纯生和原浆有啥区别

纯生和原浆有啥区别

原浆：

原浆啤酒是不加水，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。

纯生：

纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。其次纯生啤酒是采用无菌膜过滤除菌技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天。生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。

啤酒中纯生和原浆工艺和口感有一定区别，主要是不同的啤酒体验，纯生啤酒是采用低温发酵酿造而成的啤酒，添加了特制啤酒花，口感清爽纯正，清淡但爽口，苦味轻，深受低度啤酒消费者喜爱。原浆啤酒是一款独特工艺和技术酿造而成的，也就是省去在最后的过滤工艺，酒体有微黄混浊，酒体金黄，酒液中保留了大量的大麦原汁成分，所以口感更加浓郁醇厚，有突出的大麦原汁香气，新鲜啤酒喝起来更有劲头，是喜欢传统啤酒口感的酒友喜爱的产品。

原浆啤酒和纯生啤酒的区别是原浆是没有经过任何处理的啤酒，而纯生是将原浆啤酒经过高浓稀释后，再过滤掉酒液中的酵母和细菌，这样就变成了纯生啤酒。

纯生指的是不经过高温杀菌而且保质期同样能达到熟啤酒标准的啤酒，这种啤酒的特点就是风味稳定性好，口感好，营养丰富，并且可以保存比较长的时间。

原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。

纯生和原生啤酒是什么意思

纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。原浆啤酒：不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。

纯生啤酒与普通啤酒有什么区别

纯生啤酒与普通啤酒的区别主要在酿造工艺、口感和保存方式上。

1. 酿造工艺不同。纯生啤酒采用的是传统的天然发酵工艺，而普通啤酒则多采用高温快速发酵工艺。纯生啤酒的酿造过程中不添加任何化学添加剂，麦芽和啤酒花等原材料也都是天然的。

2. 口感不同。纯生啤酒的口感相对来说更加醇厚、柔和，口感更加细腻，泡沫更加绵密，口感更加清爽。而普通啤酒则口感相对较为清淡、泡沫较少。

3. 保存方式不同。纯生啤酒的保存时间相对较短，需要在低温下保存，以保持其鲜度和口感。而普通啤酒则可以在常温下保存较长时间。

总之，纯生啤酒和普通啤酒的区别主要在于酿造工艺、口感和保存方式。纯生啤酒更加注重天然和醇厚的口感，需要在低温下保存；而普通啤酒则更加便于保存，口感相对较清淡。

生产环境不同。纯生啤酒是在无菌环境中酿造的，一般啤酒的生产环境不用那么苛刻。

工艺不同。纯生啤酒是经过再加工，过滤除菌的啤酒，颜色也比原浆啤酒清澈一点。而一般啤酒也可以分成干啤、冰啤和普通熟啤三大类，干啤的发酵程度最高，冰啤最大的特点就是工艺过程中会将蛋白质结合在冰晶中过滤，普通熟啤是经过高温杀菌处理后的熟啤酒。

保质期不同。纯生啤酒采用了无菌膜过滤技术过滤掉了酵母菌和杂菌，保质期可长达180天。一般啤酒的保质期可以有一年甚至更长。

口感不同。纯生啤酒的味道鲜活醇厚，酒香浓重。一般啤酒的稳定性好，味道比较清淡，其中冰啤的颜色尤其清澈，口感柔顺。