为什么感觉北方人都喜欢吃馒头？长期吃馒头有哪些好处？
感谢小悟空邀请。南方与北方的饮食差别很大，素来有“南米北面”的说法。南方人喜欢吃大米，北方人喜欢吃面食。这还与南北方农耕作物的种植不同有非常大的关系。南方的气候大多数非常的高温，而且雨水特别多，比较适合种水稻等非常喜欢水性的植物。而北方比较干旱，降水量比较少，所以大部分是旱地，适合小麦、玉米等不怎么浇水的农作物生长。生产什么吃什么，一方水土养一方人，长此以往也就形成了南方吃米，北方吃面的习惯。
再者，北方人从小就吃馒头已经是根深蒂固的想法，所以在吃饭的时候没有馒头是觉得吃不饱的，不管是吃了多少菜，最后总要吃几口馒头，才觉得这顿饭是结束了，不然的话就会觉得吃不饱，胃里面空空的。现在卖的馒头里面含有的增白剂，添加剂比较多，所以时间久了也就不爱吃了，我大部分在家蒸馒头吃，吃馒头有着儿时的回忆，也是浓浓的对农村的想念。
长期吃馒头有非常多的好处。
第一，馒头是经过发酵的食品。
酵母中含有的酶能够促进食物的分解，发酵过的食物在消化道内是非常容易消化吸收的，而且非常养胃，营养价值也很高。所以如果胃不好的，可以多吃一些发酵的食品，非常容易消化，有利于胃部的恢复。
第二，馒头中的营养成分如蛋白质等要比面包高出两到三倍。
酵母里含有丰富的矿物质等，多吃馒头对提高人体的免疫力有非常大的好处，能够减少人体的乏力感，使人更加有精神，有力气。
第三，能够有效地吸收胃和大肠里面的细菌和毒素。
最终转化成废物被排出体外，有利于保持机体的正常运行。
第四，馒头中放入碱粉，有益于体内的酸碱中和。
现在在蒸馒头的时候，有很多人也会加入一定的碱粉来蒸。因为现在大多数人食用肉食比较多，造成体内的酸性体质，长期酸性体质是不利于健康的，所以如果使用碱性的馒头，就可以体内酸碱中和，保持身体的健康。
以上就是我对于北方人喜欢吃馒头的见解，以及馒头有非常多的好处，大家还有更好的答案，可以相互交流，共同成长！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天在头条号分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！
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北方人喜欢面食，也善做面食。馒头是个好东西，作为干粮便于携带，解饿。它软和，宜消化，营养，慢慢品来，还有些香甜。如果再配上一杯豆奶，一碗小米粥，营养更佳。馒头也可以煎，也可以油炸，然后放少许毛毛盐，或者白糖，口感也是不错的。所以，北方人喜欢面食，一方水土养一方人嘛。山东的烤馍挺不错的，很香。我是四川人，对馒头有很好印象，它是每天的早餐。谢邀！
大家好，我是悠悠妈妈，我的回答是：这个跟地域有关系，因为北方是以种植小麦为主，所以馒头就是我们的主要主食。南方是以种植水稻为主，所以南方人很喜欢吃面条。这应该就是地域差异吧，北方人一天不吃馒头就感觉没吃饭，所以馒头是每一个北方人的最爱，每顿饭都离不开它。
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长期吃馒头对身体有什么好处，其实并不知道，但是我只知道，北方人不吃馒头浑身难受，吃口馒头才感觉吃了一顿饱饭。大学去南方写生了一个月，那一个月唯一想念的就是馒头，虽然南方也有馒头，但是南方的馒头更像面包，它的质地太软，而且口感是甜的，所以并不是真正的馒头。
真正的北方馒头是组织细腻，有嚼劲的，吃起来有小麦的香气，这才是一个真正的好馒头。
【胶东大馒头】
配料：面粉 500克、酵母 5克、水 适量、白糖 3克
烹饪步骤：
第一步：酵母和白糖用温水冲开，搅拌均匀，加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成面团，放在温暖的地方发酵。面团发酵至两倍大，面团里面变成蜂窝状才算是发酵好了。
第二步：胶东大馒头好吃关键就是揉面，我家好吃的大馒头都是男生揉的，而且要想馒头好吃一定要使劲揉，把面团里面的多余气体都揉出来，一般揉半小时都是很正常的，只有把面团揉好的，做出来的馒头才更紧致，组织才更细腻，馒头才更好吃。
第三步：揉好的面团分成小剂子，每一个小剂子也要多揉一揉，揉成馒头的形状，再进行二次醒发，醒发好的面团会变轻，然后将面团底部抹上油，上锅蒸半小时就好了。正宗的胶东馒头用大柴锅蒸会更香。
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