各省名酒？
贵州茅台 宜宾五粮液 衡水老白干 郎酒 山西汾酒 郎酒、山西
汾酒、梨花春、吕洞宾大曲、玄中青酒、东杏大曲、汾阳王酒、代县黄酒、蒲州酒、恒山、大槐树、六曲香、甘泉酒、桑落酒、跃进、塔儿山、晋阳春、太原特曲、玉堂春、潞酒、汾雁香、玉露酒、代县金波、琼酥、堡子酒、中阳楼、昔阳大曲、大拇指。
辽宁锦州的道光廿五白酒为什么可以被称为”液体文物“？
锦州博物馆有讲解的，本来酒厂黄了，烧锅大坑盖楼挖地基，应该是挖出来三箱，被工人喝了一部分，据说箱子是鹿血和纸做的，现在锦州博物馆摆着呢，酒鉴定是道光二十五年埋的，在什么拍卖会上拍的200多万一公斤，国宴才能喝到原浆
道光廿五酒是辽宁锦州的白酒，产自清朝道光年间，被国家文物局确定为液体文物，这是我国道光廿五酒目前唯一的液体文物。这种酒是1996年发现的，当时，凌川酒厂在搬迁时，偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年穴藏贡酒４木酒海，内藏原酒４吨左右，穴藏151年，经国家文物局鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒，实属世界罕见，英国伦敦吉尼斯总部审核认定该酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒，并收入吉尼斯大全。
道光廿五的造酒工艺源于东北地区的烧锅制酒，经多位全国评酒专家通过感官品评认为，该酒酒液呈微，浓郁陈香，人口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，是白酒家族的稀世珍宝，具有极高的收藏价值和商品价值。
一款好酒具有的价值远不是金钱可以估量的，故现在很多人也开始收藏白酒，尤以酱香白酒最受欢迎，酱酒具有越陈越香的属性，收藏时间越久，升值潜力越大。如果经济实力允许，可以收藏中高端酱酒，例如东方国宾精品陈酿，产自茅台镇，采用“12987”工艺酿造，历经一年生产周期，5年窖藏，酒中有害物质大量挥发，酒体醇厚绵柔，入口不辣喉，饮后不上头，实属送礼佳品。
道光廿五产自清朝道光年间，距今已有一个多世纪之久。如今，道光廿五出土的一个完整的木酒海以及10公斤原酒被中国历史博物馆（现已并为中国国家博物馆）收藏，这是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒，因此十分珍贵，可以说是白酒界的稀世珍宝。
另外，木酒海是东北独特的存酒方式，木酒海口和壁面用多层宣纸裱糊封存，这些宣纸十分独特，是用雄鹿血浸泡层层裱糊的，多达1500多层。
酿造道光廿五的工艺是全国唯一满族传统酿酒工艺，以红高粱、薏米、小麦、豌豆、稗谷为主要原料，菌种采用的是东北特产松花粉、人参鹿茸粉制曲，曲中加入26种中草药粉作为滋补营养基。
基于历史、存放方式、酿造工艺这些种种原因，道光廿五被称为液体文物是当之无愧的。
全国有哪些品牌酱香酒值得一一品尝？
历史都是伟人推动前进的，但是基本上都是喝了酒才推动前进的，甚至可以说我们中国的历史都是酒杯上过来的，古有“杯酒斩华雄”的英雄气概后有“呼儿将出换美酒 与尔同消万古愁”的豪气。
而今天酱香型白酒可以说“旧时王谢堂前燕 飞入寻常百姓家”，在全国酱香型白酒到处都是，其实在中国的白酒酿造历史上，全国各地都曾经有过酱香型白酒，而且有的甚至说非常不错的酱香型白酒，而现在有的人说茅台镇才可以酿造酱香型白酒或者说只有酱香型白酒才是没有办法酒精勾兑的，这些都是忽悠人的。也是不尊重历史事实和中国白酒文化的。
现在茅酒手艺人就给你盘点一下那些酱香型白酒值得你去品尝一下。因为每个酒厂都有自己代表性的产品，同时由于产品太多，茅酒手艺人就给大家推荐那些我本人品尝过的酱香酒。
1:飞天茅台酒，及其茅台股份系列
可以说每个人都有一个飞天梦，要不然很多平台上的很多串酒也不会用“比XX台还要好喝”的宣传语来忽悠大家。茅台酒好不好不用我多解释，我相信经常喝的人应该是社会精英居多。
2:郎酒
郎酒的产品我接触不多，但是每次糖酒会上我一定要去郎酒展台品尝免费的几杯青花郎，青花郎确实是好酒，香气非常的霸气，但是后味略短。而且参加酒友聚会的时候也品尝过多次青花郎，相反红花郎我好像只在展台品尝过一次。
3:国台龙瓶
国台酒属于天津天士力集团在茅台镇投资的白酒企业，他的酒实话实说一部分酒确实不错，但是绝对没有他宣传的那样真的闭门造车五年后才开始卖酒。因为国台在13年的时候搞过员工内部购买大优惠活动，在给一个酒友原价代购国台的时候我自己拿了一瓶做品尝，酒真的不错，但是当我拿国台1997还是1979做对比的时候发生了一个非常尴尬的事情，二个酒居然酒质量是一样的。
4:云门酒
因为曾经在飞机上大家都不约而同的看白酒相关书籍进而认识了云门酒业集团的一个负责人，当时也恰好我要去青州，最后去云门酒公司的酒库品尝了一下酒，同时中午也喝了他们的酒。酒非常有特色，不是郎酒也不是茅台酒的风格。有点儿略微的芝麻香。
说到这里可能很多酒友就比较纳闷了，为我推荐茅台镇产区的酱香型白酒的味道为什么除了茅台酒、茅台股份系列酒、国台酒以外就没有推荐其它酒厂的酒呢？
茅酒手艺人认为如果说一个酒厂在使用食用酒精做酒虽然他不违法，但是他至少在道德上是对不起酒友们的，因为很多使用食用酒精做串酒的酒厂他们都有一个很大的而且是隐藏得非常深的问题，那就是为了把年份不够陈的酒做到入口顺滑和柔，还有就是下喉舒服回味杂味小，酒厂都会情不自禁的添加“串酒”或者说食用酒精。而且这种情况无论是高端酒还是低度酒基本上都会有添加，只是看添加多少的问题，因为我就是茅台镇的人，对于酱香型白酒不只是从事而且也是非常喜欢研究酱香型白酒酿造工艺的人，所以只要是道德有问题的酒厂的任何产品我都建议酒友们谨慎选择，不要为了贪杯而造成身体健康。当然可能是我精力也有限的缘故，我肯定是不可能把茅台镇所有酒厂的酒都了解完，这个也是我经常说在茅台镇茅台酒是好酒，但是他绝对不是唯一的好酒。
对于酒，茅酒手艺人不是为自己辩解，我们喝酒人应该追求白酒的高品质，不要去追求那些所谓的酒厂规模、窖池数量、产品包装等一些我们压根就喝不进去肚子的东西。反正喝酒我们就要喝纯粮食、固态发酵、本香型传统工艺、年份实实在在、没有加过水的高度酒、健康酒、良心酒。在中国像茅酒手艺人这样的坚持传统酿酒工艺酿酒的人不在少数，酒友们可以寻找一下，反正也就是说“不要给我离开质量”谈其他的耍流氓。
茅酒手艺人
一个土生土长的茅台镇人
一个普通的酱香白酒酿酒工人
一个对酿酒工艺痴迷的年轻人
以酒会友
为懂酒的人寻找美酒
为美酒寻觅知音
茅酒手艺人maojiuyr（版权所有）
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