高端中度白酒发展，高端中度白酒发展趋势

低度化，能成为白酒转型的钥匙吗

低度化？那跟喝水没多大区别了吧，还能是酒么？

对于这种观点，严重表示不赞同。

【白酒的酒精度】

白酒的酒精含量中，主要划分为高度酒50°以上(含50°)；中度酒40.1°～49.9°；40°以下(含

40°)的白酒则称为低酒度白酒。

【各类香型白酒的酒精度】

我们喝的各种类型的白酒，都会有一个非常明显的白酒度数的标签。

如酱香型茅台在53°，浓香型白酒在52°，清香型白酒53度、42度或更高等等。

不同香型的白酒会有一个比较特定的酒精度

比如我们比较常见的浓香型白酒，比较特定的度数一般都是52度。为何会是52度，而不是30

多度或者其他度数？

我们传统的白酒酿造中，都会有一个比较固定的酒精度，只有保持在适宜的酒精度以后，才能

有其本身的特定品质，否则就完全没有了原来的品质和口感了。

就拿酱香型白酒来说，53度的酒精度，是最能表现出酱香酒特定品质的度数了，如果换成了其

他度数，可能就完全失去了酱香酒应该有的特色。而且这种度数是历代酿酒师通过千万次的改

进和尝试才能琢磨出来的。

如果我们简单的就加以低度化，那就完全失去了其原先的品质了。这就好比你熬了一锅浓香口

感非常好的高汤，你往里面加水重新煮出来，其口感和品质就已经完全打了折扣了。

低度酒与高度酒口感的区别

对于喜欢喝酒的人来说，都是比较喜欢喝50度以上的白酒；哪怕再好喝的酒，比如汾酒中的红

盖玻汾，经常买到的都是42度，酒是好酒，但总觉得42度的口感还是稍差了些，酒精味太

淡，不够**。特别是喝了42度的牛二，完全就跟白水里加了白酒的感觉差不多，完全体会不

到喝酒的乐趣，感觉是在喝酒精饮料。

低度酒的市场大吗

就我个人而言，我肯定是不会购买低度酒的，特别是低于40的白酒，我是绝对不会买。

就类似近段时间特别火爆的茅台酒来说，火爆的茅台酒都是53度的飞天酒，而低于53度的茅

台却没有那么畅销了。

可想而知，低度化白酒真的会有那么大的市场需求吗？？？