邢台有哪些本地名酒？

邢台有哪些本地名酒？

邢台,旧称邢州、顺德

与石家庄、衡水、邯郸三城相邻

有着“五朝古都、十朝雄郡”之称

邢台酒文化起源于先商时期

距今已经有3000多年历史

在中国酿酒史上曾处于主流地位

其下属各县市的酒类品牌也是数不胜数，也都有过辉煌的时刻

著名相声**侯宝林曾有过称赞：一饮邢台酒，三日满口香！

今天我们就来一起回忆下我们曾经喝过的酒

还有那些至今留存的老酒

1949年，中华人民共和国成立，邢台市政府公告，将市内几家私营酿酒作坊整合国有，组建了“国营邢台市制酒厂”。1962年，酒厂搬迁到桥西区南大郭一带，也就是今天的古顺酒厂的位置，更名为“邢台市制酒厂”。七十年代末期，邢台市制酒厂的产量已为河北省之冠，从太行大曲到黑老窖，再到后来的古顺特曲都是一代人的记忆。尤其是当年售价1.8元/瓶的黑老窖，喝过这个酒证明您已经超过50岁了......

太行大曲、70年代

邢香酒文化博物馆·藏

不过，那时最早叫“太行大曲”，后来就有了咱们最熟悉的“黑老窖”，九十年代初改名为“活泉老窖”。

黑老窖、80年代末

邢香酒文化博物馆·藏

古顺特曲、90年代末

邢香酒文化博物馆·藏

位于巨鹿县人民政府驻地西北。1959年建厂，1979年接收下马糖厂后，分东、西两院生产。1981年白酒产量达到2217吨。其中单水仙花牌邢台大曲酒就有650吨，而且在地区质量评比中，水仙花牌邢台大曲酒以104分的优异成绩，被评为全区第一名。

水仙花牌邢台大曲、70年代

邢香酒文化博物馆·藏

水仙花大曲（左）90年代初

水仙花大曲（瓷瓶）（右）80年代

邢香酒文化博物馆·藏

隆泉酒厂坐落在古帝尧始封之地，尧山东麓香泉河畔，这里人杰地灵，有优越的酿酒条件和浓厚的酒文化氛围。酒厂建于1981年，由厂长张炳路等6人，依靠6万元贷款白手起家。产品以过硬的质量和独特风格深得消费者信赖和喜爱，曾先后获省优、部优、河北十大名酒、河北名牌、中国名牌等大奖。

隆泉特曲（左）、80年代

隆泉特曲（右）、90年代初

邢香酒文化博物馆·藏

威县古称洺水县，早在宋代已有酿酒业。清代有“城内所制之黄黍米酒，颇为适口”一说。1952年以酿高粱烧闻名于世。1959年建成威县酿酒厂，1982年投产低度大曲酒，以古地名命为酒名。

洺水特曲、90年代初

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建南特曲、80年代

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醉八仙、80年代末

邢香酒文化博物馆·藏

泥坑酒始于元1916年，由解放前的“智诚公、智成勇、福盛泉”烧坊合并后成为国有企业。泥坑酒是河北省地方名酒之一，居河北省白酒行业前6位。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。

泥坑陈酿酒、80年代

邢香酒文化博物馆·藏

特制泥坑酒、90年代初

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青竹酒、80年代

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燕王春、90年代中期

邢香酒文化博物馆·藏

牡丹特曲、90年代初

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凤泉老窖、90年代

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甘陵芝、80年代

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武松酒、90年代初

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广宗在秦汉时期属沙丘郡治，且郡内沙丘林立，郡内有沙丘宫，当年秦始皇出巡病逝于此，便有了中外闻名的“沙丘平台遗址”，所以广宗也有“沙丘”一别名。

沙丘醉、90年代初

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龙宫酒、90年代中期

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崆山仙液、90年代

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泰和春、90年代初

邢香酒文化博物馆·藏

时间如白驹过隙，虽然这些老酒已经随着社会的进步被淹没在历史的长河中，但我们不能忘记，在那些物资匮乏的年代里，它也支撑着几代人走过光辉岁月。它们存在的意义也是无可取代的。

邢台历史悠久，源远流长，距今已有3500多年的文明史，历史上曾四次建国，两次定都。商代祖乙帝曾迁都于此，战国时是赵国早期国都，东晋时赵石勒又建都于此。邢台历经变革，曾几易其名，隋唐称邢州，宋称信德府，元称顺德路，明清改为顺德府。地处河北省南部，总面积12486平方公里，人口670万，辖2区2市15个县。

邢台三大本土名酒曾经风光一时，如今却都陷入一蹶不振，曾排名河北第六的邢台泥坑酒始终陷于低端酒的产品线，未能实现向上突破。且由于2006年的企业高层调整，市场急剧萎缩。

邢台古顺酒，曾经风光无限，昔日河北十大名酒之一，拳头产品酱香型邢台酒，曾经独占鳌头，业内素有“南有茅台，北有邢台”之誉，后来由于改制对买断产品失控，早已在默默的自咽苦果。去年重新改制生产后，能否回到昔日的辉煌，需要拭目以待。

新中国成立后，巨鹿人秉承前业，建立酿酒厂，经过几十年的发展，形成自己的独特风格，采用清蒸混烧，老窖池发酵，分级贮存，精心调制，生产的浓香型“水仙花”牌大曲酒，无色透明，窖香浓郁，醇厚协调，入口绵甜，落口净爽，回味悠长，威名远播，畅销北国大地。并在一九八二年被评为河北省优质产品、河北省名酒称号，如今却也在市场销声匿迹了

邢台名酒何日重振雄风，我等拭目以待

河北作为中国酿酒技术的发祥地之一，有着深厚的酒文化底蕴，下面分享邢台各地区代表酒品牌：

1、邢台市区一古顺酒/邢酒

2、邢台县一兴台酒/牛酒

3、宁晋县一泥坑酒

4、沙河市一沙河梦

5、平乡县一梅拳家酒

6、广宗县一沙丘醉

7、隆尧一隆泉/尧舜老酒

8、威县一洺水酒

9、南和县一顺德府酒

10、任县一顺府酒

11、临西县一玉兰缘/玉兰春

12、清河县一武松家酒/张酒

13、南宫市一南宫湖酒/冀南大曲酒/凤泉老窖

14、巨鹿县一水仙花酒/邢台大曲

古顺酒是河北十大名酒之一，曾经那句广告语“喝古顺，万事顺”在邢台本地家喻户晓。古顺酒基本继承了宋代名酒“沙醅”、“金波”的工艺精华，采用高粱作为原料，以本地小麦踩制的中高温大曲为糖化发酵剂，采取地下400米无污染深井水作为酿造水，所酿之酒甘冽爽口，醇香绵甜。

泥坑酒产于邢台市宁晋县，也是河北地方名酒之一，居河北省白酒行业前6位。泥坑酒的酿造历史悠久，可追溯到唐代。诗人李白修太白渠时路过宁晋，饮当地作坊自酿泥坑酒后赞不绝口，特书赠酒家：“十里闻香三里醉，一杯进口五云飞”。

白酒的12种香型普及，酱香茅台为何能成为香型中的贵族？

先回答第一个问题。

白酒有十二种香型？我还真是孤陋寡闻了。

据我所知，白酒香型目前有以泸州、古井贡、五粮液为代表的浓香、以汾酒和宝丰为代表的清香、以茅台郎酒为代表的酱香、以西凤为代表的凤香、以景芝为代表的芝麻香和各类兼香型（即把两种或多种香型混合到一块的香型）。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢台提出的邢香型，只不过这两种原来都属浓香类的。

由于中国地域广阔，各地的温度、湿度和水质气候变化比较大，所以虽然同为浓香型白酒，但是口感味道相差比较大，这也是为什么能分出多种香型的原因。

至于为什么茅台酱香型能成为贵族，我也不认同这种说法。不过不得不承认的是，茅台确实会宣传这倒是真的。

因为茅台的天价，大家都觉得这个酒好，可是能喝得起茅台的毕竟只是凤毛麟角，大部分老百姓只能望茅兴叹。

茅台镇众多厂家的宣传功不可没，通过多年的努力，让大家觉得只有酱香才能出好酒。关于这点今天不多说，但是请不要低估了很多人的造假能力。

很多白酒厂家的无良也给酱香型造势。这是因为诸如浓香清香勾兑比较简单，造成勾兑酒泛滥成灾，也把很多消费者推向了酱香市场。

酱香并不只是只有茅台镇才能出好酒，只是呢，由于茅台根深蒂固，其他地方的酱香如果不是茅台的口感，哪怕只是一点点区别就不行。其实有区别并不代表这个酒就不好。

白酒的十二种香型

1、浓香型  代表产品：四川老窖酒，五粮液酒

2、清香型  代表产品：山西汾酒，北京二锅头酒

3、酱香型  代表产品：贵州茅台酒，郎酒

4、兼香型  代表产品：湖北白云边酒

5、凤香型  代表产品：陕西西凤酒

6、董（药）香型  代表产品：贵州董酒

7、特香型  代表产品：江西四特酒

8、豉香型  代表产品：广东玉冰烧酒

9、米香型  代表产品：广西桂林三花酒

10、老白干香型 代表产品：河北衡水老白干酒

11、馥郁香型  代表产品：湖南酒鬼酒

12、芝麻香型  代表产品：山东景芝酒

白酒，不论什么香型，只存在贵的，不存在什么贵族。如果贵就代表贵族，那比茅台贵的也有。

河北地区喜欢喝什么样的酒？

自古以来河北都是饮酒大省，酒文化非常浓厚，酿酒工艺不在话下，生产出不少好酒如：衡水老白干，御河春、涿鹿等。

其中最具代表性的还是老白干，名扬四海，作为河北本土扛把子酒，当地人请客办事，桌上几乎不见老白干，反而出场最多的还是这4款白酒。

第一款：刘伶醉

很多人只知老白干，却不知河北还有一名酒：刘伶醉。放眼二十年前，它的名气不输现在的老白干，后来因外部市场的变化，加上酒企内部的调整，才走向了下坡路。

这款酒采用的是坛贮3年的基酒，加上15年的调味酒，传承古法酿造而成。酒体清澈、醇厚，粮食香气浓郁。总体上口感还是不错的，做口粮酒这个价位有点高了，宴请送礼还是挺不错的。

第二款：丛台酒

这款酒可是河北人心中的老白干第二！辉煌时期曾经当过国宴用酒，产自河北邯郸。

作为中华文化名酒，这款酒不管是酒质还是口感都比较不错。古法酿造，严格传承了“贞元增烧坊”的“六必古训”，最终于形成丛台酒“窖香幽雅，入口绵软，落口甜净，回味悠长”的独特风格，深受酒友们喜爱。

第三款：赖家庆.私藏酒

贵州生产美酒，除了享誉国内外的茅台酒，还有不少口感绝佳的酱香酒，这些酒虽然名气不如飞天茅台，但酒质、口感都是一绝。

这款著有“平价小茅台”之称的赖家庆酒，出自贵州华贵酒厂，与茅台酒厂比邻。原料的选取以及酿造工艺上与飞天茅台同源，坚持12987次大曲坤沙工艺酿造，专门聘请了有着40多年丰富酿酒经验的冯小宁**，全程参与酿制，严格把关每个环节。最终成就了这款赖家庆.私藏酒，酒质极好，酱香十足，口感跟飞天茅台8分相似，价格亲民，作为日常口粮酒来喝，非常合适。

第四款：泸州老窖特曲

对于这款酒，相信酒友们都不会陌生，泸州老窖旗下核心产品之一 是，无论在酒质还是口感上都非常不错，其酒香醇厚柔和，窖香浓郁，是饮后回味无穷。

河北地区喜欢喝白酒和啤酒。
因为河北地区是一个以农业和重工业为主的省份，人们在劳动之余喜欢喝点酒来放松身心，白酒和啤酒是最受欢迎的两种饮品。
河北地区有许多知名的酒厂，生产的酒也是各具特色。
其中以泊头市的金粮酒业、任丘市的酒归来酒业、白沟新城的华夏红酒业、运河酒业、唐山市的梦之蓝酒业等比较著名。
另外，在冬季的时候，河北地区的人们还喜欢喝热酒，将热酒倒在大碗里，加上一些中药材和红枣，有暖身健脾的功效。

鲧酒独产于燕赵大地河北威县清凉江畔与4000多年历史的“鲧堤”相交之地，鲧酒以平原特有的粮食作物小米为基础，配以高粱，黄米，豌豆，红薯干，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜。