原浆酒与高度酒的区别

近年来的白酒市场上，原浆酒逐渐热了起来。但是，关于原浆酒的概念，市民李先生却有些弄不懂。“原浆酒是不是高度酒，是否100%纯粮食酿造？我问了好几个地方，经销员解释的都不一样，到底什么是原浆酒？”昨日，李先生提出了疑问。

对此，业内人士张先生介绍，近几年，随着原浆概念酒的逐渐升温，白酒市场也在悄然发生着变化，这种变化主要体现在高度酒的回潮上。原浆酒虽然不能与高度酒画等号，但高度酒开始回潮与原浆酒的升温有关密切联系。由于大部分原浆酒酒精度都在60度以上，因此被定义为“原浆酒就是高度酒”也就不足为奇了。

原浆酒顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，直接饮用不利于健康。一般情况下，大家喝的都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。其实真正的好酒如茅台、五粮液都是要经过勾调的，这就是调酒师的神奇之所在了。他们将不同批次、不同年份的酒按一定的比例进行勾兑，并经过品尝，不断调整，最后达成自己需要的酒体风格，

38度酒和高度酒区别

（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。　　

（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。另外还有一种分类：

分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。　　

1、高度酒：一般不超过65度；　　

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；　　

3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）。

酒精度达到多少度才能算高度酒

香雪酒本身是给不太喜欢喝高度酒的人喝的，一般以女士为主。30°----40°之间，市面上大都以40°居多。度数太高就没意思了。度数高就喝高度白酒了吧。你的问题是最高可以做到度，只要市面上有卖的高度白酒度数，都可以做到，譬如说用90°度的食用酒精来做，也可以达到90°。香雪酒是在白酒的基础上经过9个月到一年的时间发酵而做出来的。

40度以上是高度酒，40度以下为低度酒。

原浆酒与高度酒的区别