四特酒哪四个特点？

四特酒哪四个特点？

四特酒有限责任公司创建于1952年，坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。公司现占地面积2742亩，拥有员工近5000人，是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。

做法介绍

四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成，属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是中国白酒香型中的一个独特品种。

四个特点：独特的大曲工艺、独特的酿酒原料、独特的发酵池、独特的风味。

遵义附近什么地方好玩？

遵义有很多旅游景点，其中一些最受欢迎的景点包括：

1. 赤水丹霞景区：这是一个面积超过1000平方公里的丹霞地貌区，是中国最大的丹霞地貌之一。

2. 赤水大瀑布：这是中国最高的瀑布之一，高达76米。

3. 丙安古镇：这是一个保存完好的明清时期的古镇，有着悠久的历史和文化。

想做桑葚酒，能不能用瓶装白酒呢？

都说“黑色入肾，白色入肺”，桑椹酒对男人有很好的药用功效，同时，对女人也很滋补，具有养生养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多养生保健功效。下面小编仔细给大家说说~

一、“抗氧化之王”喝出自然好肤色

桑椹是天然富硒水果皇后，享有“抗氧化之王”的美称，因此桑椹酒具有改善皮肤血液、供应营养肌肤，使皮肤**，还能够延缓衰老。

二、治疗神经衰弱

很多朋友晚上睡觉总是失眠多梦，白天容易健忘，其实睡前适度喝点儿桑椹酒有很好的治疗神经衰弱的作用。

三、告别脱发烦恼

现代人常常有脱发的烦恼，桑椹中含有大量的维生素B1、维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，蛋白质、磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。

四、补肝益肾

桑椹还有一大功效是益肾补肝，以及养血明目。女性在分娩时也可以多吃桑椹，达到滋阴补血的作用。

五、防止血管硬化

桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、健脾胃、助消化、防止血管硬化等作用。所以桑椹不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，还适合在减肥期间食用。

桑椹口感佳、味道棒，还对身体非常有好处。小编的妈妈最喜欢的食物就是桑椹，但是桑椹是季节水果，很多时候想吃却吃不到。最近小编发现一款来自广西的“果醇桑椹酒”，了解以后发现桑椹果实是从台湾引进的树种，使用高温水浴隔氧瞬间灭菌技术加工而成，无添加，纯果汁发酵。并且在发酵过程中添加的酵母是以精选的雪域高原灵芝为载体，比一般的桑椹酒更加醇厚有营养。现在就下单买两瓶送给妈妈！

更好的消息是，苏宁众筹平台正在开展“果醇桑椹酒”的众筹活动，最低89/瓶，真是划算，活动即将结束，抓紧时间去下单吧！

瓶装白酒这个称谓太笼统了。

一般来说白酒都可以泡酒，但一般用的是烧酒，就是没进过沟调的酒。这种酒没加任何老酒或香精之类的东西，可以最原始的呈现所泡物质的原味。

用沟调后的酒或曲酒也可以，只是成本高了，而且泡的东西和沟调师千辛万苦沟调的味道冲突了，就浪费了。

总的来说，最好是没勾调过的粮食酒。

要泡制酒，千万别听贵州人忽悠你用茅台的酱香型白酒。因为那样的话你最后喝起来一股怪味，四不像。我曾经在多年前前使用酱香酒制作香肠，结果一股怪味。长大了才晓得泡制酒，调味酒千万不能用我们宜宾的浓香，更别提用酱香。

我不晓得你是哪里人？如果是我们西南地区的人，直接去农贸市场购买优质散装小曲清香型白酒吧。我们宜宾人泡酒从来不用五粮浓香酒的。如果你是北方人，53度玻汾酒是不错的选择，青海人，互助青稞酒吧。

记住，千万别用酱香，不是说不好，而是最后酱香的本色没有了，桑葚的果香你也没有了。

白酒的制作流程是什么？怎样做品质会更好？

自制白酒的做法

1. 制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

2. 拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）

3. 发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

4. 按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。

5. 蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。

6. 放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。

7. 一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！

感谢邀请。

这个问题个人觉得有点错误，白酒酿造讲究的是纯粮食经过一定蒸煮和发酵后酿造出来的酒，粮食酒是没有配方的，个人觉得问题有些偏颇。但是既然图片说水井坊，那我就简单介绍一下水井坊这款产品。

600年匠心传承，水井坊酒传统酿造技艺的生产始于元末明初，至今已有600余年的历史，形成了今天水井坊的独特生产工艺。

水井坊在香型分类中属于浓香型白酒。

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

浓香型白酒的特点：

六字：香、醇、浓、绵、甜、净。

四句：窖香（或喷香）浓郁，绵软甘冽，香味协调，尾净余长。

风味特征：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。

判断优劣的主要依据：是否具有具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

浓香型白酒的代表作：五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊等。

水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。

水井坊被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月，英国洋酒63亿购水井坊获得批准。

希望对你有所帮助