茅台镇古坛老窖酒厂（贵州省仁怀市茅台镇古坛老窖酒厂）

茅渡酒厂历史

贵州省仁怀市茅台镇茅渡酒业有限公司的历史可以追溯到1950年，当时名为茅台酿造厂。1991年，该厂更名为贵州省仁怀县茅台酿酒总厂，并在1999年根据国家企业改制要求，更名为贵州省仁怀市茅台镇茅渡酒业有限公司，开始了独立的市场化运营1234。

茅渡酒业位于茅台镇7.5平方公里的核心产区，是茅台镇现存唯一的老厂区、老窖池，传承了千年古甑古坛，保存了最为完好的酱香酒酿造厂2。该酒厂以得天独厚的环境、百年积淀的古老窖池，传承酱酒文化的精髓而著称，采用小灶蒸酒，精心采取每一滴原酿，酒品细腻丰盈。茅渡酒业以传统的手工撷取方式，让传统工艺源远流长，因此有着“中国酱酒文化的传承者”和“中国酱酒文化活化石”的美誉2。

茅渡酒厂承袭古韵古法，酿造传世美酒，其生产周期为一年一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏。经过数十年陶坛窖藏，酒体慢慢老化纯熟，杂醇等物质挥发殆尽，酱香物质纯化，终成大器

丰州牌大窑古坛多少钱一件

138元一件。

丰州牌大窑古坛老窖53度浓香型白酒的生产工艺流程。这是中国白酒行业首次公开披露浓香型白酒的生产工艺流程。该工艺的成功研发，填补了国内空白，对提升我国白酒产业有重要意义。