晒酒什么意思

晒酒什么意思

晒酒，顾名思义，就是把啤酒晒在阳光下风干。这种方法确实可以使啤酒味道更加浓郁，但是过度的晒酒会对啤酒的质量造成损害。晒酒时需要考虑天气和温度的因素，否则啤酒会因为高温而“爆晒”。

晒金鲳鱼需要多少度的白酒

50度以上的白酒

新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保持鱼的鲜度。然后半切块，要保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。

2.腌制

把洗净的金鲳平铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。

3.洗净

把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水喉冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味。

4.场地

首先要选择好晒场，最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的；且屋内要安有强力抽风机，以及紫外线灭菌灯。其目的就是保证产品的安全卫士。

5.凉晒

把洗净的鱼用鱼钩或绳子挂起来，放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。鱼晒干后放冰箱冷冻即可。

白酒怕太阳晒

是的

阳光直射会出现变质、变味等现象。

阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射。

自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧。

存放白酒应选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。

白酒是不能用太阳晒的。做白酒的粮食是可以用太阳晒的。好的，白酒就要密封好了，不要让他透空气，否则就会飞没了。所以来说酿好的白酒最好是把它密封起来，不要透空气。密封的越好，酒的纯度越好。白酒最好是放在阴凉的地方，不要见阳光。更不能用阳光晒。