青岛人买散啤为何喜欢用塑料袋装回家
首先要说的是，啤酒发酵的时候，要放入酵母菌，但啤酒酿制完成后，酵母菌对啤酒的长期保存又会造成影响。在一般的工艺中，采取的是高温杀菌法，通过80多度的高温杀死酵母菌，已达到长期保存的目前，这便是熟啤酒。而生啤酒是指没有经过高温杀死酵母菌，或者没有通过低温膜过滤的技术将酵母菌过滤掉。生啤酒由于没有经过高温处理，同样的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。散啤酒是生啤酒，保质期只有一天。散啤酒经冰镇加压后装入不锈钢大桶内。大桶有水龙头，卖啤酒时打开水龙头，啤酒从不锈钢大桶流入塑料袋。一般论斤卖，弹簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器称重不方便，所以卖散啤酒一般用塑料袋。正规装散啤酒的塑料袋是食品级朔料袋，用它装啤酒味道不会比用同其他容器（玻璃、不锈钢等）有什么不同。青岛大桶装的生啤酒，同市场上玻璃瓶装的熟啤酒味道有所不同。
青岛有青岛啤酒，青岛啤酒把青岛人的胃口吊高了。啤酒当然越新鲜越好喝，最好喝的就是当天的啤酒了。不是每个城市都能近水楼台的，但青岛有这样的条件，能喝到最新鲜的啤酒。同时，青岛是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜欢喝几杯，啤酒，在市民中相当普及，特别是夏天。就啤酒的群众基础这一点，别的城市应该比不了青岛。
再说塑料袋。其实，塑料袋装啤酒并不是最好的方式，只是最方便的方式而已。下班捎几斤，买菜捎几斤，顺手就办了！最快最方便！味道，没有什么不一样，只是越快喝掉味道越好！
塑料袋提啤酒，是夏日青岛街头一景。可以装酒的容器那么多，为啥单用塑料袋呢？说起来，姑且可以概括为两大原因。
1、与啤酒文化、塑料袋的特点、人们的习惯有关。
青岛的啤酒颇有渊源，可以追溯到20世纪初。喝啤酒，早已是青岛的城市文化之一。那时候人们都用家里的锅碗瓢盆来装啤酒，这种情况一直持续到上世纪八十年代初，塑料袋走进了人们的生活。
塑料袋价格便宜不说，还方便，随用随销，提起就能走，瞬间秒杀了其他容器，成为青岛人装啤酒的首选。
2、青岛人袋子提的啤酒和我们喝的啤酒不一样。这种散啤是啤酒厂未添加任何防腐剂直接酿造完的生啤，在啤酒还没有装罐时，散啤就通过这样的大桶走到了市民身边。
所谓“近水楼台先得月”，青岛人喝的，就是这种刚刚酿好的新鲜啤酒，它味道更鲜，价格也便宜，用其他包装，成本不划算。所以为了保证味道，也没时间装罐密封，用塑料袋经济又方便。
青岛的散啤，最正点的要数登州路56号一厂的，但不容易买到。对于身在外地的小伙伴来说，看到瓶啤的包装上有登州路一厂印记的，都会如获至宝。但比起土著手提塑料袋里的新鲜生啤，也只有眼馋心痒的份儿了。
也有人说用塑料袋装散啤是为了防止人喝醉了闹事，嗯，听起来好有道理，差点就信了……
塑料袋装回来的啤酒，常规的，倒在碗里喝，另辟蹊径的，插个吸管这样喝：
最近，包装袋升级啦！支持直饮的样子够喜人……
青岛人袋子提的啤酒和我们喝的啤酒不一样。这种散啤是啤酒厂未添加任何防腐剂直接酿造完的生啤，在啤酒还没有装罐时，散啤就通过这样的大桶走到了市民身边。
所谓“近水楼台先得月”，青岛人喝的，就是这种刚刚酿好的新鲜啤酒，它味道更鲜，价格也便宜，用其他包装，成本不划算。所以为了保证味道，也没时间装罐密封，用塑料袋经济又方便。
出题人表述有问题，青岛本地人不是喜欢用袋子喝啤酒，正确的方式是——买散啤用塑料袋装回家，然后倒进杯子里喝，因为直接用袋子喝真的很不方便！
至于为什么会用袋装啤酒这一习惯呢？其实这并不是青岛人特意去想出来的，而是习惯而成的。因为在青岛人都爱喝啤酒，这些青岛啤酒都是当日生产出来的，属于最新鲜的那种，还没有来得及装进瓶子、罐子里面，青岛人就开始喝起来了。如果你走在青岛的大街小巷，路上基本都会见到有人拿着透明的塑料袋，里面装上三五斤酒回家，炒几个小菜，整碟花生米就可以直接喝起来啦，这种生活真是惬意！既有美食也能喝上最好的”美食“，塑料袋装啤酒的味道真的对于外地人来说十分吸引，都想尝尝是啥味道的，迫不及待买机票来青岛喝啤酒、品尝美食。
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