江西白酒排行榜前十名
1.四特酒 红花窖藏特香型白酒
2.李渡 高粱1975 兼香型白酒
3.章贡王 50度章贡酒 光瓶高度白酒
4.井冈山 52度高度白酒
5.安石坊 江西特产50度沙藏白酒
6.大樟树贡 江西白酒
7.李渡 江西45度高粱酒 兼香白酒
8.章贡王 50度章贡酒洞藏原浆500ml 浓香型纯粮特产白酒
9.李渡 李渡酒20 浓特兼香型白酒52度
10.井冈山 52度原生态竹筒酒500ml 江西鲜竹酒白酒
章贡酒酿造的优势
众所周知,中国白酒有酱香、浓香、清香、米香四大基础香型,在此基础上共计衍生出十二大白酒国家标准香型。章贡国儒手工原浆创新的把本土米香酿造工艺与外来浓香、酱香生产工艺相融合。形成的一类独特风格的白酒。具有“浓头酱尾米中间”的典型风格特点。专家组定义为“馥合赣香”。
馥合赣香型白酒采用大米或高粱等粮食混渣续蒸、中高温大曲、红岩石窖、老五甑、红岩深洞陈贮等五大特色工艺,呈现了浓米酱等多种香气馥郁柔和、绵甜圆润、舒雅诱人的赣州客家传统白酒品格。
章贡国儒手工原浆创造“馥合赣香”的创新白酒香型于2019年通过了江西省卫生计生委食品标准管理办公室标准的验收备案,这是对章贡酒业独特酿酒技艺和独特白酒风格的肯定。
章贡国儒手工原浆的馥合赣香是对中国白酒香型的一次成功的创新,也必将再进一步拓展中国酒文化多样性的边界。
章贡酒是一种以优质大米为主要原料,采用传统的手工酿造工艺酿制而成的白酒。它具有以下几个酿造优势:
1. 原料优势:章贡酒选用当地产的优质大米为原料,这种大米富含淀粉质、蛋白质和维生素等营养成分,能够提高酒的质量和口感。
2. 工艺优势:章贡酒采用传统的手工酿造工艺,包括淘米、蒸饭、发酵、蒸馏、储存等环节,每一步都需要经过严格的控制,以保证酒的品质。
3. 水源优势:章贡酒的水源来自于章贡江,这里水质清澈、富含矿物质和微量元素,对酒的口感和品质有很大的影响。
4. 地域优势:章贡酒产自江西赣州,这个地区气候温和、土地肥沃,适宜种植优质的水稻和小麦等农作物,为章贡酒的生产提供了优质的原材料。
综上所述,章贡酒的酿造优势在于选料、工艺和水源等方面,这些优势保证了章贡酒的品质和口感。
江西三大名酒
包括四特酒、章贡王酒和堆花酒。
四特酒是江西樟树市的特产,是中国经典的国产白酒之一,独创“特香型”酒,酒的特点是“三型有犹不靠”,浓、酱、清三香俱有,但并没有刻意融合,而是自然发酵形成,配料仅为水和大米。
章贡王酒是江西赣州市的特产,是江西省重点白酒生产企业之一,原浆章贡王用优质粮食酿造,存贮期达二十年,得到了来自全国的近千名企业家、专家学者的广泛好评。
堆花酒是江西吉安市的特产,具有千年的酿造历史,堆花品牌饮誉江西南北,堆花酒原为庐陵谷烧,享誉四方,堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口,文天祥早年于白鹭洲书院求学时偶至县前街小酌,但见当地谷烧甫入杯中,酒花叠起、酒香阵阵,脱口道:“层层堆花真乃好酒!”从此堆花酒名渐渐传遍大江南北,成为当地的传统佳酿。
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