老酒勾兑而成（公司每年会根据酒质在此基础上微调。另外，43度低茅由88.3%基酒+11.7%老酒勾兑而成）

2、在年报中可以发现，成品茅台酒数量相比于四年前的基酒总是会少许多，无非是自身损耗，检验不合格，老酒留存几种原因。市场上流行的说法是百分之85%的基酒产量等于四年后的茅台可销售量，通过年报中的数据推演也大致可以证实。

3、茅台酒的勾兑并不是固定某年基酒占比多少的公式，而是用多年基酒混合勾调，由品酒师确定最终质量等于或高于基准即为合格，所以可销售量并不是一个准确数字。

茅台酒贵州产地什么价？

茅台酒没有产地价，茅台酒全国经销商进货价都是统一的。目前价格为1299元/瓶。统一零售价1499元/瓶，但由于供不应求，经销商要承担30%的其它集团酒配额，销售价今年己达3300元1瓶，且有价无货。

这给茅台镇的一些不良酒商忽悠外地人创造了商机，说他可以1699元1瓶拿到茅台。其实是用与茅酒同质的酒造假。其实，在茅台镇600元左右的杂牌酒质量与茅台是基本一样的（口感，理化指标基本无差异，盲品时，若不是专业品酒师很难分辩）。很多酒厂为了追求重利，做假茅台出售。

飞天茅台酒理论上在任何一家专卖店都是1499每瓶，但是是限购的本人持身份证只能购买一瓶或者是两瓶，目前贵州市场上的价格散非是3100每瓶，成箱的的要到3700左右每瓶

感觉贵州茅台镇很多好的酱香酒，诸多好酒的后面，真正的酿酒师有哪些？

因为是国家级品酒师，我有很多的朋友在茅台镇，有的是酒企的高工，有的酿酒世家，所以在贵州茅台镇确实有很多好的酱香酒，比如***、国台，就很有名气。还有比如夜郎古酒、远明酒、草本酿、金酱酱酒、怀庄酱酒等等都是不错的酒。

选择有良好声誉的酒厂出品的酒还是没有问题的。不建议选择一些不知名的门市和小作坊的，因为质量无法保证。

人是酒之魂，一款好酒的风格和特点一定是人挖掘并升华的。

所以酿酒师非常的重要。比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生，比如张支云**等等。据我了解，茅台酒厂光国家级酿酒**就有20多位。

其实我们在看到这些有名酿酒师的同时，我们还应该知道许许多多默默无闻的酿酒师，他们具有匠人精神、刻苦专业、精益求精。他们也许并不为我们所知晓，但他们的酒确实实在在的体现了他的执着与精进。

所以真正的酿酒师，不在乎那些所谓的名，而是专注于酒，以酒为命的匠人们。