茅台跑酒了怎么办？
如果出现跑酒问题，最直接的办法就是喝掉，因为跟空气接触后已经没有储藏的必要了。像出现跑酒问题还是因为储存不当，去茅台1949系列网站可以看到更多详细的藏酒方法。
茅台酒为何成了绿色食品？
对于茅台的核心产品贵州茅台酒（飞天、五星等），之前包装上的标志包括南京国环有机产品认证中心标志、中国有机产品标志、中国地理标志保护产品、绿色食品标志等，每一种认证标志都说明了茅台酒的顶级品质。不过如今的贵州茅台酒只剩下一个国家地理标志保护产品了。我们先聊一聊茅台为什么是绿色食品。
绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
1999年，茅台酒在全国白洒中第一个获得绿色食品称号。茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且优质酱香型白酒具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
之所以是绿色食品，跟生产环境、原料、制作工艺的绿色无污染相关
1.独特的地理环境。茅台镇四面崇山峻岭环绕,使茅台镇形成盆地低谷，风速比较小，使得空气中始终活跃着大量得微生物群。这些小精灵在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。
2.赤水河，至今保持了良好的生态环境,是世界上少有的未被污染的河流之一;水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，酸碱适度。
3.优质糯米高粱，含有2%-2.5%的单宁，通过发酵之后自然形成了酱香型白酒特殊的芳香物质和酚类物质，而不是人工添加香料物质
4.坚持传统的人工制曲，用女性的双足踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。从端午踩曲到重阳投料，历经九次蒸煮到七次取酒，茅台酱香酒的整个酿造、都顺应春夏秋冬的交替规律，让五谷之精魂与四季之华韵浑然融合到一体，香自天成。
目前，对于茅台来说，其核心产品贵州茅台酒系列已经不需要认证标志来增加信任度。而其他的产品既然达不到绿色食品要求那么就没有必要再对这个绿色食品标志进行重新审核续用了，所以目前茅台系的产品都没有了绿色标志。
最主要的问题出在了茅台的系列产品诸如茅台王子酒、迎宾酒上。我们先来看看绿色食品是如何描述的：无污染的安全、优质、营养类食品，这个标志的使用期限是三年。也就是说过去一段时间内的茅台王子和迎宾都是绿色食品，至少有这个标志，当然那时候的普王这样产品品质的确是很好的。
然而别说茅台镇的糯高粱，整个遵义市的糯高粱产量都是很有限的，但茅台酒和其他酱香型白酒酒厂的需求量却在逐年增加，茅台酒也扩产了，所以本地糯高粱肯定是不够用的。尽管茅台酒厂收购糯高粱的价格比较高，但受到产量限制，原料还是很有限，因此就不得不将迎宾和王子进行降质——采用其他地区的糯高粱，这样一来绿色标志自然不能使用了（其实从2013年开始茅台王子酒就已经取消了绿标）。
另一方面，对于茅台来说，其核心产品贵州茅台酒系列已经不需要认证标志来增加信任度。而其他的产品既然达不到绿色食品要求那么就没有必要再对这个绿色食品标志进行重新审核续用了，所以目前茅台系的产品都没有了绿色标志。
1999年，茅台酒在全国白洒中第一个获得绿色食品称号。
茅台酒作为绿色食品，其酿造环境、酿造工艺及酿造结果三个产品要素均为货真价实的绿色。
2001年，国酒茅台又成为中国食品行业中唯一通过认证的有机白酒食品。
所谓有机食品，是指来自于有机农业生产体系的产品，是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，主要特点为在生产加工过程中不使用任何基因技术，不施用任何化学农药、化肥、食品添加剂及防腐剂等化学物质。
绿色食品的定义：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
简言之：无污染、无添加的食品才能称为绿色食品。所有如果抛去非正常程序获得绿色食品标注的和以次充好的因素，理论上说绿色食品是相对健康的。
但是国际卫生组织说酒类酒精都是有害健康的，觉得与绿色食品认证的白酒有相悖。
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