白酒和老酒掺和好吗？
还是建议你不要这样喝酒，白酒掺和一起喝容易醉，对身体的**也比喝一种酒明显，毕竟身体才是最重要的啊 。
老酒泛指用米酿造的黄酒类，浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒。你要把它区分开：老酒是指一年以上的陈黄酒；黄酒是指一年内的新黄酒；陈黄洒和新黄酒用于烧菜统称为料酒。
生产过程的工艺不同：
白酒采用窖池发酵，多种微生物共同发酵，发酵结束后通过蒸馏，提取酒精及香味物质。酒精度一般都很高，国家规定白酒不用保质期要求。
老酒采用陶缸发酵，发酵菌种单一，发酵结束后通过过滤提取酒精及香味物质。酒度没有白酒高，有一些营养物质，所以需要保质期。
生产地区不同：
白酒南北方都有生产。
黄酒只有南方，或者说江浙一带生产较多。
最好不要这样掺合。新鲜出厂的白酒，特别是浓香型和清香型白酒一般口感活跃度高，而酱香型如茅台等本身已经经过五年左右的出厂前“老熟”过程。
当今规模化生产的白酒本身出厂前都经过勾兑环节，也就是调酒师通过改变酒体特性，达到预先设计好的效果、风格和口感，市面上能见到的新酒本身已经是勾调在最佳状态；茅台等更是在勾调环节选取不同年份的“老酒”作为“一绝”，达到出神入化的境地。因此一般不建议如此“勾调”。
一些老酒在储存多年后，打开会有一股“药味”，对普通消费者来说，掺杂新酒后，这种味道会带入新酒，效果不好。
如果两种白酒是同一品牌，香型也是一样的，勾兑着喝味道肯定是不错的。新酒口感辛辣，比较冲。老酒存放多年，口感柔和没有**感，两者按比例勾调，既有新酒的劲道，又有老酒的陈香！
还是建议你不要这样喝酒，白酒掺和一起喝容易醉，对身体的**也比喝一种酒明显，毕竟身体才是最重要的啊 ，我前些天看到茅台走不动，白金贵之尊系列的酒掺和着喝，直接喝大发了。
一瓶飞天茅台可以兑几瓶酱酒？
一瓶飞天茅台兑几瓶酱酒，首先要看你这瓶飞天茅台是不是500毫升的其次在看这瓶酒的度数是不是53度。还有你想要你兑酒的酱酒味道是怎么样的。所以说有很多不确定性。推荐最好是兑三瓶酱酒。但是还要求你基酒不能太差，不然兑出来也难以下口。
不同厂家的茅台酱香酒可以隔天混饮吗？
不能，酒不能混合着喝，容易醉。不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒之所以容易醉，还主要与酿酒的原料有关。混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，**人的脑神经。
除此之外，各种酒的酒精含量也不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是很难适应的。
而且，一般不同的酒，不仅是酒精含量不同，酒的各种组成成分也不尽相同。
茅台为什么要灌酒？放酒瓶子里不行吗？
对茅台酒进行灌装密封保存，是为了不让茅台酒挥发，跑味，导致茅台酒变味或变淡。
而玻璃瓶瓶装茅台，日照下茅台酒容易挥发，蒸发，走味；而且玻璃瓶容易受到气温影响，导致白酒的温度时高时低，容易变质串味。
所以，一般来说，保存茅台白酒都是用土罐灌装密封，保存在阴凉的地下室里。
酱香型酒可以和浓香型酒混着喝吗？你有这样喝过吗？
酒虫鉴酒
浓香型白酒中加入少量优质大曲酱香坤沙酱酒，对于浓香型白酒的风味方向就会发生变化。所以，目前许多浓香型白酒生产企业会到茅台镇，委托酒虫团队贵州省赤水河畔酱酒研究中心购买大曲酱香坤沙酒作为自己的调味酒。这个事实，一般企业是不会讲的。
作为消费者酒友，当然可以根据自己的口感轻重，在浓香型白酒中适量添加酱酒。酒虫就经常在于朋友们喝酒时候这样做。随着添加量的增加，原来的浓香型白酒变得越来越醇厚，回味也越来越长，再增加，尾味就会出现酱酒的老味。我们称为浓头酱尾。当然反之，如果往酱酒内添加浓香型白酒，也会出现酱味中尾味的柔和感增加。到最后，就变成了酱头浓尾了。这也就变成了兼香型白酒啦！非常有意思。
有一些人害怕不同的酒混着喝会不会上头，损害肠胃，这些都不必担心。只要这两种酒都是纯粮固态发酵的好酒，一般不会出现上头，肠胃不舒服现象。
所以说，找到懂酒的人，找到真正站在酒友利益角度上，为大家推荐性价比最高的好酒的人，很关键。
（酒虫申柏涛：品酒师，中国白酒省级评酒委员，贵州省酱香型白酒研究中心研究员秘书长）
还没有评论，来说两句吧...