怎么看啤酒是原浆还是纯浆（怎么看啤酒是原浆还是纯浆的）

啤酒原酿和原浆的区别？

原浆啤酒和普通啤酒的区别有：原料不同、酿造工艺不同、口感不同。

1、原料不同。普通啤酒为了追求成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来的。

2、酿造工艺不同。原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母。普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒，没有酵母菌和杂菌。

3、口感不同。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特。普通啤酒在发酵结束后通常采用过滤和巴氏，使啤酒的保质期延长，大量快速地生产导致发酵时间短，麦芽汁浓度低，口味较淡。

现在所谓“原酿酒”应该多是指用传统方法和工艺生产的以区别“现代科学够对工艺”生产的白酒。不过也有以商品名为幌子的保持原酿风味的白酒，鱼龙混杂不一而足。

2．选购时还要认真区分的。原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。

3．上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。

如何识别啤酒出厂日期？

每家啤酒商都在自各啤酒品牌的商标上印有生产日期：

一、在啤酒瓶标签背面打印生产日期，这样需要透过啤酒瓶或者撕下标签才可分辨到，有些啤酒是钢针束打印日期的，直接在标签正面很容易辨认。

二、在易拉罐上，是直接在罐底或罐顶打印出来的，容易辨认。切口形：在啤酒瓶标签上部边缘有一排1-12***数字，表示日期，标签下部边缘有1-31***数字，表示日期，在这些数字上有切口处（或其他颜色迹）表示该月该日生产的。

三、桶装啤酒一般在市场上保质期在1～2星期。

啤酒原浆跟普通的啤酒有什么区别？

区别：芽含量不同

普通的啤酒为了降低成本，使用的原材不是百分百麦芽酿造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡，就像吃“苹果罐头”一样。

啤酒原浆是没有经过高温或低温处理，后期修饰的啤酒发酵原液，才是新鲜、原始的啤酒，其营养价值比普通啤酒的高。

原浆啤酒和普通啤酒的区别？

1、原料不同

原浆啤酒的原料一般是100%大麦芽、水和啤酒花，只有这三种，才是最纯正的原浆啤酒;而普通啤酒一般指工业啤酒，其原料一般为小麦芽、大米、淀粉、水和啤酒花。

　2、口感不同

原浆啤酒的口感非常的醇厚，味道正宗，喝起来有鲜活的感觉，还原了啤酒的营养和香醇;而普通啤酒的口感相对清淡一些，并且苦味较少，因为大米可以掩盖啤酒花的苦味，比较适合大众的口味。

3、制作工艺不同

原浆啤酒的制作过程不稀释、不过滤、不杀菌，而且采用100%麦芽发酵的酿造工艺，并且是直接从发酵罐中分装啤酒原液。而普通啤酒在制作过程中相对简略很多，添加一些替代成分，以降低生产成分。

原浆啤酒是生啤还是熟啤？

原浆啤酒属于生啤中的一种，但与普通的生啤有所不同。

生啤不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。

　　生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒处理，直接将散装啤酒拉到商店销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不q降温喝到口中的是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一二天。