为什么青岛啤酒是苦的？
啤酒的苦味是啤酒花的味道，说明啤酒的酿造用的是植物原材料，不像有的品牌（雪花、燕京），喝起来像水一样，他们都是用的不明成分来路的淀粉发酵的，青啤都是有的啤酒花和大米。好的啤酒诸如喜力、百威等口感都是比较重一些的。为什么青啤价格相对高一些，除了品牌在那里，原材料成分也是一个重要的原因。如果你有机会去工厂参观你会发现原材料仓库里都是成袋成堆的大米和麦芽，从来都不会进淀粉。
苦是啤酒的灵魂，适当的苦味对身体是有益的，啤酒的苦来源于啤酒花中的酒花油，啤酒花又称蛇麻花是传统的中药，具有利尿解毒之功效，成本及其昂贵。啤酒发甜往往是啤酒花添加不足所致，这就是青啤微苦而回味无穷的原因
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