原浆和水啤区别?
1、从原料上来讲
普通啤酒属于为熟知的工业啤酒,为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来、而且不杀菌、不稀释、不过滤,还原了啤酒的营养和香醇。
2、从口感上说
普通啤酒无论是国内品牌还是国外品牌,喝起来几乎没什么区别。而原浆啤酒因为不稀释、不过滤、不杀菌,而且采用麦芽发酵的酿造工艺,使得啤酒大限度地保留了原始的味道,口感醇厚,味道正宗,保留了啤酒鲜活的口感。
3、从制作工艺上来说
原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。与普通啤酒相比,原浆啤酒在酿造过程中未过滤,不经高温巴氏灭活工序,呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全地保存下来。
泰山原浆啤酒在啤酒界的地位?
泰山原浆啤酒进入邳州是2018年上半年吧,店刚开业的时候我路过无意看到的,这个店是在邳州市城区运东派出所北大概300米左右的位置。当时就买了件品尝,还真不错,麦芽香味很浓,而且很醇厚,口感超级好。
后来基本没断过买,一个礼拜最起码喝三到四次,推荐给了许多喜欢喝酒的同事和朋友,他们都说挺好。这个店主是山东口音,亲自送货上门的,一个电话就送到位。我记得当时是100元一箱,每瓶720毫升的,每一箱送一张卡片,攒够十张就免费送一箱同样的酒。
慢慢随着物价的上涨,泰山原浆啤酒也逐渐涨起来了,现在是150一箱了,没有卡片福利待遇了。所以喝的少一点了,只是偶尔也会买点喝,大家是不是觉得有点贵了?
泰山原浆:国产原浆啤酒王者
泰山原浆啤酒本质是酵母啤酒,相对普通工业啤酒,有新鲜醇厚、原料纯正不过滤、保质期短的核心优点。
泰山啤酒出自五岳之首泰山脚下,有着40余年的品牌历史。前身是成立于1979年的山东省泰安市啤酒厂,2000年完成改制加入香港虎彩集团。随后正式更名为山东泰山啤酒有限公司。
为什么有的原浆啤酒保质期270天?
原浆啤酒虽然度数与普通啤酒是一样但是也比普通的啤酒在制作上少了一道过滤的程序,使得原浆啤酒的味道更加的纯粹,就是啤酒罐里的原汁原味液,没有添加防腐剂 ,是纯天然的啤酒原液,需要在冷藏,冷链的情况下去保存。
像那种270天的保质期,肯定是放了防腐剂的。从根本上说就不是原浆啤酒了
原浆啤酒是270天,因为没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是较新鲜、较原始的真正的啤酒。喝普通啤酒就像吃“苹果罐头” ,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
原浆鲜啤中含有一定量的活性酵母。有酵母的啤酒保质期更为严格一些,活性酵母的保质期可以达到270天。
为什么原浆啤酒有12个月的保质期?
正常来说保存好的话是可以超过12个月的。
精酿原浆啤酒的保质期通常都为12个月。但如果保存条件较好,在通风干燥透气的环境中保存,而且在密封没有开启的情况下,也能够保存超过12个月甚至16个月也是没有问题的,并不会影响饮用的口感。
原浆啤酒的利润一般是多少?
原浆啤酒的利润一般是50%。
一、原浆啤酒成本核算:
以一天生产1吨原浆啤酒为例:生产1吨原浆啤酒的用料:大麦芽160公斤(672元)啤酒花(酒花油20克30元,酒花浸膏30克51元),啤酒 酵母200克(80元),电费260度(208元),水费8吨(24元)人工工资3人200元,其他费用100元,合计:每吨啤酒生产成本:1365元。
二、销售价格:
每斤啤酒的出厂价为2.5元,零售价5元。一吨啤酒为2000斤,一吨啤酒出厂价每天销售额为5000元。
三、一吨啤酒的利润(外销模式)
一吨啤酒的出厂价格为5000元,减去每吨成本1365元,一吨啤酒每天净利润3635元,每月按30天计算:每月净利润3635元×30=109050元,一年按5个月计算:5个月净利润109050×5=545250
还没有评论,来说两句吧...