茅台白酒国标（茅台白酒国标标准）

茅台酒行业标准？

2001年，在国家和省有关部门的帮助下，贵州茅台酒获得了“国家地理标志保护产品”称号。2007年9月19日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布了GB/T18356—2007《地理标志产品：贵州茅台酒》(注：该标准为中华人民共和国国家标准，以下简称“茅台标准”)。

该标准指明了贵州茅台酒地理标志产品的特别性：“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”，具有“特定质量、信誉”。

该标准同时对贵州茅台酒的酿造环境、材料、工艺、地域等作了硬性规定，界定贵州茅台酒是以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内，按照贵州茅台酒传统工艺生产勾兑的酒。

茅台酒生产标准号怎么看？

茅台酒标准号是GB/T 18356-2007。此标准是国家专门为贵州茅台酒出的一个地理标志产品的国标推荐标准。地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

2022年的白酒执行标准是什么？

白酒新规：

1、按照国家标准，酒精度在41度以上的高档白酒，大多在55度以下，一般不超过65度。低酒精度酒采用降度工艺。酒精度一般为38度，有的甚至超过20度。

2、根据国家标准，60%vol的蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计算）。过量的铅会导致中毒。 3、国家标准规定，以谷物为原料制成的白酒中甲醇含量不得超过，其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超过。

4、根据国家标准，卫生标准要求葡萄酒中锰的含量不得超过2mg/l（以Mn计算）。锰是人体正常新陈代谢所必需的微量元素，但过量的锰进入人体会引起中毒。

特色酒主要有四种，名贵酒、张家界酒、茅台酒、西峰酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、东酒、山岩王、霸王醉、金门高粱酒等。

国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次修订。

白酒的执行标准，主要以香型、生产工艺、酒精度、感官要求、卫生要求、理化指标、检验规则和标志、包装、运输、储存等方面制订。

国标酒质如何

国台国标酒源自茅台镇酱酒核心产区，坚持“12987”传统酱酒酿造工艺，以“原料标准、工艺标准、风格标准、窖藏标准、年份标准、健康标准”的六大特征，奠定了其火热销售势头的扎实基础。



高品质。俗话说，好梁好麦出好酒。酿造国标酒的的每一粒高粱都来自贵州省内国台自有的红粮基地，而且是百分百的红缨子糯高粱。相较于普通高粱，红缨子糯高粱具有粒小皮厚饱满，支链淀粉含量高，经得起多轮次蒸煮发酵的优势；它的小麦采用地道酿酒专用小麦，具有籽粒饱满、硬质率高、容重高、出粉率高的优势。

在国台国标酒的品质层面，结合消费者反馈建议，国台酒业力求基酒品级更加优化、口感更加协调，风格更加凸显，饮后体感更加舒适。“酱香突出，曲香纯正，陈香优雅；细腻柔顺，醇厚丰满；诸味协调，回味悠长；空杯留香持久