做鲜啤利润怎么样
鲜啤酒成本与利润:每斤精酿鲜啤的成本大约0.8元—1.2元左右,市场售价一般都在6-8元,高房租高开销必须有高销量和高利润支撑,这是毫无疑问的!每罐啤酒从制作到发酵一般需要7天左右,再看看有些门店仅500L罐体就摆了十几个,也就是说旺季销量最好的时候,平均一天就要卖掉2罐体啤酒!每罐1000斤,2罐就是2000斤!按最低售价6元,每斤毛利大约5元,每天营业额就在10000元左右,除去啤酒成本2000元,房租300元,6个人工资700元,一天的净利润大概在7000元左右。
鲜啤酒利润是不错,一瓶大概能在50-60%之间,而且也有越来越多的白领以及上班族爱上了这种啤酒,市场看上去是一片大好,且处于高速增长。但是要知道,目前市面上愿意消费精酿啤酒的还是小众人群,毕竟售价偏高。更不可能出现像烧烤店、大排档那样一箱箱啤酒上的场面。所以说单瓶利润是不错,但是量却远不如传统啤酒。
青岛扎啤一斤利润
一升扎啤的成本包含水,电,原材料,员工费用核算下来,在两块钱左右不包含你的房租费用的,如果加上设备折旧租金等费用成本大约在2块2左右,不同地区因租金设备大小不一样,成本有所差距,可根据实际情况来核算,就算利润很低,但是在青岛,他的销量很大,大伙都认青岛扎啤,其他品牌很难进入,扎啤销售量很大,一天销售80桶扎啤,大约1.6吨青岛扎啤,一斤的利润大约在50%左右。
青岛啤酒销量回暖,多年低迷后迎来利润了吗
利润依赖生产工艺和品牌效应,青啤无疑都具备,所以只是利润率大小的问题。看目前消费市场的行情以及消费趋势,所谓的工业啤酒应该会越来越没有市场,中高端的原浆啤酒、全麦等小分类代表可能会挤占更多的市场份额,所以青啤想要保证自己的利润率,做好市场调研和研发新品是必要的。
过去几年中,国内的啤酒行业其实都处在一个低迷的阶段,即使销量一直上升,但是利润并没有明显变化,而今年啤酒行业却打了一个翻身仗,特别是以青岛啤酒为主,销量回暖,净利润大幅上升。
青岛啤酒上半年业绩
今年上半年,青岛啤酒实现营业收入166亿元,同比增长9.22%;净利润16.3亿元,同比增长25.21%。青岛啤酒算是国内啤酒企业中增长势头最猛的领头羊,净利润增长幅度比一哥华润啤酒还高出1个百分点。
华润啤酒净利润增长的原因有三个,分别是:
一、过去以生产中低端啤酒为主,销量巨大,但是利润却少得可怜,经过几年的调整,接连推出了奥古特、经典1903等产品进军中高端啤酒市场,不仅在国际啤酒巨头手上抢下了不少市场份额,同时也提升了毛利率,使得利润增长较快。
二、今年4月份起增值税从16%下降到13%,啤酒行业的增值税规模较大,降低3个百分点,直接提升了青岛啤酒的利润,下半年业绩会更加明显。
三、国内的啤酒市场潜力巨大,夏秋季节持续炎热高温,拉动啤酒销量高速增长。而国内的人均啤酒消费量仅为国际水平的一半,未来还有很大的增长空间,青岛啤酒的销量会随着市场规模变大而增长。
整个啤酒行业机遇
总的来说,并不只是青岛啤酒的销量回暖,而是整个啤酒市场都在回暖,或者说正在步入一个快速增长期,特别是国内的啤酒企业争先抢夺中高端啤酒市场,并且小有成绩,对企业的利润是最直接的,未来也会因为这一点摆脱低迷的业绩,实现利润快速增长。
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