三斤鱼放多少啤酒？

三斤鱼放多少啤酒？

肉嫩浓香的啤酒炖草鱼】---

【材料】 3斤重草鱼1条，风味精酿啤酒400毫升，大葱1段，姜1块，酱油30克，盐2克

【制作】

1. 3斤重的大草鱼去鳞去鳃去腹内黑膜，内外清洗干净；

2. 剁掉头尾，中段剁两大块；

3. 用净水器净化15分钟；

4. 头尾另作美食，中段和鱼鳔炖着吃，用厨房纸巾吸掉鱼块表面和腹内的水；

5. 炒锅大火加热，倒适量油，油热后将鱼块入锅，底面煎2-3分钟，定型后翻面煎；

6. 葱段、姜片入锅，淋适量酱油；

7. 再倒入400毫升的风味精酿啤酒；这个啤酒中有肉桂、丁香等香料，炖肉炖鱼正好能去腥增香，用普通的清啤也是可以的；

8. 撒盐，待沸腾后关火；

9. 将鱼块和啤酒汤汁全部倒入电饭煲内锅，把鱼鳔也放入；

10. 安放好内锅，通电；

11. 选择“蒸煮30分钟”的默认程序即可；

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12. 鱼肉完整，肉嫩汤浓，而且汤汁几乎没流失，营养全部捂在汤里面，鱼肉蘸汁或者浇饭、泡饼都倍儿棒！

一般来说，烤鱼时加入啤酒可以去腥，增加味道。但是具体的用量需要根据个人口味和鱼的大小来决定。以下是一个参考比例：

1. 首先将三斤鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 准备一瓶啤酒，约500毫升。将啤酒倒入烤盘中，约占烤盘的一半高度。

3. 将鱼放入烤盘中，确保鱼身完全浸泡在啤酒中。

4. 放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤约20-30分钟，期间可以翻面一次，以确保两面都烤得均匀。

5. 烤好后取出，撒上一些葱花、香菜等调料，即可享用美味的烤鱼。

可以根据个人口味和实际情况进行调整。如果你喜欢更浓郁的啤酒味，可以适当增加啤酒的用量；如果不喜欢太浓的味道，可以减少啤酒的用量。

肉怎么腌好吃？

用料

花椒

30粒

盐

150克

五花肉

7斤

腌肉的做法步骤

步骤 1

猪肉买回来不要洗，放一天再腌，风干下，排水分，会有一些血水流出

步骤 2

锅里直接放花椒和盐炒，炒至微微发黄

步骤 3

好了，戴手套🧤开始抹到肉上面，每个角落都要哦，多抹几次重复抹，给肉肉**

步骤 4

好了，腌四五天再拿出去晒

步骤 5

吃前热水洗干净，放生姜料酒蒸20分钟，喷喷香😍😍😍吃法很多，切块煮糯米饭，炖春笋都特别香

猪的下五花肉，酱油和调料。

把肉踅微超烫一下捞出放到容器中凉透，再用牙签把肉扎一些小孔，然后把煮肉料放里，再放少许白糖，姜片，大葱段，再倒入酱油，没过猪肉，用吃过的玻璃罐头瓶子刷干净了，灌满水压在猪肉上不让它浮起，盖上保鲜膜，再把它放到冰箱的冷藏室里腌2天左右，看看腌好后捞出。用蒸锅蒸40分钟左右，蒸的时候底下铺一层干豆腐，蒸好后再焖一会儿，好吃的腌肉就做好了，可以根据自己的需求定夺。

1.炒料盐：盐、花椒、香叶、八角放入锅里小火炒，炒出香味盛出放凉备用。（1斤肉30克盐）

2.大碗里倒一些高度白酒,把肉放在白酒里，翻动几下让肉表面都沾到酒去腥增香，取出静置几分钟。

3.肉表面均匀抹上料盐放到容器里，腌制5天左右，每天都要把肉上下翻动一次，这样腌制更均匀。腌好后取出来挂到通风处风干，一个星期差不多就风干啦！