茅台镇的品牌酒，哪些是坤沙酒
谢邀！
在回答这个问题之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒。
在咱们内行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在酿酒的过程当中，不会碎的高粱，拥有很强的稳固性。
而这种完整的高粱对比起破碎的高粱来说，出酒率更加低，酿造周期也更加长，比如需要“九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，但是这样酿造出来的酒，口感更加醇厚饱满，香味源源不断，所以这就是坤沙酒的价值所在。
这就可以看出，坤沙酒的酿造要求是极高的，在茅台镇当中，能到达这个高标准要求的也就只有飞天茅台跟五星茅台了。而茅台系列酒当中，王子酒属于碎沙酒，迎宾酒属于翻沙酒，在品质上面跟正宗的坤沙酒无法比拟的。
茅台镇这个地方因茅台酒而出名的，而茅台酒又以茅台镇名来命名。不过镇上除了茅台酒，还有很多的酒厂，当然也会有些成了品牌，但是在大众心目中，大家只是知道茅台酒比较多，其他的牌子都是少听说过。
很多人都是在淘宝、京东上了解镇酒。平台上很多的100元5斤坤沙酒或者100元10斤坤沙酒，这些真的是真正的坤沙酒吗。我们来看看其中黑幕。
酱香酒按品质高到底为：坤沙、碎沙、翻砂、窜香
坤沙是成本最高的工艺，几乎是五斤粮食一斤酒。采用的是12987工艺，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。还要加上贮存的时间。红缨高粱8元每千克，粮食成本20元左右，工艺占20元左右，还有贮存，运输之类，坤沙散酒基本在100元左右一斤。多了品牌帽子的坤沙酒要在200元以上一斤。
碎沙、翻砂、窜香都是采用坤沙的边角料来酿制，成本比较到，碎沙一般在60元左右，翻砂30左右，窜香更加低，窜香是不属于纯粮食酒的，而碎沙、翻砂市场上一般不是按他的工艺来卖，都是打着纯粮食酒，或者其他的头衔（土埋酒，原浆酒，洞藏酒等等）。以次充好，加价乱真，这些市场比较混乱。
现在可以想想100元5斤能喝到什么样的酒，是不是坤沙大家也清楚。至于什么是坤沙酒，这个的确比较难分辨，上面上从价格上大概分辨了什么是坤沙，但是很多的时候价格并不能代表酒质，这种问题大家遇到过最多的。如果觉得可以的话，购买前多注意，多了解那一家的酒，觉得性价比高的话，可以先来瓶试试。
如果家里有点矿的可以买品牌的，好一点的坤沙4、5百元，再好一点的就更高价格一点，总会有你自己喜欢的一款。
最后祝愿大家能够喝上自己喜欢的好酒。
我只是一个普通的坤沙酱香酒农，只想把了解的分享给大家。
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酱香白酒除了坤沙还有粹沙，翻沙，串沙，要知道那些白酒是坤沙酒，先要分清楚这些酒质的区别。
坤沙酒
坤沙酒是酱香白酒里酒质最好的，原料高粱的破碎率不能高于23%，需要进行传统的酿造工艺，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，产的基酒又需要储存五年以上经过勾调才能出厂，特点是酱香浓郁，酒质最好，出产率低。
坤沙酒是两斤曲药两斤高粱出一斤酒，高粱和曲药差不多都是在4块左右一斤，原料成本在16块，还要加上人工、水电、储存场地费等各种费用算在一起差不多在40左右，市场上销售至少在200以上才能喝到纯粮坤沙，我们当地买散酒几十块就可以买到了，好点的一百多。
粹沙
粹沙酒是采用原料高粱破碎率大于20%，不需要传统的坤沙工艺，一般取酒三到五次就能把高粱里的酒取完，粹沙酒的酱香没有坤沙酒浓郁，层次感也没有坤沙分明，成本相对来说也相应减少。
粹沙酒因为出产率高，时间短，酒质没有坤沙好，成本在25块左右，我们当地卖在50块以下，市场价格就不一定了，一百多两百多三百多你都有可能买到粹沙酒。
翻沙酒
翻沙酒是采用坤沙酒第九次蒸煮以后的酒糟加上新的高粱和曲药蒸馏出来的酒叫做翻沙酒，酱香稍淡，质量稍差，茅台迎宾酒就是翻沙酒以前售价在68块，现在涨价了。 翻沙成本在15左右，市场售价也是没有特定的标准，但是也是纯粮酒，。
串沙酒，
串沙酒是采用坤沙酒要丢弃的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒，此酒出产率高，质量最差，稍微有点粮食味和酱香味，入口有食用酒精的特点，“柔”“好入口”，算不上的传统意义的酱香白酒。
成本在3块左右，跟酒精酒差不多，只是“串酒”是酒精跟粮食一起蒸馏过的，更加不好分辨，某宝上一两百一箱的基本就是此类产品了，算不上是货真价实的酱香白酒。
所以你要问我那个品牌的酒是坤沙酒质，那肯定不是绝对的，飞天就百分百是坤沙酒质，各大酒厂的高端产品都是坤沙酒质，但是售价不便宜，也有部分酒厂高端产品也是用的粹沙酒。
要想喝坤沙酒，首先要学会分辨，在我们当地几十块就可以喝到坤沙酒，百元左右可以喝到优质的坤沙酒，主要还是渠道和人。
我是土生土长的茅台镇人，现在也在从事白酒的制酒工作，对于酱香白酒的酒质我还是一直坚持做货真价实的纯粮坤沙酒，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我。
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