酒线怎么看酒的好坏？
对于懂酒的人来说，通过拉酒线来辨别是否是粮食酒，这是作为一个喝酒人的基本功， 也就是在倒酒时候，将酒液拉成一道“细长的线”，这也就是酒线，若是真正的粮食酒，酒线绵长还不会断，若是酒线都没有，就说明这酒品质不好。
拉酒线原是一种贵州的酒桌文化习俗，并不是判断酒好坏的标准，根据科学论断，酒经过长期的陈放窖藏，酒分子和水结合得越好，所以酒体会变得异常粘稠，自然拉酒线的时候酒液绵长不会断，其实这并不是绝对，当你用不同样式的酒瓶倒酒，一个带了小珠子，一个没有，了，两者倒酒时候产生的酒线也不一样，若是稍加控制力道，也会发生很大的变化，所以有时你会发现几十块钱买的酒和上百元买的酒，几十块的酒线会更好看。
而正是因为有了这样的心里，不法商家抓住这一点，在酒中的加入黏稠剂，来冒充是陈年老酒，酒线拉出来的也更漂亮。所以说拉酒线辨酒太过片面，并不靠谱。
拉酒线可以判断出酒品质的好坏，越是好的酒，酒分子和水分子抱得越紧，结合得酒越紧密；同样不好的酒，它的酒分子和水分子之间的结合就不是很紧密。
因为分子与分子之间并不是紧密地连在一起的，它们之间存在着空隙，这是因为分子间的斥力比分子之间的吸引力要大，所以就导致100ml的酒精和100ml的水进行混合，得出的体积则会小于200ml。在长期的储存之下，酒分子和水分子之间的结合就会越来越紧密，使酒体变得越来越稠润。
酒分子和水分子结合得越好的酒，酒体就会越老熟、越稠润，往下倒的时候就像油或者是蜂蜜一样不容易断。酒越好，拉出的酒线就会越细。
不能判断酒的好坏
能否拉出酒线，跟酒的品质没啥关系，倒是跟酒瓶口的形状和装置有关系，市面上只要是用茅台经典瓶型(瓶口内置球珠，出酒缓慢)装的酒，基本都能拉出酒线，包括某宝上“9.9元包邮”的所谓酱香酒，拉出来的酒线不会比茅台差!而绝大部分采取类似五粮液之类的出酒量比较大的广口酒瓶装的酒，酒体再好也很难拉出酒线来。另外，使用各种添加剂来模仿好酒质特征的不在少数。想要酒香就添加香味物质，想要琥珀般的酒体色泽就添加呈色物质，想要老酒的黏稠酒质，添加一些增稠剂就能做到。所以看酒线其实是辨别不出粮食酒和酒精酒的区别的。
茅台白金酒红坛值得收藏吗？
茅台白金酒红坛值得收藏。白金酒(红坛)来自酱酒核心产区贵州茅台镇，是贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司的扛鼎之作。
白金酒(红坛)是53度经典酱香酒，净含量是500ml，白金酒(红坛)，非常喜庆适合于婚庆，属于大众消费酒水。
白金酒(红坛)的酿造，从一粒粮开始，到一滴酒结束，中间要经历五年的时光。 开瓶酱香突出，醇厚柔香。色泽微黄，粮食感十足。 酒线细细如丝，绵绵如出。 白金酒，好酱酒，小杯喝，更讲究。
茅台醇和茅台有什么区别？
茅台醇和茅台酒的区别在于它们的生产工艺、上市时间和勾兑工艺。
1、生产工艺不同。 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。 柔和型茅台醇生产周期长达4年以上，端午采曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以上过程为1年，另再三年窖藏以上。
2、上市时间不同。 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。 茅台醇是贵州茅台酒厂集团技术开发公司2009年3月上市的新产品。
3、勾兑工艺不同。 茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。 柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。
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