品茅台酒的步骤？

1、眼观色

将茅台酒倒入玻璃杯中，用手指夹住酒杯的杯柱，举杯于适宜的光线下，进行直观或侧观。茅台酒酒体应为无色（或微黄）透明、无悬浮物、无沉淀。

2、鼻闻香

用鼻子闻酒时，鼻子与酒杯的距离一般为1-3cm。闻酒时要先对酒杯外区域呼气，再对酒杯吸气，吸气量不要忽大忽小，不要过猛。感受茅台酒的酱香突出、幽雅细腻。

3、口尝味

在喝茅台酒前，最好用温水漱口。喝茅台酒时主要有三步，一抿、二咂、三呵。抿是将酒杯送到唇边，轻巧的、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品；咂是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声；呵是在咂的基础上迅速哈气，在酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气沁人心脾。感受茅台酒的酒体醇厚、回味悠长。

多次品尝茅台酒之后，茅台酒的典型特征酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯香持久就会保留在你的记忆里。下次喝到同样的味道时候，你就能确定为茅台酒了。

茅台酒为什么这么成功，原因只有三点？

茅台酒的成功，个人觉得跟它的工艺、品质、文化等都密不可分，更重要的是，茅台已经脱离酒本身的形态，成为了一种文化，现在围绕茅台进行的文化研究就有不少，例如茅友公社、国酒茅台文化研究会等团体和机构，在这儿茅台爱好者们可以分享交流关于茅台酒的知识、文化，品评不同年份老酒带来的历史故事。

怎么品白酒？

一、选杯

品酒前选杯很重要，酒杯不要选择太大，一般的好酒里都有专用的酒杯，没有的可以选择2-3钱的小酒杯，如果是陶瓷酒杯就更好了。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费！容易漏酒，也不雅观，特别是千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，真的有一种鲜花插在牛粪上的感觉。小杯容易聚拢酱香气，让香气散发得更慢，我还从来没有遇见过用大杯喝茅台的人（可能是我见识少？），如果是透明的小酒杯更能观察到颜色、酒花等，对于一个懂酒爱酒的人而言，观酒可是一个必不可少的过程哦！

二、观色

主要是看酒的颜色和粘稠度等。这一般都是爱酒懂酒的人才会有的步骤，一些大老粗只会直接端杯，一饮而尽。将酒倒入杯中，轻轻晃荡酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，酒花，挂杯效果等。有些陈年好酒酒体色泽会逐渐呈现微黄，酒液也变得粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。

三、闻香

在观察其颜色后，先不要喝，将酒杯移近鼻子，轻嗅，千万别太用力哦，不然容易闻见大股酒精味，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，真的别有韵味！

四、呡酒、咂酒

现在可以开始喝了，先喝一小口，喝在嘴里细细呡品，感受酒独有的滴滴口齿留香。用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，不一样的酒会给你一种不一样的感觉。再喝一口酒入口，轻咂嘴巴，在慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒的声音，感受着酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉。

五、留香在心中

在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受喷香和空杯留香，那感觉，可能只有懂得品酒的人才知道，倍棒！

品茅台酒的步骤？