已经消失的吉林省名酒有哪些，怎么样

榆树市是吉林省的产粮大县，号称“天下第一粮仓”，所产的白酒也是远近闻名。迄今为止仍然有“榆树钱”和“富甲八方”非常受欢迎，原来的“榆树大曲”酒现在也恢复了生产，只是不见往日辉煌了，还有“林家铺子”“榆树白酒”等品牌早已不见踪影了！

都知道吉林人能喝，其实吉林盛产的白酒也不少，只可惜有些随着时代的变迁，渐渐陨落消失。

1、新怀德。新怀德酒产自公主岭市，这个地方从清代就开始酿酒，主要以烧酒为主，新怀德酒以麸曲为糖化剂，采用“混蒸续渣法”精工酿制而成，酿好的新酒再与本厂的大曲酒进行勾兑并贮存半年以上才出厂，酒香浓郁，入口醇正。

2、洮南香。这款酒有一百多年的历史了，这款酒被称之为是“吉林的名酒”之一，曾在吉林本省还是省外都获得过众多的奖。

3、大泉源。明末清初，大泉源酒被努尔哈赤钦定为御酒，算得上是一款百年老酒了，要说大泉源最辉煌的时期还是在清朝，因为他的口感酒质都太出众了，直接被钦定为“御酒”。

4、龙泉春，这款酒因为太火了，导致了“假酒”泛滥，使得酒友对这款酒失去了耐心，最终也走向了“陨落”。

5、德惠大曲。说起吉林最可惜的一款酒那一定是德惠大曲，这款酒虽然外表看起来不是那么出众，但是这款酒当年可是引领了一个白酒浪潮，德惠大曲的酒质可是目前任何“吉酒”都没办法比较的。

除了吉林，我国还有很多产酒大省，比如贵州茅台镇，酱酒品牌众多，***酒、东方国宾酒，致力于给消费者带来好喝的正宗纯粮食酱酒，东方国宾两款大单品自推出后，便大受酒友喜爱，酒质不错，性价比也高，包装大气，十分适合送礼。

我不喝酒，但30年前父亲在我们小镇开了一定小饭店，来吃饭的又镇里及镇所属的机换单位，更多的说农民。当时我们家卖的好的白酒就是吉林原浆，永吉原浆，苞米香。而且我听吉林矿建的一个邻居说他们在俄罗斯施工，送当地人的都是吉林原浆和永吉原浆。那时我当兵，探家时带回去几瓶这两种酒也受到了领导的偏爱，甚至来我们连吃饭时还让连长向我借几瓶，他们还我比这就贵的多酒。

吉林的酒品牌也是很多的，我小的时候，有一种酒叫吉林原浆，非常好喝，当时我很小，我每次都给爸爸去买，酒都喝这一种，过了几年，只是有慢慢消失了，不知道为什么

还有一种酒叫正通小烧，酒也非常的好，可惜过了几年还是消失了

最老的牌子还要数德惠大曲酒，现在看不到了头两年还能听得到

现如今以前的酒已经消失殆尽了，如今只剩下的洮南香，洮儿河，榆树钱，这几种酒了

吉林的九没有怪味，酒很清香，我最喜欢喝的就是这种酒，好喝而不贵，经济又实惠

南方的如茅台，五粮液之类的酱香型浓香型酒，我倒不是很喜欢喝，关键是想喝也喝不起呀[呲牙]

可以说吉林省的酒确实是物美价廉，前几天的桃儿河，桃南香，龙泉春，都是不错的酒。三十年前的愉树大曲，德惠大曲，吉酒，新怀德，桃南香，龙泉，大泉酒等都是吉林名酒。可现在吉林省的名酒和其它名优产品少之又少，这不能不说是我们吉林省的一大损失。

白酒，到底能存放多久呢

白酒呢，只有生产日期，没有限用日期。这一点和红酒还不一样，红酒一般都还会写个保质期十年。白酒就和白糖、食盐一样，只要保存得当，多年以后打开，仍旧可以喝一下，感受一下穿越时空的**。

当**古上也时不时发现古老的白酒，比如前几年南京承恩寺发掘出明朝时代几坛白酒，距今已经500年，发掘出来后，香气四溢，但是被专家们判断不能喝了，说坛子已经有渗透。其实专家都是忽悠，不是不能喝，而是这种东西成见天日的时候就已经成为了文物。

白酒作为一种生活副食品，相当独特，高度酒精饮料，酒精这种东西本来就是杀菌的，只要保存得当，白酒的品质将不会受影响，反而厚积薄发，这就是人们常说的酒，一定是沉的香。

一瓶密封的白酒，经过时间的沉淀，乙醇乙酯的香气会更浓郁，口感会更圆润和饱满。白酒，只要保存得法，保存环境适宜，将永不**，因为不会变质，这也是白酒作为高度酒精饮料的性质所决定的，酒精虽然容易挥发，但是在密闭的保存条件下，性质也是极其稳定的。

糖可以结块，盐也可以结块，甚至化水，但糖还是糖，盐巴还是那个咸味。白酒也一样，尤其是纯粮白酒，一定是粮食的结晶。在长期储存中，容量可以减少，但酒体本身不变，反而更加醇香厚重，有了岁月沉淀的味道。

业界喝酒在年龄段有一种说法，少浓中清老酱。业界对于白酒储存后最佳饮用口感也有一种说法，不过呢，也不是很准，就是清三浓五酱八，这是对于高度的纯粮固态法白酒来说的，酒精度一定要高于52度及以上，50度以下实在没有储存的必要。

这个意思是说，大曲酱香储存的时间越长，口感越好，事实也证明，酱香白酒的确更适合长期储存，存放越久，口感越好，没有限制。

浓香白酒也一样，清香白酒人们说不适合长期储存，其实也适合，因为白酒都有原浆，都有陈酿，现在的白酒市场则打的年份概念，都是跟古井贡学的，能有这种概念，不严谨的来说，白酒就没有限制饮用日期，甚至连痛风避光这种温馨提示都不会标示在酒瓶上。所以白酒，可以长期保存，不存在**的环境，因为本身就清者自清。

（完）

我接到这个问题以后想要以自己的方式来回答一下，首先我要说的是一瓶经过传统工艺生产出来的50度以上的粮食白酒，如果存放得法至少可以在100年以后仍然会保持它的饮用价值。图1⃣️2⃣️是我的几瓶上个世纪七十年代中期以前的白酒，那瓶曲阜老窖是1973年春节以前从商场内部托人买到的，应该是1972年份的产品了，55度左右。前年开了一瓶，清香型白酒没有跑冒滴漏，入口的感觉也显得劲道，将近半个世纪的时间沉淀并没有磨灭它的本性。图3⃣️是吉林牡丹江市海林酒厂於1987年与贵州茅台酒厂合作生产的一瓶白酒——雪原贵酒，林海雪原加上贵州就成了这么个名字，当时的售价是27元，大概三瓶就可以顶一瓶茅台酒了，上周打开了一瓶，不是酱香，也不是浓香，回味当然是不如茅台酒了，53度左右……三十多年过去，酒度不减还是一瓶难得的高梁酒！图4⃣️是一瓶1997年的飞天茅台酒，上个月与几个酒友准备分享，大家拍照过后坚决不让开，一齐为这瓶酒“说情”，都说怕辜负了这瓶老酒……“借坡下驴吧”，又換了一瓶“年轻”的。图5⃣️6⃣️也是十几年的酒了，我作东，酒保自然由我来当，咱也是学着国际通用的红酒的侍酒师作法……自己先倒一小杯喝下去，确认是货真价实的东西也给客人斟酒。这个酒在公杯里面都微黄了，那个雪原贵酒也是这个样子的。这个酒的回味是最好的，本身的品质在那儿！图7⃣️是我的一瓶1998年的古井贡酒，30度。我今年的2月1日打开与同学分享，由于保存完好没有减少，度数也是足够的，低度酒不象有人说的那样不能久放。图8⃣️是1993年的一瓶景阳春酒，山东景芝酒厂出品，42度，今年春节期间打开喝了，度数不减。二十五年的时间难以改变它的味道……我通过以上的经验认为即使是低度白酒，存放50年也不会有太多的改变。

最后要重申一下，酒类产品它本身也有适饮期的，并非时间越长口感越好……到了一定程度也会变得很脆弱，不堪忍受！所以如果不是原浆酒最好不要久放，特别是从商店买回来的白酒。如果想要存放一些，就去酒厂购买一批原浆酒回来装坛进窖保存，乙醇与粗瓷容器之间的相互作用也是会给酒体带着不断的提升，这一点玻璃瓶子是无能为力的，不用指望时间给它带来的红利！（照片来自私人相册，如有需要注明出处！）

作为一个超级爱喝酒的小仙女，我茅酒大仙特别想回答一下这个问题。

一、香型的选择

白酒的存放时间和白酒的香型是有很大的关系的。小橘子不能一概而论的说某种香型的存放时间就一定会更久。所以小橘子这里说的是相对性，这几种香型，相对可以放的久的是浓香型，毕竟浓香型的味道比较浓烈，且酒的香味不易挥发，所以说浓香型的白酒相对来说可以存放十到二十年。

二、品牌的选择

存放白酒的话还是要选择好一点的白酒品牌，毕竟好一点的白酒品牌的酒的质量。小橘子不能说好的品牌的白酒品质就一定好，是因为好的品牌在制作工艺上是比较严格的，毕竟是大集团，肯定不能拿品牌的品质来开玩笑，所以选择一款好的品牌也是比较重要的。

三、度数的选择

其实酒的浓度越高，对于酒的存放时间也是有影响的，如果是低度的白酒相对来说存放不了多久，度数高的话也是可以存放十几年的，且酒的味道也不会有太大的改变。

四、存放方法

白酒的存放方法也有一定的讲究，尽量避免潮湿阴暗的环境，且要检查封盖一定要盖好，有的酒友选择在白酒的封口处加上一层保鲜膜，这种存放方式也是可以的，防止白酒与空气接触，让白酒的品质达到更好。

我是小橘子，一个懂酒又好酒的小仙女，想了解更多关于白酒的内容吗？那就赶紧关注我吧，悄悄的说，你们是不可能把我喝醉的，想喝酒，那赶紧来茅台，小橘子请你喝！

白酒到底能存放多久呢？根据国家《预包装食品标签通则》的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。理论上来说呢，是可以永久存放的

但是，对于白酒存放多久，才能达到它最美妙的口感呢？

不同的白酒，有着不同的存放期，根据不同的香型白酒，他最适合的饮用年限也是不一样的。

第一个

酱香型白酒，酱香型白酒是所有香型中存放时间最宽的，酱香型白酒的巅峰口感在15年左右。15年左右的坤沙酱酒，绵柔醇厚，香郁回甘。如果是使用飞天茅台的话，一般就是在他出场后五年到十年这个阶段的茅台酒是最为巅峰口感的

第二个

浓香型白酒，浓香型白酒存放时间一定比酱香短，一般而言是在出厂3年以后是最佳时间，3年以后的浓香型白酒会失去浓香，没了正儿八经的浓烈

第三个

清香型白酒，清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味，所以清香型白酒不宜太久，1年最佳。

总结以上用一句话概括

清一浓三酱五

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白酒，纯粮食酿造的浓香型白酒和酱香型白酒，只要瓶子，罐子，密封圈紧密，无跑气，跑味的现像发生，我认为可以保存到五十年以上，或者上百年，酒精度为五十度以上。

个人意见仅供参考。

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