如何看出茅台镇酱香白酒是不是假酒

如何看出茅台镇酱香白酒是不是假酒

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茅台镇所出的酱香型品牌酒，应该是没有“假酒”一说的，因为都是有严格检测，并且允许销售的酒类，不属于“假酒”一说，您所述的“假酒”应该是“酒精酒”或“劣质酒”的意思。

这点就要好好看看了，“林子大了什么鸟都有”，这句话适应在任何环境，茅台镇也不例外，大大小小上千家酒企，销售人员万余众，产品质量高低不一，人员素质乘次不齐，消费者缺乏相应知识的情况下，买到酒精酒也不足为奇。怎么避免或者多一些辨别知识呢？

酒精酒提前预警信息

“**酒”“专供”种种显得很高大上名字的酒，让人觉得很厉害的样子，其实都是在卖噱头，和名字一点关系都没有，外形这块仿冒着茅台酒的样子，掩人耳目。只要遇见这种信息的酒，你就要脑海里就要响起“酒精酒警报”了，马上远离五米开外，预防假酒侵害。

眼见为虚，品尝为实

如果你已经买了，还不确定，那就尝一下，这个需要一定专业型知识了，辣口与否，是否空杯留香，等等，如果你搞不清楚，那就简单粗暴，喝一点看看身体反馈：口感上头与否，身体是否不舒服等来判断。

其实想找到一款粮食酒，渠道才是最关键的，这个起决定性作用。由于我做酒的缘故，离酒源进，知道一些白酒知识，会和就有进行交流学习，而酒友也会让我推荐一些酱香型白酒，我一直以来的宗旨是:粮食酒是底线。

多年来，由于酒质大家很满意，很荣幸获得了大家的信任，不同于普通销售，我知道没款酒的用料，质量。我自己也喝的酒品，确保能让酒友喝上放心靠谱的粮食酒。

当然了，如果你也喜欢酱酒，那就私信作者，我们一起聊酱酒，品酱酒。

都是有经营执照的企业出的酒，都不能说是假酒，但市面销售的可能80%是假酱香！茅台镇的几千家酒厂都出酱香酒，但‘此酱’和‘彼酱’大有不同！简单来说，酱香酒工艺大致分5种：1、大曲酱香酒(坤沙)：从投料开始，8次发酵7次取酒要一年时间，然后储存4年，期间经过盘勾，型勾，品勾等程序，出厂要5年以上。2、回沙酱香酒：跟大曲酱香工艺基本一致，但在第三或第四次取酒后，继续发酵时开始添加新粮食以增加产量，直到7次取酒完毕。3、麸曲酱香(碎沙)：上时间80年代初开发的新工艺，用粉碎的高粱加曲和糖化酶入窖或地面直接堆积发窖，一次取酒完毕，三个月即出酒，半年到一年就能出厂，只能说是有酱香风格的白酒。4、翻沙酒：使用大曲酱香工艺取酒后丢弃的酒糟，投入新粮并加曲和糖化酶，经发窖后取酒。5、串香酒：使用大曲酱香工艺取酒后丢弃的酒糟，在蒸酒设施下放酒精和香精蒸馏一次，让酒精带点酱香味，甚至直接用酒精泡酒糟串味。*** 通常我们说酱香酒都是指传统坤沙大曲酒，但厂家都故意混淆概念，回避区分，糊弄消费者，比如某大厂出品的某王子酒，就是翻沙酒加部分碎沙勾兑，再用微量大曲陈酒提香所得。工艺不同而已，不能说哪个是假酒，但除了大曲坤沙工艺出产的酱香酒，其他工艺都可以说是假酱香！工艺不同，斤酒成本不同，从一块多到一百多，空间巨大(某茅市场价1500到2000了，成本也就100多，一块多成本的，到市场上也得30来块钱)！可怜的消费者，被各种‘’茅台镇‘’弄的眼花缭乱，无从分辨。基本上，市场价格300元/瓶往下的，不可能是大曲酱香酒！小几十块钱的，必是串香酒！

茅台镇的酒大致可以分为这几类，第一类是真正当地自己酿的酒标上茅台镇，有酒厂有品牌证照齐全的，这类通常做得不错，但就算酒质再好也只能做千年老二，其实在这些当中找到与普通茅台酒相媲美的也不是没有。第二类是小作坊的酒，没有品牌没有商标，全是光瓶酒，这种酒比较复杂了，如果有熟人有渠道，兴许酒质比品牌的还好，总的来说很混乱，同样酒质有人卖200，有人卖几十块，同样一百块跟这个买是良心酒，跟那个买是劣质酒。第三类打着品牌旗号倒处招谣撞骗的，xx茅台酒、茅台xx酒、各种没听过的老酒。

经常有酒友那些茅台镇的定制酒来问我这酒是假的吗？好不好喝，这种酒没有真假你一说，只有酒质优劣之分。包括各种各样的酒业出的酒也一样买这种酒不能一味说是假酒，只是酒质差异，所以买这种茅台镇的酒尽量找能够追根溯源的，至少不会来历不明，喝了上头，难受两三天，买来找卖主时已经溜之大吉。

我也是爱喝酒的人，钟爱酱香，说些心里话给和我一样爱酒的朋友听。茅台镇一些酒会比较差，你听说过52°酱香型白酒吗？在茅台镇那么多年我可没听说过；茅台镇52°浓香真的也很水，柔和酱香那是酱香型白酒吗？寡淡单薄的酒体，食之无味弃之可惜。茅台镇的酒哪家便宜买哪家估计你都没机会喝到正宗酱香。别以为茅台集团的和茅台一样的高大上，打肿脸充胖子容易让人笑话，还是买点货真价实的好，其实你到小酒坊买的酱香有可能和茅台集团的酒质还一模一样，价格还不贵。

我是小陆，有好酒，但不主动有推荐，欢迎喜欢酒的你一起交流

我的看法，茅台镇酱香酒假酒比真酒多，各种各样的小酒厂太多了。分辨起来也很困难。一是看品牌，一些有历史传承有口碑的品牌酒还是有保证的。二是亲自品尝，真正的纯粮酱香酒和香精酒精勾兑酒很容易分辨的。三是看价格吧，50元一下的都是假酒。