青岛奥古特是工业啤酒吗

青岛奥古特是工业啤酒吗

青岛啤酒奥古特是我国青岛啤酒旗下的高端产品，虽然在工艺上采用的是拉格，但生产原料和酵母颇有讲究，只选用加拿大和澳大利亚的金色二棱大麦，具有“捷克黄金”之称的萨兹酒花，以及德国皇家酵母，因此比普通工业啤酒口感更加厚重，有着不凡的表现。

青岛啤酒奥古特拥有较高的酒精度（4.2以上）和麦芽汁浓度（12以上），泡沫细腻，散发出独特的花香，清香沁心，口感丰富均匀，纯正和谐。虽然依旧只是工业拉格啤酒，也添加了大米进行酿造，但由于麦芽和酒花的比例更高，喝起来要比普通啤酒更加浓郁，口味偏重，喝惯了淡啤酒的国人也有人喝不习惯。

青岛奥古特是工业啤酒，之所以奥古特口感超越其他工业啤酒，是因为普通啤酒发酵30天，但是奥古特是低温发酵45天，发酵比普通啤酒更能保证其品质和口感，而且奥古特发酵酵母是100多年前来自德国皇室的珍贵酵母，正是因为这种皇家酵母，所以奥古特在包装上使用了欧洲皇室的标志(即老鹰的标志)。

奥古特啤酒是白啤吗还是黄啤

奥古特啤酒是黄啤。

扩展资料

珍贵原料的奥古特啤酒

一百多年之后，青岛啤酒这个传承了几代人的纯珍典酿开启了另外一个传奇——奥古特。

当第一眼看到奥古特的时候，你也许很快就被它的外在吸引：皇家符号、皇宫印章等外包装的设计既有古典韵味又兼具学院气质，处处体现着享用者的尊贵，而其内在更是系出尊贵血统。

啤酒酿造专家都非常了解，啤酒的血统是以酵母为主，酵母是啤酒的灵魂。每一个酵母都是有生命和血统的，当年奥古特带来的所有原料中，最重要的就是这个酵母了。

据了解，在没有冰箱的时代，从德国带来的珍藏酵母用甘油法保藏。

而负责酵母的筛选保藏、扩大培养的职位一直是由驻在青岛的德国专家严格把持。后来，在那个政权更迭、军阀混战的年代，虽然德国专家撤走了，但这块酵母的待遇始终不变，负责筛选、复壮和保藏酵母的人一直是公认为人品最好、工作最认真的青啤高级员工。

而且，与其他啤酒酿造岗位不同的是，直到上世纪末，酵母的操作方法始终坚持师徒密授不外传。

冰箱出现后，这块传世酵母一直保存在零下45度的超低温中，并且存放酵母的冰箱，保管的钥匙必须是由保管人同时到场打开，才能启用。

酿制奥古特啤酒的就是这块优良纯正的酵母。

一瓶优良的啤酒，除了灵魂的酵母外，大麦的麦芽、 酒花都是至关重要的原料。

大麦麦芽是除占有90%成分的水之外的最主要原料，奥古特啤酒只会用加拿大的悠净溪谷和澳大利亚辽阔田野的金色二棱大麦，才能酿出阳光般的色泽和味道。 

大麦种子必须是非转基因产品，种植环境不能有任何污染沉积。

相对于麦芽带来的甜味，啤酒中清爽的苦味是酒花的贡献。

奥古特使用的是被誉为“捷克黄金”的萨兹酒花，在每年六七月间开花，盛开时 花香飘十里。

萨兹酒花不仅给啤酒带来了香气，而且它的抗氧化能力和稳定性，保证在生产中不需要任何添加剂。

可见，奥古特的酵母、麦芽、 酒花可谓是精心挑选的上乘品质，如此珍贵的原料，足以体现它延续了德国尊贵血统，也堪称啤酒中的奢侈品。