汉酱执行标准？
茅台汉酱酒的执行标准是：
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。
贵功酒是正牌酒吗？
是正牌酒。
贵州贵功酒业股份有限公司由贵州茅台镇“王茅”第六代传人担任法人代表，旗下分别设有贵州黔庄酒业集团有限公司、贵功卡诺拉贸易有限公司、全国各分公司及区域办事处。王茅创始人石荣霄(《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》载：石荣霄，本姓王，名王映奎，仁怀县人)嫡传后人1983年重建以来，公司秉承“做好人、酿好酒”的企业精神，严格按照茅台镇传统酿造工艺，精选本地原料，传承“王茅”秘方。依托茅台镇神秘地理环境，酿造出堪与国酒茅台媲美的酱香美酒。公司规模宏大，年产基酒8000余吨，基酒库存10000余吨，仓储能力达2.5万吨，在茅台镇是颇具影响力的实力型企业。
生产基地位于茅台镇7.5平方公里核心产区内，厂区地表为茅台“红壤”，用水从赤水河直接引入，海拔高度仅480米，是贵州海拔*低的盆地地带，夏季炎热，适合有益菌的繁殖和生成，所以茅台镇空气中常年悬浮大量的微生物种群，与国酒茅台同享得天独厚的自然地理、气候和微生物环境。选用仁怀本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，传承百年祖业，遵循家传秘酿，产品极具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，且先后荣获贵州省绿色企业、贵州省**商标等诸多荣誉。
首席调酒师冯小宁，在茅台酒厂工作四十余年，其勾调技术匠心独运、超凡脱俗，为茅台八大酒仙之一，在国内国外都负有盛誉，曾多次参加茅台酒勾调老熟实验课题的研究，在冯老的保驾护航下，贵功酒“茅台酱香”的品质斩获一路好评，以超前的经营模式畅销全国，以“感恩贵人、分享成功”的企业根本屹立于世界白酒之林。
贵功酒，酿世界好酒，做诚信品牌。在公司党支部、商学院、工会的协同合作下，公司正朝着上市的目标大步迈进，“好酱香、好贵功、好生活”的企业愿景正在贵功人的不倦奋斗中变为现实。
是，贵州贵功酒业股份有限公司由贵州茅台镇“王茅”第六代传人担任公司法人代表，旗下分社有黔庄酒业股份有限公司，贵功成酒业有限公司，贵公大数据营销有限公司各分公司及区域办事处。
其酿造工艺和选料，严格遵照王茅嫡传秘方，并在原有的酿造手法上加以创造和升华，使得贵公酒的口感，酒体和风味独树一帜，别具一格。
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