高端白酒品鉴套路高端白酒品鉴套路有哪些

国家白酒评委品鉴酒就是对市场白酒质量的品鉴行为。

这些个品鉴酒的人员都有资格证书，他们在品鉴酒时，是不会把酒喝下去的，只是在嘴里慢慢品，然后吐掉，漱口，再品下一个。

1、选杯斟其酒

分酒器的选择需按人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器更为合适，而选用陶瓷分酒器更好。

酒杯的选择不用太大，可以选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯更佳。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯优质白酒就会费掉!

品鉴白酒的几个步骤

2、荡香观其色

主要是看白酒的颜色和粘稠度等。将白酒倒入杯中，轻轻晃荡其酒杯，观察白酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等。有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，白酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。

3、嗅味感其香

小酒杯斟入白酒之后，先不要急着喝。在观察白酒的颜色后，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一番全新的境界。

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4、呡香品其味

将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细呡品，感受白酒独有的滴滴口齿留香。用舌尖将白酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。

5、咂味润其喉

喝一口白酒入口，轻咂嘴巴，于是慢慢品评中将白酒咽下，自然发出咂或是嗒之声。感受白酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉，并且感受白酒的香气绵绵不断的沁人心脾。

6、呵气留其香

是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受白酒中的喷香和空杯留香，让纯正丰富饱满的味道丝丝入扣、浑然一体。

1、色泽上，微黄透明。

2、香气，酱香突出，酱香、焦香、糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香。

3、空杯留香持久，且香气幽雅舒适（反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差。)

其实品鉴茅台酒无非还是那个比较老的套路，看闻品评，只是你够不够专业的问题。

1、酱香型白酒的特点你了解多少，你都不知道茅台酒的特点，都没有一个可以作为参考的标准，那你怎么去品鉴呢。
2、想要学会品鉴不是一朝一夕的事情，有些朋友喝了一两次就想学会品鉴茅台酒，这是不可能的，也是不科学的，目前全世界的酒的品鉴几乎都是还是感官占主要部分，检测的目的更多的是要解决酒里是否塑化剂超标，酸酯是否欠缺。
先要学会茅台酒的品鉴，必须要经过长时间的锻炼和学习，养成对茅台酒特点的感官记忆，下次再次接触的茅台酒的时候，能够很敏感的记住和分清这些特点。
3、对茅台酒工艺要熟悉，熟悉了茅台酒的工艺，你才知道每一个环节产出的酒的特质，他在这些酒里面所产生的特性你要能分清楚，最好的方法是实地考察，亲自体验。
这个其实挺难的，估计大多数时候也就是说说而已，想想而已，无法落地。

那么如何避免套路呢。

茅台酒是大品牌酒，现在的防伪标志也做的比较好了，所以奉劝各位，最好的经过专业的、靠谱、有售后保障的渠道购买茅台酒，不然，又不懂酒，无法鉴别，真假难分。
网上有很多茅台酒防伪的视频，可以借鉴一下，但是话说回来，如果真的是套路，那些东西也只能作为参考数据而已，你想个问题，骗子要是真心来套路你，还能让你分清他是骗子，和酒的真假麽。
我有个朋友，前两年买了几瓶茅台酒，珍稀什么似的，有一次开了一瓶，结果我说是假的，他还生死不相信，后来悄悄拿去专卖店鉴定，果然是假的。
还有个朋友，喜欢收藏茅台酒，结果有一次请客，开了一瓶，发现也是假酒，问他哪里来的，朋友那儿买的，朋友是干嘛的，朋友也是在别人的那儿买的，结果问道最后，竟不知道这个酒是哪儿来的。

所以品鉴还可以学，要时间，也要天分，避免套路就是不要贪便宜，找对渠道，有售后保障。