黑龙江全麦原浆啤酒单价 黑龙江全麦原浆啤酒单价多少

小麦啤酒全麦啤酒区别？

1、大麦啤酒

大麦啤酒是一种下层发酵酿制而成的全麦啤酒(全麦啤酒是指原麦汁浓度在11-13°P的啤酒)。通常酒精含量一般来讲是4.8-5.0%vol。味道一般偏重，像咖啡的苦味，有着麦芽的焦香，浓厚香醇。

酿造过程：大麦啤酒采用下层酵母型发酵，选用深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)。一次性在发酵罐中发酵，要求低于10℃的条件，而下层型酵母一般不生产其他发酵副产品。一定程度后酵母沉入发酵罐底，不会存在最后的啤酒成品中。

2、小麦啤酒

小麦啤酒是一种深色的小麦啤酒。小麦啤酒还可以称为白啤酒，这样其分支就更突出了小麦啤酒的多样性。而小麦啤酒均为上层发酵，它的原麦汁浓度在11-14°P之间。其酒精度在5.0-6.0%vol(酵母可以在瓶内完成，一般可以在瓶子底部看到沉降的酵母，颜色呈浑浊状。)全部的小麦型啤酒都带有新鲜的芳香，有时候还常伴有细腻的丁香。

酿造过程：小麦啤酒采用上层酵母型发酵，以大小麦芽共为原材料，一般小麦麦芽含量至少为50%，有的可达70%。一样会用到罗斯特麦芽(小麦加工)。通过反复的加热与制冷，二次发酵过程(一般是瓶或大型罐体，在前期15-20℃，到后期低于10℃，在罐中可低至-1℃，在德式孢园酵母(酿酒酵母)的帮助下制作出了许多含有芳香成分和特别的味道的小麦啤酒

全麦啤酒是百分百以小麦制作酿制而成的，酒花气息浓郁，有啤酒独特的典型性，啤酒发酵过程中产生活性酵母被极大的保存。啤酒倒入酒杯之时，酒水与酒杯的碰撞产生的泡沫洁白细腻，是真正的全麦原酿鲜活原浆啤酒。

因为它的“精”，所以它的存储条件苛刻，保存时间较短。储存温度必需冷藏，温度为0度-5度，一旦超过这个温度，啤酒内的活性酵母就会快速发酵，导致啤酒袋发涨，并且味道变的较为酸。

同时它的保质期只有短短的七天，七天的时间是酵母的“保质期”，因为它的“鲜活”，所以存储的时间总是短暂的，因此它也是珍贵的。

全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的高档啤酒。

一般来说，小麦（小麦芽）蛋白质含量高，易影响啤酒的非生物稳定性；

雪花全麦啤酒怎么样？

雪花啤酒新推出的精酿和匠心打造是主攻高端系列的酒款，上市时间并不长，所以销量并没有经典款那么高，但从销量增长来看还是很不错的，但麦芽浓度和酒精含量都相对同价位的啤酒略低一点，保持雪花一贯的“淡爽”风格。

但雪花的淡爽是相对的，因为匠心营造不仅看起来酒体厚重，喝起来味道也非常浓郁，甜度明显，跟原浆啤酒差不多，味道丰富有嚼劲，而它的淡爽，主要是因为度数太低，虽然是全麦芽酿制，但酒精含量只有3.3%，所以显得比较“淡”。

雪花全麦啤酒挺不错的

一直以来，之所以在市场上持续热销，是因为其致力于啤酒爱好者倾心的好啤酒的酿造，更得益于的酿造技术和严苛的质量检测指标，确保的风味稳定性和生物稳定性得到提升，保证消费者品尝到喝的啤酒，这构成了持续保持市场销量的基础。与此同时，在持续推进现代化大规模工厂布局，以啤酒爱好者需求为出发点，建立完整、效的啤酒工厂，保障各地的消费者时间喝上鲜、好喝的啤酒