青岛啤酒是怎么铺货的？

青岛啤酒通过建立全国性的销售网络和全球化的供应链，实现了产品的快速铺货。在销售方面，青岛啤酒公司将产品分为高端、中端和低端，根据不同的定位来制定相应的销售策略，同时在城市中心及商超、便利店等场所建立零售点，提高产品的陈列和销售能力。

在供应链方面，青岛啤酒公司与全球的物流公司建立了战略合作伙伴关系，确保了产品的高效运输和仓储管理，同时还通过线上销售和跨境电商等方式拓展市场，实现全渠道覆盖，为广大消费者提供方便快捷的购买体验。

青啤里面为什么加大米？

青岛啤酒是怎么铺货的？

啤酒中添加大米的原因

啤酒中添加大米并不是因为麦芽比大米便宜，反而麦芽要比大米便宜，主要原因就是大米原料易得，而且发酵后比较稳定，适合大规模的工厂化生产。

啤酒本身有股潲水味或苦味，这是因为麦芽本身糖化发酵后就会产生这个味道，而加入大米后会改善这种口味，让啤酒能够更适应大众的口味，啤酒中添加大米也是从百威啤酒开始，现在也被众多啤酒品牌所效仿，基本上市面上我们见到的不论国外，还是国内的啤酒品牌大多数里面都有大米的添加。

啤酒添不添加大米，主要还是看品种和风味啤酒的种类很多，按照麦芽来划分主要有大麦麦芽啤酒和小麦麦芽啤酒两种，由于小麦麦芽酿造出的啤酒，酒体中的氨基酸和蛋白质呈混浊状，酒体要白一些，因此小麦麦芽啤酒也被称为“白啤”。小麦啤酒是不添加大米的，青岛啤酒的经典白啤就是小麦啤酒，它是不含大米，而且基本上白啤都是不会添加大米的。青岛啤酒中的皮尔森和小棕瓶，这样的啤酒也不含大米，因为这两种啤酒追求的就是啤酒的厚重感，添加大米就会啤酒风味，类似的啤酒还有很多，基本叫“皮尔森”的啤酒也不会添加大米。精酿啤酒现在也比较流行，这种啤酒就是遵循传统啤酒酿造工艺，年产量比较小，采用上层艾尔发酵的啤酒，这类啤酒也是不会添加大米的，市面上这样的啤酒也很多。

没有大米的国产啤酒很多没有大米的国产啤酒有很多，除去青岛啤酒中不含大米的皮尔森和小棕瓶，以及白啤以外，几乎每个知名品牌都有不含大米的。比如：燕京白啤、龙山泉倒标艾尔、高**精酿啤酒等等，这些在大一点的超市都能买到。结语：啤酒中添加大米主要是为了改善口味和量化生产，以及物流运输的方便，不喜欢喝含有大米的啤酒，市面上可供选择的也有很多，所以对于啤酒没有必要纠结是否添加大米。

青啤的配方里面加入大米，是因为大米含有大量的淀粉和糖分，这些成分能够为啤酒发酵提供养分，并使其呈现出金黄色而且清澈透明的特点。
此外，加入大米还可以使啤酒的口感更加顺滑、丰富，易于口感品尝，是一种常用的啤酒调节原料。

青啤加入大米主要是因为大米含有大量的淀粉质，可增加酿造啤酒的原料可溶性糖分，保证酵母有足够的营养物质进行酒精发酵，从而提高酒精度和口感。

同时，加入大米还能减轻啤酒的苦涩味道，使啤酒更加顺口，更具香气。因此，加入一定量的大米是啤酒酿造的常规步骤。

青啤中加大米是为了产生较多的酵母发酵剂，使得啤酒酿制质量更好。
原因：大米中含有大量蛋白质、多糖、果胶和引发酵母的维生素类等物质，这些物质对酿造啤酒的酵母发酵有促进作用。
同时，加入大米可以调节啤酒的口感和颜色，增强啤酒的稳定性和泡沫感。
不同品牌和类型的啤酒加入大米的比例和方式不同，大米本身的品种、质量和处理方式也影响其在啤酒中的作用效果。
一些品牌的啤酒会加入其他粮食，如玉米、小麦等，也是为了改善啤酒的口感和酵母发酵效果。