芝麻香型白酒里面有芝麻吗？

芝麻香型白酒里面有芝麻吗？

没有芝麻,但是有芝麻香。它的味道既有清香型白酒的清净典雅,又有浓香型白酒的绵柔丰满,还具有酱香型白酒的幽雅细腻,综合感官有焙炒芝麻的复合香气,但可以肯定的是,酿酒原料里面真的没有芝麻。

芝麻香型白酒国家标准？

GB/T20824-2007芝麻香型白酒。芝麻香型白酒是酱香型白酒工艺的延伸发展，或者说北方地区酿造酱香型白酒导致的一个分支香型。

酱香型白酒主体香很多专家认为：吡嗪类、呋喃类形成的复合型香气。芝麻香白酒主体香应该与酱香型主体香相似。发酵大曲改为麸曲，麸皮使用量大，蛋白质增加，同时有蛋白质在高温状态下产生的美拉德反应出现的复合香。

芝麻香型白酒哪个比较正宗？

白酒主流香型有十二种，衡水老白干是老白干香型，属于十二香型之一。现在也有很多酒厂在争第十三种香型，比如仰韶彩陶坊一直在推陶香型。 十二种香型包括： 浓香型，主要代表是川派五粮液、泸州老窖，江淮派洋河、古井贡、双沟等。 酱香型，主要代表是茅台、郎酒、习酒、珍酒、北大仓等。 清香型，主要代表是大曲清香的汾酒、麸曲清香的二锅头和小曲清香的江津老白干等。 凤香型，主要代表是陕西西凤酒。 兼香型，主要代表是白云边、口子窖等。 米香型，主要代表是桂林三花酒、全州湘山酒。 老白干香型，主要代表是衡水老白干。 芝麻香型，主要代表是山东景芝、扳倒井等。 豉香型，主要代表是广东玉冰烧。 药香型，又叫董香型，主要代表是贵州遵义的董酒。 特香型，主要代表是江西四特酒。 馥郁香型，主要代表是湘西酒鬼酒。 虽然这些年酱香白酒势头很猛，尤以茅台为主，但在白酒市场上，依然是浓香酒占据主流地位，短时间内这种局面不会被打破。 酱香酒市场，茅台就把份额占的差不多了。而浓香酒企里，川派的五粮液、泸州老窖，江淮派的洋河、古井贡，都是非常能打的。 题主所说的衡水老白干，未来也蛮值得看好的，前途很光明。

芝麻香型的白酒品牌有哪些比较好？

芝麻香型的白酒,只有山东地区出产，这类型白酒是不错的！酒°偏低，但也有高度的。但山东酒在全国市场名气不大，想闯出一番天地，还是有不小的难度。

相对知名度较高的就是景芝酒了，值得推荐一下。

当然不是贬低山东的酒类品牌！~毕竟随便上街问下都是以川酒，贵州酒为主，还有苏酒这几年上升的很快。

东港·泉乐春酒业，主要是以低端芝麻香型、浓香型为主。该产品的主要特点就是，酒的质量好，口感好，价位低廉。采用以固体粮食发酵为主，以当代微生物培养复壮技术，多粮型产品工艺特点。可以去了解下。

芝麻香型白酒属于什么香型酒？

芝麻香型白酒通常属于酱香型白酒。酱香型白酒是中国白酒中的一种香型，以独特的酱香味著称。它以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过传统的固态发酵、泥封窖藏等工艺制成。芝麻香型白酒具有浓郁的芝麻香味，口感醇厚且多层次。

杨湖芝麻香型白酒喝的人多吗？懂酒的你认为怎么样？

希望我的解答对你有帮助。

“芝麻香”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，它是新中国成立后两大创新香型之一（芝麻香型与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，有“一品三味”的美誉。它还是中国“十二大香型”中最年轻的一个成员。

芝麻香型白酒并没有芝麻哦！它是以高梁、小麦，麸皮为原料，再加上独特水质、气候和生产工艺而形成的一种神奇佳酿，它的代表之作是山东景芝酒。其工艺特点是“清蒸清烧、泥底砖窖、大麸结合、高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存”。

既然酿造原料里没有芝麻，那为什么会形成特殊的芝麻香呢？秘密就在于高温堆积发酵这道工艺。酿造过程中缺少堆积工艺，或是堆积过程中粮醅的升温幅度不够，顶温温度不够，都不会酿造出典型的芝麻香型白酒。而高温堆积的目的就是使糟醅中的淀粉和蛋白质经酶作用，转化为还原糖和安基酸，再进一步反应生成各种香味物质。

那么芝麻香型到底是怎样被发现的呢？最早是在1957年9月，山东省著名酿酒专家于树民到山东景芝酒厂进行技术指导时，在酿造车间里，于工程师无意中从景芝传统产品中品出一股淡淡的芝麻香味。1964年，著名漫画**华君武在孔子故里社教，工作之余，常常到商店里买回当时山东最有名的景芝酒，不经意间，华老也品尝出有一股近似焙炒芝麻的香味，之后，又有许多消费者纷纷来信，反映传统景芝酒中有芝麻香的味道。1985年,中国首席白酒品酒师季克良品尝了优雅醇厚的芝麻香景芝酒后,当场挥毫题写了“芝麻香有了”五个大字。 于是，芝麻香型白酒悄然而生。