酱香型白酒有哪些啊?祖父比较爱这个香型的酒呢,要口感好的哦~
亦称茅香型,以茅台酒、酱窖3721、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
但是话说回来,如今的酱香酒市场鱼龙混杂,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱。
需求性价比高,亲民价格的纯粮食酒,我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来,深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒,口感比较接近飞天,价格也亲民,欢迎酒友们前来交流更多。
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飞天茅台太贵就忽略了,建议买其它较有保障的大厂厂品有国台、郎酒、习酒、茅台厂的其它品种,价格1-5百元不等,条件好的建议买2百以上的。因为酱酒端午制曲,重阳下沙,窖藏酿制5年才勾兑出厂。品质有保障,现在茅台镇有很多小酒厂和酿酒作坊,为了成本,2、3年就出窖了,虽然价格便宜些,但不建议购买。虽然也有良心酒,一来成本在那里,便宜不了多少,二来普通消费者也无法分辩。购买时注意看产品标准,选GB/T10781的(纯粮酿造)。
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