有没有和茅台王子差不多品质但价格便宜些的大曲酱香酒
题目中朋友特别标注了要“大曲酱香”在我们推荐以前应该要分清楚什么是“大曲酱香”?
酱香白酒酿造所用的曲分为“大曲酱香”和“麸曲酱香”,那什么是大曲酱香和麸曲酱香呢?
大曲酱香
大曲又分为低温大曲、中温大曲还有高温大曲,酱香型白酒主要是高温大曲,发酵温度高达60度以上,大曲的原料主要是小麦和豌豆,在所有曲中,最好的就是高温大曲,制作时间长,存放时间长达半年,大曲酿造的酱香白酒质量最好,酱香浓郁,酒体丰满,用曲量最多,出酒率最低,我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒,也叫坤沙工艺。
麸曲酱香
麸曲酱香原料主要是麸皮、糠谷,麸曲酱香制曲时间短,发酵时间短,出酒率高,成本低,麸曲也不用存放,但是麸曲酱香酿造的酒远没有大曲坤酱香酒好,麸曲酱香酒体单薄,酱香味淡,酒体没有层次感,其实就是我们常说的粹沙工艺。
2017年7月以前的王子酒也是粹沙工艺的,但是后面新包装换成大曲坤沙工艺了,当然价格也是提高了一倍,以前98一瓶,现在基本在190左右了,有的地方甚至是更加贵了,
那有什么酒和王子价格差不多但是价格更加便宜吗?其实在这个价位里面王子是真的难逢对手了,要说价格更加便宜还想要喝到大曲酱香酒,那真的只有茅台当地正宗的大曲酱香散酒了,价格在100左右,完全可以喝到优质的大曲坤沙酒,甚至比王子更加好的,前提得是找对了有良心的人,不愁喝不到好酒。
我是土生土长的茅台镇人,从小接触酱香白酒,现在也是从事酱香白酒工作,自家也有大曲酱香白酒,喜欢喝酒的朋友可以关注我,私信我一起交流货真价实的酱香白酒。
最近巷子绅到一朋友家吃饭,饭桌上朋友特意拿出了一瓶号称和金王子酒出来品尝,一听说能喝到茅系风味的酒,巷子绅的内心也是有点小激动呀。
然而当酒倒出来,闻了几下,我有点无奈的摇了摇头,虽然不能说类似吧,但和茅系酒可以说毫无关系。
作为茅台的嫡系酒,王子酒是最大的一个系列,近几年茅台酒厂主要都在王子酒身上做文章,它的口感历来都是争议最大的,有种说法是王子酒是碎沙工艺,确切的讲王子酒主体是碎沙外加少量坤沙,在同宗同源的地理和工艺下,能做出类似口感不算难题,所以如果简单回答题主的问题,巷子绅的答案是:有,而且多。
大曲酱香是茅台镇酿酒的工艺,茅台王子酒定义我认为就是口粮酒。对于大众,对于口粮酒更关心的是性价比。对于价格太贵的酒,即便有性价比,也做不了口粮。题主可以从横向比较,例如同样是酱香大牌的相同级别品牌的大众渠道产品,其性价比是差不多的。
比如郎酒,金沙,或者茅台亲儿子习酒,几款价格百元的酒口感都不错,我想来想去,觉得200元以内的一二线酱酒还是选大厂嫡系最合适,相比之下,不知名的打着茅台旗号的酒就不要买智商税了。
喜欢酒的朋友可以关注我,一起聊酒。
这个问题其实挺难回答的,现在的客户是越来越挑剔了,我也是一名消费者,都希望物美价廉。所以您的心情我是非常理解的。
那到底有没有和茅台王子酒差不多品种而价格便宜些的大曲酱香型酒呢?答案是肯定的:有。
但是也得看情况:
如果不要包装,去掉运营,管理,营销成本,将茅台王子酒148元/瓶的钱全部用在买酒上,那是肯定能买到的,所以如果想买这样的酒,就要注意以下几点:
不要买品牌酒
不是说品牌酒不好,而是品牌酒相同价格的品质是没法和王子酒对比的,更何况还要低于王子酒的价格。当然网上有很多这样的商家会宣传:几年洞藏,几年份的纯粮酒,而且价格很便宜,三四十块,四五十块一瓶,甚至还要9.9包邮的都有,我只能说天冷路滑,小心谨慎为妙。
把眼光看向散酒
客官事实的讲,同样是148元/斤的酒,想要和王子酒聘美,那就肯定要考虑茅台镇的散酒,148元/斤的散酒,和148元/斤的品牌酒,我想不用我多说,用大指姆想也能明白为什么。当然,前提是要买到真正的坤沙酒。
散酒要买坤沙酒
茅台酒厂从2015年开始,就不在烤八次酒和九次酒,全部都是坤沙酒,所以要和王子酒对比,前提也必须保证是坤沙酒,只有坤沙酒才能与坤沙酒作对比。
坤沙酒里面如果能买到小红梁的酒最好
王子酒的原材料是二号粮,是将本地的小红粮种子拿到外地种了之后拿回来烤酒,真正的本地小红粮大部分是被茅台酒厂用来烤茅台酒的,但是当地一些小作坊也会自己收小红粮来考一些酒,只是量不是很大。一般3年以上的坤沙酒如果运气好,148元/斤是绝对可以拿到货真价实的。
说到这里不知道您有没有明白我的意思,希望对您有帮助,本人因长期从事酱香型白酒生产、品鉴和勾调工作,如果有更多咨询,欢迎私信、评论、留言、关注我,很乐意和大家一起分享更多的酱酒小知识。
每年我都会让朋友弄两箱回沙酒,当地人称二茅台,酱香酒上头好快,但酒散的也快,第二天头不难受,最近我都不想再喝酒了,勾兑的酒把我胃都喝出问题了。能戒酒就戒吧,戒不了喝点对身体好的,身体是革命的本钱。
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