八大名酒执行标准代码

八大名酒执行标准代码

八大名酒有老八大名酒和新八大名酒之说。源于1963年由轻工业部主持在北京举办的第二届评酒会，评出的8种国家名酒，为老八大名酒。

1、四川泸州老窖特曲酒，浓香型，高梁为原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

2、贵州茅台酒，酱香型，，高梁为原料，大曲糖化发酵，石头窖池。执行标准：GB/T26760-2011

3、山西杏花村汾酒，清香型，高梁为原料，大曲糖化发酵，地缸发酵。执行标准：GB/T10781.2-2006

4、陕西西凤酒，凤香型，高梁原料，大曲糖化发酵，新泥窖池。执行标准：GB/T14867-2007

5、四川五粮液酒，浓香型，大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食为原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

6、成都全兴大曲酒，浓香型，高梁原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

7、安徽古井贡酒，浓香型，高梁原料，大曲糖化发酵，泥池老窖。执行标准：GB/T 10781.1-2006

8、贵州遵义董酒，药香型，高梁原料，（大曲小曲+中药）糖化发酵，执行标准：Q/DJ01-2007（企业标准）

酿酒工艺代码

1、GB/T20821 液态法白酒

2、GB/T20822 固液法白酒

3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。



4、GB/T10781.2 清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。

5、GB/T10781.3 米香型白酒

6、GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。

7、GB/T16289 豉香型白酒

8、GB/T20823 特香型白酒，如四特酒等。

9、GB/T20824 芝麻香型白酒



10、GB/T20825 老白干香型白酒，如衡水老白干等。

11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒

12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒

13、GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒

14、GB/T23547 浓酱兼香型白酒，如白云边等。

15、GB/T26760 酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。

白酒的执行标准有那些代码

GB/T20821 液态法白酒

GB/T20822 固液法白酒

GB/T26760 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）

GB/T10781.1 浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等）

GB/T10781.2 清香型白酒 （宝丰酒，汾酒等）

GB/T10781.3 米香型白酒

GB/T14867 凤香型白酒 （西凤酒等）

GB/T16289 豉香型白酒

GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等）

GB/T20824 芝麻香型白酒

GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等）

GB/T23547 浓酱兼香型白酒 （白云边等）

GB/T26761 小曲固态法白酒

上面列举的是中国绝大部分白酒的标准代码。

代码中可以区分国标、地标与企标。

食用酒精新国标(CB 10343-2002) 已于2002年9月1日起实施；白酒分析方法新国标(GB/T 10345-2007) 也已于2007年1月2日发布，2007 年10月1日起实施。

CB/T 23547-2009 《浓酱兼香型白酒》

CB/T 26760-2011 《酱香型白酒》

GB/T15109-2008 《白酒工业术语》

GB/T 23544-2009 《白酒企业良好生产规范》

GB2757-2012 (食品安全国家标准蒸 馏酒及其配制酒》

GB 14881-2013 《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

GB/T 17204-2008 《饮料酒分类》等均已陆续公布并实施。